德国为什么葡萄酒有名  2023-03-04 04:45

众所周知，葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成，而且在酿造过程中没有添加人工香料，但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道，如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。这些味道与我们吃过的葡萄相距甚远，而且葡萄酒与葡萄果汁的味道也完全是两回事，这到底是为什么呢? 葡萄酒风味的来源 如果从科学的角度来分析，葡萄酒中的各种化合物是葡萄酒香气的主要来源。例如，当葡萄酒...  查看全文>

对于酱香酒，很多人都喝过，即便没有听别人说过，自己也能明显感受到，有时候觉得白酒好喝，不会上头，容易下喉，味道口感巨好；不过有时候在喝其他酱香酒的时候却没有这种情况，不但没有出现不上头的情况，反而觉得自己酒量变小，随便喝一点就会上头，出现头晕头痛的情况，让人们不免对酱香酒产生疑问，酱香型的白酒喝起来是什么感觉？哪种酱香酒好一些？很多人都不理解，我的心在滴血，同样是喝酱香型白酒，为何有时候喝的酱香型...  查看全文>

为什么说有名的红酒是国家一定是法国？说起红酒大家大部分想到的都是法国，似乎法国是有非常多的红酒的，就是在法国葡萄酒文化可以说是伴随着法国的历史以及文明而共同发展起来的，相对来说有非常悠久的历史了。有名的红酒是国家，一定是法国在法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长共同发展起来的，有着悠久的历史。法国的葡萄酒文化已渗透致法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面,与人民的生活息息相关。法国...  查看全文>

春分已过，气温渐升，温润了空气，也温润了大地，到处都散发着清新的气息与盎然的生机。这时候，是不是该来点清爽的白葡萄酒了。世界上最有名的白葡萄酒产地是德国，快来看看德国 10 大最受欢迎的葡萄酒榜单，世界上顶级的白葡萄酒都在这儿了！（注：以下排名出自比价网站 WS。）德国葡萄酒品牌前十名1、普朗酒庄温勒内日晷园雷司令精选酒Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesl...  查看全文>

阿尔萨斯作为法德边境的产区，其实有些矛盾，虽然这里曾经属于德国，但其他时间里，阿尔萨斯一直是法国领土，葡萄酒酿造方法也一直是法国的，但不能规避的是这里的与德国相近的气候条件，使得这里的葡萄品种和德国类似，这也就是很多人说阿尔萨斯是“法国的方法酿造德国风味的葡萄酒”的原因。今天我们就来看看阿尔萨斯产区的基本知识点。　　阿尔萨斯由于有莱茵河流过，也被分为上莱茵和下莱茵两个部分，但这里只是指区，跟上梅多...  查看全文>

在全球的葡萄酒市场上，大家知道的都是法国的葡萄酒。而这葡萄酒到了中国的市场，意大利葡萄酒却显得有点低调了，知名度也有点逊色了，这就让人感觉好很郁闷了。那么，为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名，原因在哪里？为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名其实，意大利和法国酒，一直都是一对老冤家。法国前总统奥朗德曾公开怼意大利，他说：“法国葡萄酒向来比意大利葡萄酒卖的贵！”这话倒是没错。但问题来了，卖得...  查看全文>

全世界有很多的葡萄酒种类和产区,每个产区、不同品种的葡萄酒酒精度有什么区别嘛？那咱们就先聊下葡萄酒的酒精度。葡萄酒的酒精度一般在8%-15%之间,它主要由葡萄果实中的含糖量决定的.通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间,因为酒精度一旦超过了16.2度,酵母就停止活动了.虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程,但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳,即发酵可简单表示...  查看全文>

提起波尔多，人们必然会想到驰名世界的葡萄酒。波尔多是一片神奇的土地，这里孕育了拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）、侯伯王（Chateau Haut-Brion）等知名美酒~法国波尔多葡萄酒介绍我们很难去辨别是波尔多成就了这些名酒，还是这些名酒成就了波尔多，但无人否认的是，这个地方是世界上最具魅力、最受欢迎的葡萄酒产区！听了无数遍波尔多...  查看全文>

“葡萄酒有什么好喝的？真的能喝出82年的拉菲？”当朋友问出这一句的时候艾隆堡就知道是时候展现真正的技术了！每一款酒都有自己的风格，经历了一道道工艺，呈现到你的面前，它好喝在哪里，又如何体现它的价值呢？今天红酒君就来细说一下。Part 1比白开水有韵味说白了，葡萄酒也是一种饮料，只不过是由葡萄发酵酿成，发酵后会产生酒精，具体而言是一种带有酒精的饮料。论其口感真是丰富多样，酸、甜、苦、涩、咸等等都有，...  查看全文>