法国兰红葡萄酒  2023-03-03 21:15

无论酿酒设备及酿酒技术的新旧与繁简，酿酒师的技术与技巧永远是酿酒过程中的关键。法国葡萄酒以其独特的工艺及精湛的技术征服世界的葡萄酒爱好者。一旦葡萄农确定葡萄已达到成熟巅峰且保有足够的酸度时，就可开始以人工或机械方式进行采收。许多人相信以人工采收的葡萄会酿出品质较好的酒，不过以机器采收则不受时间限制，可以争取更多的时间，夜以继日地进行采收。发酵讲究品质的酒庄会先在葡萄园或酒槽房中进行筛选葡萄的前置作...  查看全文>

智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012年份价格行情走势，智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012年份750ml单瓶装价格表，智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012年份750ml单瓶装价格多少钱？智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012年份口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012年份750ml单瓶装市场价格及详细介绍!智利维克VIK酒庄正牌干红葡萄酒2012...  查看全文>

波尔多议会议员德Bire先生于1785年将自己的名字为城堡命名，便开始生产葡萄酒至今。 在1858年新的庄主Dussaud从中国购买了两个明朝的亭子，就是目前酒标上所显示的并沿用到今天，自1889年以来，任何沿着河口航行的船只都可以看到这两个亭子就在波尔多港附近。 1994年该酒庄卖给法国最大的葡萄酒贸易公司(Mahler-Besse)，此集团为这个拥有低洼葡萄园的庄园注入了新的活力。 皮雷古堡的...  查看全文>

我们有法国的阳光与脚下的法国土壤，而位于两者之间的一切都是奔富。（“We have the French sun above and soil beneath, but everything in between is Penfolds.”）——奔富首席酿酒师彼得·嘉高（Peter Gago）最近，奔富发布了2022年珍藏系列新年份葡萄酒，并且首次呈现三大原产地的风土。本次新年份发布宣告了奔富的酿...  查看全文>

众人皆知波尔多是法国最大产区，殊不知罗纳河谷才是法国最大的法定红葡萄酒产区，以及第二大法定葡萄酒产区，虽然知名度不如波尔多，但其实力丝毫不输一分，特别是罗纳河谷产区的教皇新堡葡萄酒，更是法国高贵葡萄酒的代表，曾是教皇御用佳酿，生产着世界上最好的混酿葡萄酒。罗纳河谷产区的特点罗纳河谷位于法国东南部，在勃艮第的南面，里昂与普罗旺斯之间，是法国最大的法定红葡萄酒产区、第二大法定葡萄酒产区，这里气候炎热、...  查看全文>

波尔多议会议员德Bire先生于1785年将自己的名字为城堡命名，便开始生产葡萄酒至今。 在1858年新的庄主Dussaud从中国购买了两个明朝的亭子，就是目前酒标上所显示的并沿用到今天，自1889年以来，任何沿着河口航行的船只都可以看到这两个亭子就在波尔多港附近。  1994年该酒庄卖给法国最大的葡萄酒贸易公司(Mahler-Besse)，此集团为这个拥有低洼葡萄园的庄园注入了新的活力。...  查看全文>

红葡萄酒色泽是影响葡萄酒感官质量的的重要指标之一，如何稳定红葡萄酒的色泽一直是葡萄酒酿造工艺技术关注的焦点。葡萄中的花色苷红葡萄酒中的呈色物质主要是花色苷，它是决定红葡萄酒色泽的主要因素。此外，还有许多其它的酚类物质影响葡萄酒的颜色和口感。葡萄酒的感官质量在一定程度上取决于葡萄中酚类物质的含量。其中花色苷赋予了红葡萄酒的红色，在新鲜红葡萄中的含量约为200～500mg/l。欧亚种葡萄红色品种中的花...  查看全文>

一瓶葡萄酒从果实酿造开始到装瓶后储存方式，每一个环节的决定都影响着整瓶酒的口感。若是一瓶酒已经陈年达到最佳的饮用时机，不适宜的储存方式也可能让人错过即将入口的美味，如何让一瓶奔富海兰酒庄葡萄酒达到最佳的饮用状态，储存时选择水平放置还是垂直放置储藏？一、长期陈年的葡萄酒如何储存如果选择的是奔富海兰酒庄具有很强的陈年潜力的葡萄酒，适合长期储存，那么最好将这瓶酒水平储存。可以选择水平倾斜10度的储存方式...  查看全文>

法国红葡萄酒产区有哪些呢？其实法国葡萄酒也是起源于公元1世纪，当然我们也是可以看到葡萄种植在法国南部罗讷河谷，无论是怎么的方式，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、法国葡萄酒起源于公元1世纪较初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。历史悠久的传统葡萄种植技术和酿造工艺，与较现代、较严格的葡萄酒酿造方法相结合，使法国葡萄酒更具贵族气质。法国葡萄酒是采用完全自然环境下栽培的葡萄榨...  查看全文>