马德拉雨水酒 2023-03-04 10:15

马德拉甜酒(马德拉酒的来源)

马德拉岛,大西洋中离摩洛哥海滩大约360英里的地方,是在1418年PrinceHetheNavigaton统治时期,一位葡萄牙探险者首先发现的。后来这位探险者被册封为爵士,取7arro这个姓。这个岛并没有人类居住的痕迹,又覆盖着茂密的森林,于是它有了一个葡萄牙的名字Madeira(木之岛)。要让这岛能住人,从海岸的这一头到那一头的大片森林不得不被焚烧,据说这场“大火”持续了大约七年!当灰烬与肥沃的...  查看全文>

01推荐|马德拉加强酒:“长寿”之酒

除了波特和雪利,马德拉加强酒也是强化酒中不容忽视的一员。它以“长寿”著称,据说,最好的马德拉可以保存300年之久。在这个寒冬,红酒百科全书就带你走进马德拉加强酒的世界。1、产地——马德拉岛马德拉加强酒(Madeira)产自葡萄牙的马德拉岛。马德拉岛位于葡萄牙西南方向的大西洋上,曾是非常重要的商业航海物资供应站,正因如此,该岛酿制的葡萄酒得到了广泛的出口。然而,在热带海洋上的长期旅程,使得海员们必须...  查看全文>

推荐|马德拉加强酒:“长寿”之酒

02马德拉酒属于什么类型的酒?(马德拉岛属于什么岛)

马德拉酒是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型,干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用,而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒,加入了盐与香料,用来烹饪。马德拉群岛有着悠久酿酒历史,可以追溯到探索时代,当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。什么是马德拉酒? 马德拉的陈年潜力令人难以想象,超过150年不足为奇,这样的“青春常驻”是马德拉酒令人着...  查看全文>

马德拉酒属于什么类型的酒?(马德拉岛属于什么岛)

03马德拉酒属于什么类型的酒?

马德拉酒是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型,干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用,而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒,加入了盐与香料,用来烹饪。马德拉群岛有着悠久酿酒历史,可以追溯到探索时代,当时马德拉群岛还是前往新世界或东印度群岛的船只的中转港。什么是马德拉酒?  马德拉的陈年潜力令人难以想象,超过150年不足为奇,这样的“青春常驻”是马...  查看全文>

马德拉酒属于什么类型的酒?

04马德拉酒是甜食酒吗(马德拉酒是起泡酒吗)

马德拉酒是甜食酒。马德拉酒属于强化葡萄酒,在发酵过程中添加中性葡萄酒来终止发酵,增加酒精含量,马德拉酒干型和甜型都有,甜型马德拉酒可以用作甜食酒。马德拉葡萄酒与雪利酒和波特酒的酿造方式非常相似,在某种程度上,通过添加中性葡萄酒(白兰地)来强化酒精含量,从而停止发酵。根据所用葡萄的种类和发酵的早期添加酒精的时间,葡萄酒可以从干葡萄变甜。按照含糖量从干到甜的顺序可简单将它分为4种类型:Sercial、...  查看全文>

马德拉酒是甜食酒吗(马德拉酒是起泡酒吗)

05马德拉-雨水Madeira-Rainwater

马德拉-雨水是一种比其他马德拉更轻、更干燥的马德拉。尽管现在很少生产马德拉葡萄酒,但像所有马德拉葡萄酒一样,雨水马德拉葡萄酒的陈酿时间几乎比其他任何一种葡萄酒都要长,因此,有大量马德拉全盛时期(19世纪)的葡萄酒依然保存了下来。故事关于“雨水”这个名字的由来和它所代表的风格,有各种各样的故事。最简单的说法是,它只是与葡萄酒轻盈清新的风格和苍白的颜色相呼应,而另一种说法则强调,马德拉岛山坡上的葡萄藤...  查看全文>

马德拉-雨水Madeira-Rainwater

06马德拉酒和波特酒区别「马德拉酒有哪些类别」

葡萄酒的种类很多,想要喝完这么多葡萄酒也是不可能的。今天,给大家介绍一下马德拉酒的类别有哪些?马德拉酒有以下几个类别:(1)Sercial,味道清淡,酸度重,属于干性酒,需要三四十年的时间才能醇化柔和。(2)Verdelho,属于半干性的马德拉酒。澳大利亚也有这种酒,表现还不错。(3)Bual,丰厚,带坚果味,半甜,跟雪莉的Oloroso类似。(4)Malmsey,味甜,有焦糖、柑橘、坚果的香气,...  查看全文>

马德拉酒和波特酒区别「马德拉酒有哪些类别」

07马德拉Madera(马德拉马德里)

马德拉AVA位于加州中央山谷的中心。温暖、阳光充足、平坦的风土环境非常适合大批量生产葡萄酒。因此,马德拉拥有大量的葡萄园,这些葡萄园生产的葡萄约占加州葡萄总产量的十分之一。作为加州葡萄酒行业一贯的主力,它可能被视为法国朗格多克(Languedoc)或澳大利亚里韦纳(Riverina)的小版本。这种葡萄酒很少出口,销售时很少有围绕最负盛名的加州AVAs的盛况和环境。马德拉以生产麝香葡萄酒、白诗南葡萄...  查看全文>

马德拉Madera(马德拉马德里)

08雨水对葡萄酒的影响(雨水马德拉葡萄酒)

中国农民自古以来都会祈求一年之中“风调雨顺”农作物有个好收成,葡萄既然是农作物,当然也会收到天气影响,天气对葡萄酒的酒体有很大的影响,而影响葡萄生长的天气因素很多,除了温度、湿度、阳光、风等因素,雨水常常被作为影响葡萄酒好坏,是不是好年份的最直接、最关键的因素。由于葡萄从发芽到成熟时间较长,加上葡萄对天气非常敏感。所以,这段时间里的天气变化,将在葡萄酒中体现出来。有几个时期雨水过多会直接影响当年葡...  查看全文>

雨水对葡萄酒的影响(雨水马德拉葡萄酒)

09马德拉Madeira(马德拉马德里)

马德拉是位于大西洋上的葡萄牙群岛,位于里斯本西南600英里(970公里)处,北非海岸以西450英里处。它以世界上最好的加度葡萄酒之一命名。葡萄酒和岛屿在葡萄酒的历史上都占有独特的地位。所有来自该岛的加强型葡萄酒现在都是在马德拉酒庄生产的,而餐桌上的葡萄酒则是在VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses酒庄销售的。历史马德拉岛是1419年由探索非洲西海岸的葡萄牙水手...  查看全文>

马德拉Madeira(马德拉马德里)

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