红酒层次感指什么  2023-03-04 11:30

经常会听到有朋友评价一款葡萄酒：“这款葡萄酒很有层次感。”很多分不清葡萄酒层次的朋友，听起来会感觉很玄妙、很神秘。那怎么分辨葡萄酒丰富的香气、各种口味和层次感呢？首先介绍下舌头不同位置对味道的不同感知：舌尖感知甜，最先品尝的味道一定是甜，紧接着舌两翼前半段感知咸，然后是酸味的感知，最后舌根部分感知苦。有了理论知识，我们就明白：为什么葡萄酒进入口腔内第一感觉会有微甜，紧接着会感受到葡萄酒的高酸度带来...  查看全文>

经常会听到有朋友评价一款葡萄酒：“这款葡萄酒很有层次感。”很多分不清葡萄酒层次的朋友，听起来会感觉很玄妙、很神秘。那怎么分辨葡萄酒丰富的香气、各种口味和层次感呢？首先介绍下舌头不同位置对味道的不同感知：舌尖感知甜，最先品尝的味道一定是甜，紧接着舌两翼前半段感知咸，然后是酸味的感知，最后舌根部分感知苦。有了理论知识，我们就明白：为什么葡萄酒进入口腔内第一感觉会有微甜，紧接着会感受到葡萄酒的高酸度带来...  查看全文>

在众多单一谷物威士忌中，来自苏格兰高地的Loch Lomond罗曼湖显得与众不同，是采用100%大麦芽酿造，但由于使用科菲连续蒸馏器蒸馏，导致这款原本是单一麦芽的酒款成为单一谷物，但不可否认的是，这款罗曼湖单一谷物威士忌酒评，要比其他单一谷物要丰富得多。罗曼湖单一谷物威士忌酒评罗曼湖单一谷物威士忌红标价格：198元罗曼湖单一谷物威士忌绿标价格：228元红标无泥煤版酒体：46%，明亮金黄色；香气：香...  查看全文>

近些年国内推出不少“老藤”葡萄酒，由于从古至今都有“酒是陈的香”，所以不少人认为老藤就一定是好的，但实际老藤不一定都好，但老藤葡萄酒的特点确实也很明显，通常单宁成熟、果香浓郁、口感醇厚，具有矿物质气息，但相对的也并不属于常规的清新易饮。老藤葡萄酒的特点所谓“老藤”，一般指的是拥有35年树龄的葡萄藤，但实际关于老藤年龄的界定，绝大多数国家都没有明确规定，目前比较明确的是南澳州：树龄35年以上的称之为...  查看全文>

Old Pulteney老富特尼是苏格兰高地最北端的酒厂，由于产量较小，能买到的高年份威士忌越来越少，而这款老富特尼25年是为数不多的高年份核心酒款，这款酒就没有喝了说不好的，其口感浓郁厚重，但喝起来又不会有压力，有明显辛辣但有很舒服，还不会盖过其他风味的体现，复杂度和层次感一流。老富特尼25年威士忌价格：3799元老富特尼25年威士忌特点Old Pulteney老富特尼酒厂始建于1826年，位于...  查看全文>

在众多修道院式啤酒中，罗斯福10号的赞誉是非常高的，很多人都将罗10称为“神迹”，相对罗斯福6号和罗斯福8号来说，是最适合品饮的，不过罗斯福10号由于口感比较冲、酒精度比较高，所以将其当做普通啤水饮用的话，即使白酒半斤的人也很容易喝醉，所以比较适合能喝而且偏重口味的人。罗斯福10号的口感特点大多数国产工业拉格啤酒只有3度，中高端拉格及普通艾尔啤酒也只有5度左右的酒精度，而罗斯福10号却足足有11....  查看全文>

Dalmore帝摩又叫大摩，作为最具代表性的高地威士忌品牌之一，其最经典、最受欢迎的年份酒款就是18年，其最大的特点就是选用拥有30年历史的马图斯兰西班牙甜雪莉桶陈年，而要说帝摩18年威士忌怎么样口感？可以说是一款大胆、强健，让人印象深刻的威士忌。帝摩18年威士忌价格：1600元帝摩18年威士忌酒评酒体：波本桶、马图斯兰雪莉桶、西班牙雪莉桶，43%，琥珀色；香气：浓郁的橡木气息，以及香草、蜜饯、橙...  查看全文>

说到有层次感的鸡尾酒莫过于彩虹鸡尾酒啦，下面小编就拿彩虹鸡尾酒为例，教给大家怎么把鸡尾酒调出层次感！ 想要调出有层次感的鸡尾酒呢，需要一定的细心和耐心，还要有一定的知识哟！鸡尾酒能分层那是按照酒和糖浆的密度来决定的，依次沿杯壁慢慢倒入酒杯层叠而成的。 举例彩虹鸡尾酒的配方：推荐用一根长柄小号勺子放到杯子里，让酒沿着勺柄慢慢的顺流轻注入酒杯中。这样比较容易。材料： 山多利石榴糖浆1/7 咖啡利口酒1...  查看全文>

层次感在葡萄酒中的体现也是如此，记得不久前喝过的一支雷司令，非常形象地体现了这一点，刚打开时，酒杯中能闻到雷司令陈年带来的清淡煤油风味，搭配蜂蜡和圆润的白桃，杏子香气，入口后能尝到菠萝，柚子汁和柠檬汁的滋味。喝着喝着，一段时间后，椴花、蜂蜜以及柑桔的层叠香气会越来越丰沛，尤其是口感里的蜂蜜，甜橙，菠萝和各种花香会变得越来越饱满集中，余味悠长。当时从那支酒中获得的愉悦感，远非一星半点。层次感不是单一...  查看全文>