白酒专家论坛  2023-03-04 00:30

2020年突如其来的疫情让世界经济遭受前所未有的挑战，由于国际贸易受挫，进口葡萄酒数量大幅下滑，据华经产业研究院数据显示：2020年中国葡萄酒进口数量为47136万升，同比下降28.8%，跌幅近三成。而这也让国内有实力的葡萄酒生产企业信心倍增。2021年6月1日，由仪尔乡都酒业主办，醇和传媒、酒中趣承办的“聚焦中国焉耆盆地产区-葡萄酒国际专家论坛暨22年深耕之作金贝纳臻享品鉴会“在北京国家会议中心...  查看全文>

曾祖训1953，与白酒结缘我1949年高中毕业，考上乐山技专（原国立中央技专）。1953年，大学毕业后，我被分配到内蒙古轻工研究所。我看到国外已经把气相色谱用于石油领域，便想到把这套理论方法用于测定白酒的香味物质。当时，研究所氛围很好，领导很支持工作，甚至拿出经费用于我们的研究工作。从1953开始，我在白酒领域进行气相色谱研究。国家基于这套方法，制定了部颁标准。此后，我又继续攻克了多项有关醇酯类、...  查看全文>

日前，金徽酒股份有限公司国家级白酒评委、国家一级品酒师郭涛红被中国微生物学会酿造分会聘任为“全国白酒专家委员会专家委员”。金徽酒股份有限公司荣获中国微生物学会酿造分会——全国白酒专家委员会专家委员单位。郭涛红，金徽酒研发中心酒体设计组组长，从事白酒酒体设计与品评工作十多年，2009年以来连续三届被甘肃省酿酒工业协会聘任为白酒评委。主要负责金徽年份系列、金徽正能量系列、柔和金徽系列等产品的设计开发及...  查看全文>

19日下午，以“助力健康中国 品味美好生活”为主题的2019中国白酒健康研究论坛在上海举行。国家市场监管总局食品生产安全监督管理司司长马纯良，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长、中国白酒健康研究院院长孙宝国，江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，亳州市人民政府副市长郑超，古井集团党委书记、董事长梁金辉，古井集团党委副书记、古井贡酒股份有限公司总经理、中国白...  查看全文>

2019年7月18日，陕西省城固酒业股份有限公司高质量发展论坛暨新产品中国白酒专家品鉴会在城固酒业隆重举行，这是继2013年成功举办城古·天汉坊上市专家品鉴会之后，时隔6年，再次举办中国白酒专家质量发展论坛及新产品品鉴会。参会的中国白酒专家有：中国酒业协会常务副理事长、教授级高级工程师王琦，白酒泰斗梁邦昌，著名白酒专家白希智、吴建峰、赵国敢、胡义明。陕西省城固酒业股份有限公司董事长兼总经理曹仲荣在...  查看全文>

白酒里面有酸甜苦辣五种味道，在喝酒的时候容易喝到味道比较苦的酒，苦酒入喉心作痛，为什么在民间购买散酒多数酒里面的味道会比较苦涩而且酒劲特别的大，专家：“白酒有苦味是很正常的，白酒里面的苦是瞬时性的有压苦提香的效果，白酒的苦味有利于凸显白酒的香味，更能让人食欲大开。白酒的苦很短暂是瞬时性的在谷物发酵酿造的过程里面，白酒多数都是有微微的苦味，要白酒太苦的话多数就是工艺的原因了，从侧面看苦味浓厚的酒就会...  查看全文>

7月12日，主题为“健康·长寿生命·科技可持续发展环境”、由贺州市人民政府主办、中国生产力促进中心协会、中国国际文化传播中心联合主办的首届世界长寿论坛暨生命科学大会在贺州东融山庄举行。联合国第八任秘书长、博鳌亚洲论坛理事长潘基文，以及来自全球的多位诺贝尔奖获得者、国内外医学、健康领域的院士、专家和企业家代表共同探讨人类健康长寿话题，为解决人口老龄化问题提出科学的意见和建议。中国沈酒集团董事长沈鸿林...  查看全文>

一连三天的财富论坛已于上周顺利闭幕了，广州向世界展示了国际大都市的风采。作为本次论坛的重头戏之一的晚宴，自然受到外界广泛的关注，作为您身边的葡萄酒专家，借此机会，小编就为大家盘点一下本次论坛的配餐酒款吧。图片来自网络开幕晚宴的菜单是一系列中西合璧的菜肴，富有广州特色的同时，又带着西餐的调性，很有心思。稍微遗憾的是，个人认为两款配餐的葡萄酒可以有更好的选择。图片来自网络其中一款是来自新西兰的云雾之湾...  查看全文>

中国食品报经济观察讯 2019国际安全食品高质量发展大会暨中国名酒庄及首届名酒大师评选活动，近日在成都隆重举行。贵州大学酿酒与食品工程学院院长博士生导师邱树毅教授率专家组成员龙则河、席玉应邀出席会议。白酒泰斗赖高淮作大会致辞 大会现场，酒界泰斗赖高淮在中国名酒庄评选活动中说，中国名酒庄的出现，是一个创举，它给中国酒业发展增添了助力。在名酒庄的带动下，扩大白酒产能，提高酒品质量，创新白酒口味，树立...  查看全文>