红酒的单宁酸是一种多酚物质，是红酒中苦涩味道的来源，会给人口腔带来褶皱感。单宁原来是存在于葡萄皮籽里，因红酒是连皮籽发酵，因此在红酒发酵过程中，单宁会浸染到酒液中。单宁，由英文tannins翻译而来，又称之为单宁酸或鞣酸。单宁是一种天然的植物多酚化合物，广泛存在于各类植物、种子、树皮、木头、树叶和水果皮中。苦味虽然历来不受欢迎，但是葡萄酒中的苦味作为衬托对于构筑葡萄酒多变的层次感，营造出丰富的口感... 查看全文>
目录
中国人无酒不成席，在中国的各个场所上都少不了喝酒。喝酒也是有的人会喝，有的人看到酒就发慌。有人说血型会对人性格产生影响，那么血型会对人的酒量有影响吗？哪种血型的人酒量最好呢？一起和小编来看看吧。“千杯不醉” A型A型血的人有牺牲奉献的精神，具有协调性积极服务别人，重视周遭气氛具有优秀的社会适应和协调能力当然也有不好的一点就是心直口快喜欢互怼，经常是得罪人了还不知道这样的人，酒桌上的表现就很明显酒桌... 查看全文>
一、增强心脏功能 心脏是我们身体动力的源泉，在日常生活中我们一定要好好的呵护心脏的健康。对于经常喝酒的人来说，如果每天坚持喝一两白酒的话，能够加速体内的血液循环，对于增强心脏功能也具有非常好的帮助。很多人会发现喝了白酒之后会感到心脏的跳动更加的有力量，而酒中王者茅台的效果自然不言而喻，所以这也是喝茅台酒给身体带来的好处。二、提供热量排汗 酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内... 查看全文>
在许多地方都可以看到丹宁酸的身影，而对于葡萄酒爱好者来说，就比较好奇这个丹宁酸和单宁酸是一个东西吗？毕竟单宁酸在葡萄酒中的好处非常多，但丹宁酸又叫鞣酸，可是有一定毒性的，不过可以肯定的告诉你，丹宁酸和单宁酸就是同一种东西，只不过抛开剂量谈毒性那就是耍流氓。丹宁酸就是单宁酸单宁酸是葡萄酒的骨架，单宁的存在，提供葡萄酒的涩感，同时也令葡萄酒具有更强大的陈年潜力，并且还有延缓衰老等一系列的美容养颜功效，... 查看全文>
... 查看全文>
人们不希望自己的亲人抽烟喝酒，这其实也无可厚非，因为烟酒并非水米，不能解渴，不能止饿，反而还有很多对身体有害的元素，所以人们都希望自己身边的人能够戒烟戒酒，这样能够减少抽烟喝酒对身体带来的伤害，也能大幅增加自身寿命，甚至还有很多人不知道抽烟喝酒对人的寿命有没有影响，下面随小编一起了解一下吧！我们可以从几个方面来看，抽烟和喝酒的好坏处，首先是抽烟，科学数据和实践证明，抽烟对身体的伤害是非常大的，因为... 查看全文>
刚接触干红葡萄酒的人可能都有这样一种疑问：这葡萄酒怎么这么涩？是不是坏了？其实不然，这只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂，更是葡萄酒骨架构架中不可或缺的一个成分。那么，究竟什么是单宁呢？ 什么是单宁？ 单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。 在品尝葡萄酒时，通过口腔前部和舌头中... 查看全文>
单宁决定了葡萄酒的口感。在品尝葡萄酒的时候，所感觉到的苦涩、厚重的口感，就是单宁在起作用，单宁是一种酚类化合物，适量的成熟单宁也能使葡萄酒显示出天鹅绒般的柔顺口感。单宁决定葡萄酒的什么葡萄茎、种子和果皮中的单宁是红酒陈酿能力的主要原因。单宁是一种收敛剂，存在于植物中，负责红酒中的砂砾质地。它们没有味道或香味，但可以被体验为干燥。丹宁这个词源于使用这种化合物来“鞣制”皮革。这就是为什么在没有食物的情... 查看全文>
关注本头条号并私信，我们将免费送出初级品酒师电子课程，每天只限前20名关注的葡萄酒爱好者。单宁酸是一种天然防腐剂，它同其他许多成分一道，使葡萄酒得以“长寿”。这种成分来自葡萄的果皮、果核和茎。单宁酸的另一个来源是橡木桶，比如法国的橡木桶--有些酒在橡木桶中陈贮或发酵。一般来说，红葡萄酒的单宁酸含量比白葡萄酒高，因为红葡萄的果皮通常与果实一起发酵。有一个字被用来形容单宁酸的口感，那就是“涩”。尤其是... 查看全文>
【葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗是含有单宁的 来源：网络】无论是专业的葡萄酒文章，还是爱好者的炫耀，更甚至是那些软文，都无一例外的对葡萄酒中的“单宁”抱以崇高的敬意，仿佛一瓶葡萄酒如果没有单宁的存在就是废品一样，那么，单宁到底什么？真的有那么重要吗？我们今天就来讨论一下关于单宁的那些林林总总的知识，这些知识里还有什么是我们能够拿出来学习的。我们先来看单宁的概念。单宁是英文Tannins的音译，说的是葡萄酒... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
猜你喜欢
