我们知道葡萄酒常用的三件工具，分别是开瓶器、酒杯和醒酒器，那除了这三件工具之外，市面上还有哪些葡萄酒的搭配工具呢？今天就让aoyo傲鱼扒一扒其它的一些小工具，希望帮到大家认识到更多不同的工具。1、倒酒片我们在西餐厅吃饭时，看到侍酒师完美地倒酒手法，让酒液不会出现遗漏，完美的倒入杯中，而当我们自己倒酒时，掌握不到力度、角度，就会或多或少倒洒葡萄酒，造成浪费。而有了倒酒片，我们也能像侍酒师一样，优雅地... 查看全文>
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中国地图宛如一只昂首挺胸的雄鸡，若在图上随机截取几处，观其饮食，便可发现这片土地上美食种类之繁多已到“乱花渐欲迷人眼”之境界：北方喜面食，南方好米饭，巴蜀偏辣口，江浙则重甜食。不过，有一样美食可谓“放之四海而皆准，春夏秋冬皆诱人”，那便是火锅。在社交网站上甚至常有人调侃“没有什么是吃一顿火锅解决不了的，如果有，就吃两顿”，这话自然是玩笑，但也足以显示出大家对火锅的喜爱。对于火锅这等美食，若能在尽情... 查看全文>
麻辣菜式腴泽浓滋，如果以冰镇过的德国Riesling白酒去配对，十分恰当。上个礼拜有几天绵绵细雨不断，天气又湿又冷，额外渴望大杯酒大块肉祭五脏腑，更想念的是一系列沸腾油亮色相如火的川菜：麻辣锅、水煮鱼、川北凉粉、夫妻肺片……上个月到成都一趟，早晚气温徘徊在摄氏10度左右，抵步当晚到了一家据说是名店的「皇城老妈」去吃麻辣锅。混杂着花椒、辣椒、胡椒等不同香料的气息氤氲一室，顿时安抚了一身的寒意。吃麻辣... 查看全文>
腹足纲是软体动物门中重要的组成部分，包括通常所说的蜗牛、海螺和蛞蝓，也是当中最大的纲，约6.5万到8万个物种。腹足纲是动物中仅次于昆虫纲的第二大纲。化石纪录的历史最远可追遡至晚寒武世。这些物种由409个现生的科及约202个化石科组成。红酒焖蜗牛的做法准备材料：蜗牛、洋葱、白芹、蒜末、土豆泥、蕃茄酱、盐、鸡精、基础汤、胡椒、红葡萄酒、黄油 做法： 1、将新鲜的蜗牛肉挖出，焯水备用，把壳洗干净备用; ... 查看全文>
可能不少人都认为，葡萄酒就应该搭配西餐，中国菜只有白酒和黄酒才能与之相配。其实，在所有的酒类中，没有哪一种酒比葡萄酒更丰富多彩，其包罗万象的风格口感，搭配同样千变万化的中国菜，也是毫无压力。今天，我们就来说说中国八大菜系之一的粤菜和葡萄酒该怎么搭配。1、粤菜与葡萄酒搭配的 6 大准则葡萄酒与菜肴的搭配，就如同衣服、鞋子、皮包和首饰的搭配。女士的衣服、鞋子等东西，从样式设计，到色彩光泽、材料质感上都... 查看全文>
鲁菜即山东菜，为我国北方菜之代表，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。在北方，鲁菜极具影响力。在原料选择上，鲁菜多选用畜禽、海产、蔬菜，而烹调方法则善用爆、熘、扒、烤、拔丝、蜜汁等，以“爆”见长，整个菜风味特，制作精细。下面我们将针对鲁菜中的某些菜肴进行分析，看看如何选择合适的葡萄酒。 九转大肠 九转大肠的制作中，需要将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。... 查看全文>
香奈品牌葡萄酒（J.P.Chenet）始创于1985年 ， 是法国大酒窖股份有限公司（Grands Chais de France/GCF）旗下全球销量第一的葡萄酒品牌 。 1979年 ， 约瑟夫先生创立该公司 ， 至今他仍然主管公司的各项重要业务 。 该公司经营范围涉及葡萄酒及烈酒产业 ， 从葡萄种植到葡萄酒生产以及瓶装直至销售等各个环节 。 该公司是法国出口量第一大的葡萄酒贸易商 ， 也是法国... 查看全文>
春季刚走，夏季尾随而来，夏季说他今天呀带着土豆来市场了，快来看看一个个圆溜溜，黄彤彤的可爱的小土豆，别犹豫了，快把它带回家与长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2006一起做个伴吧，餐桌上如果只有黄油焗土豆岂不冷清了 长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2006（龙虎山产区 ）长城华夏酒庄赤霞珠干红葡萄酒2006 ... 查看全文>
不知不觉时间流转到了年末，离春节也越来近。在春节来临时，为家人准备一顿特别的美食，为自己准备的一次春节盛宴，把这道法式白葡萄酒烩鸡加入你的春节菜单吧！在法国人日常烹饪中，他们常常喜欢在酒中加入一点白葡萄酒调味。纯正的白葡萄酒加上奶油的鲜香，再加入香料，炖上满满一锅香喷喷的鸡肉，浓浓的鲜香在鼻间环绕，让人吃了还想吃。话不多说，小编马上给大家送上食谱。主要食材盐适量 洋葱1/4颗 白菇15朵 鸡腿2只... 查看全文>
法国拥有众多的葡萄酒庄，有些是是否有名的，也有一些是默默无名的，单不管怎么样，其都是有很多著名酒庄的，那么，大家能了解圣马法式葡萄酒庄吗？下面，就让我们一起去详细的了解一下它吧。 1921年，法国天主教堂传教士巴神父从法国本土引进优良的酿酒葡萄品种及设备，在中国建立葡萄种植区和地下酒窖，采用法国传统手工作坊式酿酒工艺，生产法式庄园酒。上世纪，经过中国葡萄种植专家、葡萄酒酿造专家的挖掘、... 查看全文>
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