总体说来，红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去，监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前，葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。1、去梗。也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。2、压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和... 查看全文>
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红葡萄酒，尤其是干红葡萄酒，几乎不含糖。红酒中的单宁可以的繁殖，促进消化。红酒中含有的维生素C、维生素E、胡萝卜素，有抗氧化的能力，很多食谱中，都推荐在的过程中配合以饮用红酒，那对于红葡萄酒的制作你了解吗？相关的介绍如下！红葡萄酒的酿制方式首先要经过破碎，使果肉和果汁从葡萄中分离，然后再去梗、以避免果梗的青梗味；接下来是酒精发酵和浸渍，发酵容器目前经常使用的是不锈钢大罐，发酵过程为4～10天，这段... 查看全文>
关于饮用红葡萄酒的好处我们了解多少？我们知道，红葡萄酒其实是指用红葡萄带皮发酵酿制成含有酒精的天然健康饮品，接下来跟着小编来一一学习吧！一、关于饮用红葡萄酒的好处红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养... 查看全文>
说起葡萄酒，很多人肯定是开始两眼放光了，因为说实话现在喜欢喝葡萄酒的人越来越多，的确，葡萄酒是一种非常高端的酒类，尤其是葡萄酒在中国人眼里本来就是浪漫和情调的体现，因为在一些电视剧里经常就能够看到大家一起吃西餐喝葡萄酒，或者是一些大老板们整天品味葡萄酒，因此在中国人心目里，葡萄酒的地位可以说是很高。冰红葡萄酒的功效与作用但其实喝葡萄酒不仅仅是为了装逼，其实喝葡萄酒还有另外的一些对身体上的疗效，尤其... 查看全文>
在我们的身边，不少人都喜欢喝酒。随着时代的发展，葡萄酒的生产技术已经相当成熟，不仅美味而且对身体有益。酒有很多种，很多人习惯了喝白酒、啤酒、黄酒等，对红葡萄酒也是非常热爱的。接下来，随着小编一起去到加蒂庄园红葡萄酒的城堡品尝一下那里的红葡萄酒。 加蒂庄园红葡萄酒的城堡介绍... 查看全文>
红葡萄酒可以按照含糖量分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒、甜红葡萄酒；按照酿造方式可以分为静止红葡萄酒和起泡红葡萄酒。那么种类这么多的红葡萄酒应该这么进行搭配呢？1. 强劲丰满型大酒强劲丰满型的红葡萄酒具有单宁和酸味强劲，酒体丰满，口感浓烈凝练的特点，特别适宜搭配重口味的菜肴。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒就是这种风格的典型代表。赤霞珠葡萄酒含青椒、黑加仑、黑胡椒和橡... 查看全文>
一、1986年的拉菲酒卖多少钱？86年是波尔多很好的年份，86年份的拉菲品质也是相当的高，RP评分为9合理售价2万出头。二．1986年法国拉菲酒庄的葡萄酒多少钱一瓶？2580欧左右，主要是中国有关税，进来就不止这个价了三．请问下86年的小拉菲红酒市场价钱是多少呢?1．朋友，你好 Chateau Lafite Rothschild 拉菲庄园 1986 合理市场零售价应该在24000-28... 查看全文>
牛奶可以强壮骨骼，而显然葡萄酒可以帮助你保持。据较近发表在欧洲临床营养学杂志上来自澳大利亚的一项研究显示，红葡萄酒有助于增强老年人的骨骼健康。研究人员发现了在50至80岁的人群中提高骨骼矿物质密度（BMD）和红葡萄酒的消费量之间的联系。骨骼矿物质密度指的是骨骼中的矿物质（如钙）的浓度，是骨骼强壮程度的参考量之一。当骨骼矿物质密度下降时，发生骨质疏松的风险随之增加。卫生局关于骨质健康方面的研究结果显... 查看全文>
大家可不要把冰酒理解为加冰块的酒。冰酒其实是用冰冻葡萄酿制而成的葡萄酒，是一种特殊的酒类。下面来为大家介绍十大冰酒品牌，看看你都认识了几款。冰葡萄酒品牌前十名德国雷哈森雷司令是德国最著名和最主要的白葡萄品种，德国出产世界最好的冰酒，主要是依赖其完美的“风土”和酿酒技术。精选零下十摄氏度以下被冰封的雷司令葡萄酿造，采摘葡萄一般都在凌晨时分进行。充满浓郁水果甜味的查理天使冰酒，酒体与味道同样复杂。饮用... 查看全文>
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