#头号周刊#霞多丽葡萄品种所具有的香气非常强劲。在勃艮第地区常常会用霞多丽所衍生出来的Chardonner这个动词,表示气味强劲、浓郁。霞多丽葡萄的品种香气涵盖范围广泛,在香槟区的白丘(Côte-des-Blancs)地区风格更为清爽活泼;而在夏布利(Chablis)地区则更为坚实醇厚,并且往往需要花费四到五年的瓶中陈酿时间以便于其香气口感风格更好的熟成。科通-查理曼(Corton-Charlem... 查看全文>
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大多数白葡萄酒的保质期是2年左右,但与温度和环境有关,因为大多数白葡萄酒都是为早期消费而设计的。这类葡萄酒中几乎没有单宁,而单宁,一种在葡萄皮中发现的涩味化合物,为长期窖藏提供了所需的抗氧化保护。一些长相思白葡萄酒,尤其是卢瓦尔河谷的桑塞尔白葡萄酒和亨利博卢瓦庄园波梅白葡萄酒,可以在三到四年的时间里变得更加复杂。优质的雷司令含有丰富的酸度,是一种以陈酿而闻名的白葡萄酒。可以在地窖里存放十年或更久的... 查看全文>
智利欧菲伯格干红葡萄酒价格行情走势,智利欧菲伯格干红葡萄酒750mlx2瓶礼盒装价格表,智利欧菲伯格干红葡萄酒750mlx2瓶礼盒装价格多少钱?智利欧菲伯格干红葡萄酒口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍智利欧菲伯格干红葡萄酒750mlx2瓶礼盒装市场价格及详细介绍!智利欧菲伯格干红葡萄酒750mlx2瓶礼盒装市场参考价:¥350.00智利欧菲伯格干红葡萄酒750mlx2瓶礼盒装线上销售参考价:¥... 查看全文>
霞多丽和长相思是最受欢迎的两种白葡萄品牌,由霞多丽和长相思酿造的每款干白葡萄酒都具有不同风格和口味。霞多丽是一种酿酒葡萄,起源于法国勃艮第,霞多丽产于西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克等地。长相思是一种酿酒葡萄,起源于波尔多和法国卢瓦尔,长相思产于智利、佩奥克、意大利、新西兰;等地。霞多丽葡萄酒的味道怎么样?霞多丽葡萄霞多丽是一种干爽、酒体丰满的白葡萄酒,主要有苹果、黄瓜和杨桃的果香。由于霞... 查看全文>
智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒价格行情走势,智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒750ml单瓶装价格表,智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒750ml单瓶装价格多少钱?智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒750ml单瓶装市场价格及详细介绍!智利干露红魔鬼珍藏系列佳美娜红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价:¥88.00智利... 查看全文>
智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒价格行情走势,智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒750ml单瓶装价格表,智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒750ml单瓶装价格多少钱?智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒口感如何,好喝吗?下面由知酒网为您介绍智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒750ml单瓶装市场价格及详细介绍!智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价:¥138.00智利小红帽重型瓶梅洛干红葡萄酒750m... 查看全文>
干型红葡萄酒是指含糖量低于4.0g/L的红葡萄酒,含糖量几乎为零,喝不出甜味。红葡萄酒是使用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成的葡萄酒,根据含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说,如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了,那么葡萄酒会含有更多的残余糖,口感会更甜。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中,酵母通过发酵将葡萄酒... 查看全文>
#头条创作挑战赛#红葡萄酒的红色色素主要来源于葡萄果皮及葡萄籽。在葡萄酒酿造过程中的浸渍发酵阶段,果皮和葡萄籽中的色素物质被葡萄醪萃取出来。这类特殊的可溶性固形物或多或少都带有苦味和涩味,这也是红葡萄酒的特殊之处。因此,影响口感平衡的物质不再仅仅来源于发酵的葡萄酒汁。与红葡萄酒中的甜味物质形成对抗平衡的呈味物质除了酸味物质,还有苦味物质、涩味物质。我们就此得出下列公式:甜味↔酸味+苦味在葡萄酒相关... 查看全文>
虽然全世界的葡萄种类纷繁,但只有少数的葡萄品种在占据着葡萄酒市场,且能得到全世界葡萄酒爱好者的欢迎。由于整体上的葡萄酒工业和农业都处在不断的变化之中,所以没有证据显示,究竟是哪一个葡萄品种的种植是最广泛的。然而,我们在市场上常常会见到,不论是白葡萄酒还是红葡萄酒,来来去去也就是那么几个葡萄品种名称,并且得到了葡萄酒爱好者们的青睐。其中,我们最最常见的两个品种就是霞多丽(Chardonnay)和赤霞... 查看全文>
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