近几年，随着生活品质的提高，越来越多的消费者开始自酿果酒，并且在无形中也使得果酒在酒水市场上的地位更加的稳固。那么经常自酿果酒的你，有没有尝试过自酿菠萝酒呢，你知道什么是菠萝酒，菠萝酒喝起来味道如何吗?菠萝酒是一种用菠萝发酵制成的酒精饮料，它被称为葡萄酒，主要是因为它模仿过去制作传统葡萄酒的过程。然而，菠萝酒通常不含任何葡萄或葡萄产品。菠萝酿酒师通常必须特别注意液体发酵时的酸度，大多数时候，由于水... 查看全文>
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传统酿造工艺的方法：一、准备稻壳： 稻壳主要功能是使玉米等粉碎的粮食在蒸馏过程中透气和防止其黏结。新鲜的稻壳是稻谷加工厂的废料，所以稻壳很容易获得。稻壳使用前在水里浸泡10分钟（将稻壳放在编织袋内直接压入水里浸泡即可），浸泡后的稻壳倒入蒸酒锅内蒸至冒气待30分钟后铲除，夏天蒸过的稻壳要在当天用掉，因为温度偏高，时间长了容易发霉。二、发酵料准备： 熟料酿酒的原料可以是整粒和粉末两种。原料在蒸熟前要... 查看全文>
10月15日-18日和韵Aftertaste · 精品葡萄酒及国际烈酒展，倒计时3天！秋糖备受期待的和韵精品葡萄酒酒店展—天津四季酒店，即将盛大开幕！届时，300+展商云集，5000平方米面积超奢华布展，20000+全球葡萄酒精品佳酿及国际烈酒，每一家入驻展商都经过严格的资质审核，确保为每一名参与者提供专业、健康的推广招商平台。同时让四季酒店展成为最具买卖双方认可的精品葡萄酒酒店展！（后附参展企业... 查看全文>
在了解葡萄酒文化时，一定会经常看到rp，显然是一个缩写，但揣测诸多意思之后，会发现并不合适，那到底rp是什么意思呢？其实是葡萄酒评论家罗伯特·帕克Robert Parker名字的缩写，他被誉为葡萄酒皇帝，在全球都有很大的影响力，往往他的评价能够决定这款酒的命运。Robert Parker的影响力rp是Robert Parker罗伯特·帕克名字的缩写，这位出生于1947年的美国专业律师，从1984年... 查看全文>
在一次重度饮酒后，任何人都可能发生宿醉，症状包括头痛，恶心想吐，出汗，疲劳，头昏眼花，对光敏感和烦躁。通常，症状在饮酒停止后几小时开始，当血液酒精下降时，并且在血液酒精浓度为零时达到峰值，但在此之后可持续24小时。酒精通过脱水（导致口渴，头晕和虚弱），胃和肝脏的刺激（导致恶心，呕吐和胃痛），低血糖（导致疲劳和情绪变化）和睡眠障碍导致宿醉症状。醉酒的类型可能会增加宿醉的机会，酒精饮料包括称为同类物的... 查看全文>
XO是白兰地酒。XO全称是Extra Old，代表的是白兰地在橡木桶的陈酿时间，表示白兰地酒液需要至少陈酿10年以上。白兰地根据陈酿时间可分为三级，分别是V.S、VSOP和XO。法国白兰地（BRANDY）是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY）... 查看全文>
白酒圈里人才多，行情好了叫黄金期，行情不好了，称之为调整期。年底需要你打款了，取了个名字叫开门红。今天我用两分钟的时间带你学习一下这两个既熟悉又陌生的白酒行业流行词。先说调整期，2003到2013，这是白酒行业公认的黄金十年，整个行业都在大书特书，都在强调这个行业的各种优点。然而，2013年之后，行业出现了严重的下滑，大家却不说这是下滑期、低谷期，而是称之为调整期。就像今天的情况一样，大家也会用调... 查看全文>
白酒行业这两年有多火，相信不管是不是从业者都有目共睹。很多资本涌入，也有很多不明真相的外行人想进来分一杯羹。不少人踩了坑，也有不少人吃到了这波红利。虽然入行时间不如圈内的前辈们，但是作为自媒体从业者，深知这个行业的门槛到底有多高。互联网上从来不缺分享干货的博主，相对来说知识也比较零散，但对于个人而言，都很难做到对一个行业全知全能。不才能在各平台荣获近50万粉丝，虽然知识储备有限，但还是希望能给到新... 查看全文>
街边烟酒店的“行业门道”，为啥不见客人光顾，却能久开不关门？对于路边的那些店铺，不知道您有什么想法呢？反正小编是经常能听到做这些行业的朋友们，这几年经常在我的耳边抱怨：“你说这生意怎么就越来越难做了呢？我都开了好几家店了，这几年呢，几乎全黄摊了，根本是赚不到什么大钱的呀，真可惜呀，真可惜！”不知道您身边的那些朋友会不会这么抱怨。走过我家那条街，也发现好多开了几年历史的那些店铺，纷纷关上了门，这几年... 查看全文>
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