德国葡萄酒特色酿酒葡萄  2023-03-04 05:00

勃艮第猪肉制品：一如法国其他地方,火腿、猪肉酱、腊肠、猪头肉冻等猪肉制品，都在勃艮第料理中占有重要地位。在特殊节庆时,火腿经常整只上桌。勃艮第红烧牛肉：传统炖牛肉的做法是，先将牛肉切块并炖制，然后加上培根肉块、洋葱、蘑菇等材料，以薄酒莱酒或其他勃艮第红酒小火慢炖。勃艮第式蜗牛：罗马人将食用的大型蜗牛引进法国后，很快就成为广受欢迎的一道法国名菜。沛斯鸡肉：这是一种有法定产地管制的鸡肉，这道佳肴是将鸡...  查看全文>

虽然中国的葡萄酒发展比较晚，至今也不过百年时间，但已经发展为世界第六大葡萄酒生产国，而中国酿酒葡萄品种也比较齐全，基本上世界主流酿酒葡萄都有种植，但特有酿酒葡萄品种并不多，目前主要只有蛇龙珠、山葡萄和龙眼葡萄等，产量并不是很大。一、中国酿酒葡萄品种在建国初期，我国的葡萄酒年产量还不到100吨，到2020年葡萄酒产量已经超36万吨，不到百年时间增长了3600倍，从一个新世界葡萄酒国家成长为世界第六大...  查看全文>

德国葡萄酒因其白葡萄酒而闻名于世。德国通常是一个寒冷的地区，因此白葡萄比红葡萄长得更好。这个国家大约有252，000英亩葡萄园，比法国和意大利的葡萄园要小。但是即使如此，这个国家每年也能生产12亿瓶葡萄酒。其中一些甚至被认为是世界上最纯净、最优雅的白葡萄酒。总体而言，德国的白葡萄酒产量占该国葡萄酒总产量的三分之二。德国葡萄酒产区德国共有13个葡萄酒产区，其中11个位于西德，另外2个位于该国东部。该...  查看全文>

强化型葡萄酒 (fortified wine)，是那些加入额外酒精度到酒体中的葡萄酒。这使强化型葡萄酒比起普通的葡萄酒的酒精含量要高，普通葡萄酒的酒精度区间在9%到14%，而强化葡萄酒的酒精度可以达到达22%左右。01西班牙｜马拉加来源百度图片起源：公元前600年国家：西班牙产区：马拉加类型：强化葡萄酒葡萄品种：皮度斯蒙尼斯马拉加是西班牙南部的一个港都，葡萄种植可追溯到公元前600年。这里的强化...  查看全文>

今日名家陈耀明《葡萄酒鉴赏》杂志、《21世纪经济报道》、《南方都市报·风尚周刊》、《广州日报·时尚荟》等报刊杂志的葡萄酒专栏作家，著有《葡萄酒》一书。红 酒22年前的1996年，霍华德出任澳大利亚总理，董建华当选首任香港特首，南方航空开通首条洲际航线，波尔多又迎来一个好年份，富隆酒业在广州创立……富隆创立伊始，中国富人流行喝干邑XO。偶尔在卡拉OK要一瓶红酒，则要兑雪碧。不过，进入世纪之交的199...  查看全文>

　　说起葡萄酒，很多人都会想到国外葡萄酒，虽然大部分的葡萄酒都来源于国外，但是是中国的葡萄酒也是有着非常高品质的，今天小编就来为大家讲解一下中国的葡萄酒地图知识，是非常具有东方特色的别样风情，下面请跟随小编一起来了解一下这些具有东方特色的中国葡萄酒地图吧。　　提起葡萄酒，尽管国人总爱用某些诗句或者史料来证明葡萄酒在中国自古有之，并非舶来文化，但不可否认的是，葡萄酒作为商品并形成一个具体的行业，不过...  查看全文>

世界之大，精彩纷呈，就像南极有企鹅，北极有北极熊，非洲有长颈鹿一样，不一样的地区也会产出不一样的葡萄酒。法国葡萄酒历史悠久，醇美；德国葡萄酒甜度高，清新自然；澳洲葡萄酒果香丰富，回味无穷······今天和大家来聊一聊各个国家的葡萄酒，看看他们各自都有怎样的特色。法国葡萄酒性格：高贵，纯正，产品丰富主要葡萄品种：赤霞珠、美乐、黑皮诺、霞多丽法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，口感上主要以醇美...  查看全文>

11月27日，烟台市葡萄与葡萄酒局局长高京涛、烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭到访中粮福临门大厦与中粮酒业有限公司副总经理、中粮长城酒业有限公司总经理李士祎进行了友好会谈。会谈期间对烟台葡萄酒产业的历史、优势、特点，长城葡萄酒的整体发展、产业布局、未来在蓬莱海岸产区的战略规划进行了深度的交流和探讨。 烟台市葡萄与葡萄酒局局长高京涛表示，葡萄酒产业对烟台当地经济、文化具有带动性的影响。未来烟台产区依然...  查看全文>

一 山葡萄酒的历史 山葡萄在葡萄属分类中属于东亚种群，主要分布在东北、华北地区，东北长白山区域的野生山葡萄用于酿酒起始于1936年，距今已有70多年历史。 长白山区的地理纬度、积温、降水量、土壤和光照等条件，都为山葡萄生长创造了一个气候适宜、光照充足、昼夜温差大的良好环境，特别是长白山区暗棕色森林土壤，富有的腐植矿物质，使山葡萄具有高含量的特种营养成分。 我国对野生山葡萄良种选育研究从195...  查看全文>