波尔多之吻是什么酒  2023-03-04 01:00

波尔多之所以著名，不仅仅因为这里位于浪漫法国的西南部，西临大西洋，一条美丽的吉伦特河从境内缓缓流过，带给它终年温暖湿润的温带海洋性气候，阳光充沛，适合葡萄生长。而且这里贫瘠的沙砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出卓越而昂贵的葡萄酒，更拥有世界最有名气的葡萄酒庄——拉菲古堡、玛歌酒庄、侯伯王酒庄等享誉全球。 我们经常会听到这款酒是波尔多左岸或者右岸的，更是有人在没开瓶前就能推...  查看全文>

每年四月，世界各地的酒评家和酒商们都会奔赴法国波尔多品评各大酒庄的期酒，各类葡萄酒杂志也会发布大量有关期酒的文章。一、什么是期酒？期酒，法语为“En Primeur”，指的是通过预先交易、以期货形式出售的葡萄酒。期酒制度即指这种葡萄酒预售制度：酒庄在葡萄酒还在橡木桶中陈酿、尚未正式装瓶发售之时，将其以预估价格提前卖给买家，在酒款装瓶后再发货。波尔多是实行期酒制度的主要产区，但期酒制度并不局限于波尔...  查看全文>

波尔多期酒品鉴于4月9日正式拉开帷幕，世界各地的酒商，酒评家和媒体也纷纷赶赴波尔多。但毕竟投资期酒所耗不菲，因此最好先了解一下这些。什么是期酒？期酒，法语En Primeur，是期货在葡萄酒领域的表现形式。简单的说，期酒是一种预售制度：当葡萄酒还在橡木桶中熟化的时候，通过专业渠道，预先买下葡萄酒。由于葡萄酒酿造到装瓶上市往往需要两年左右的时间，许多酒庄为了减轻流动资金的压力，会预售部分葡萄酒。期酒...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，最最声名远扬的莫过于 1982 年葡萄酒。1982 年是波尔多（Bordeaux）的传奇年份。行话中的 1982 年，特指 1982 年的波尔多葡萄酒，更狭义一点，可以说是 1982 年的波尔多列级名庄（Grand Crus）葡萄酒。不久前我们已经讨论过 1982 年的波尔多左岸（Left Bank）名庄葡萄酒了，那么，1982 年的波尔多右岸（Right Bank）名庄葡萄酒在...  查看全文>

波尔多是世界上最重要的葡萄酒产区之一，不管是葡萄酒达人还是葡萄酒小白，“波尔多”这个词都是大家讨论葡萄酒时常挂嘴边的地名，熟悉它的人会详细分析产区内的各种差异，而不了解它的人可能只知道这是一个知名产区。吉伦特河及附近的葡萄园（图片来源：www.domaines-delon.com）从地图上看，多尔多涅河（Dordogne）与加龙河（Garonne）汇成吉伦特河（Gironde），并向西流入大西洋，...  查看全文>

在红酒世界中，有许多红酒产区享誉全球。这些地区展示了一个国家最优秀的葡萄酒文化，比如西班牙的里奥哈和意大利的巴罗洛。然而，还有一个名字，“波尔多”。波尔多这个城市生产优质葡萄酒已经有几个世纪的历史了，一直以来都被认为是葡萄种植业的杰出城市，在历史上有着深远的影响。该地区生产世界上最昂贵的葡萄酒，但也有很便宜的葡萄酒，给人一种真正民主的感觉。但是什么是波尔多葡萄酒，又是什么让波尔多如此特别呢？波尔多...  查看全文>

波尔多混酿，调配的艺术。2021年1月26日，法国国家原产地命名和质量监控委员会（INAO）正式批准波尔多地区新增4个法定红葡萄品种和2个法定白葡萄品种，激起了酒界一阵讨论。相信你在买酒时，一定有看到或听到过商家介绍说这是一款“波尔多混酿”，就如拉菲。这一举措的颁布，意味着波尔多葡萄酒在混酿时，可以选择新的品种和尝试更多的搭配比例。众所周知，即便是在葡萄酒世界百花齐放的今天，波尔多依旧是稳坐霸主地...  查看全文>

一些朋友在选择葡萄酒时，有时会被推荐“超级波尔多”，这到底是什么酒？它跟普通的波尔多 AOC 葡萄酒又有什么不同？这篇文章就来讲一讲超级波尔多到底“超级”在哪？超级波尔多是什么我们可以从它的名字来解析它的意思。首先，“Bordeaux”代表它具有波尔多大区的某些特点，通常所说的超级波尔多产区和波尔多大区在低于范围上基本一致，且波尔多 1/4 葡萄园的葡萄都用来生产超级波尔多。而“Superieur...  查看全文>

波尔多之所以著名，不仅仅因为这里位于浪漫法国的西南部，西临大西洋，一条美丽的吉伦特河从境内缓缓流过，带给它终年温暖湿润的温带海洋性气候，阳光充沛，适合葡萄生长。而且这里贫瘠的沙砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出卓越而昂贵的葡萄酒，更拥有世界最有名气的葡萄酒庄——拉菲古堡、玛歌酒庄、侯伯王酒庄等享誉全球。我们经常会听到这款酒是波尔多左岸或者右岸的，更是有人在没开瓶前就能推测...  查看全文>