大部分宁夏人能喝各种各样的酒,红酒,白酒,啤酒,甚至洋酒,来者不拒。宁夏人喝酒不为了内心的一些小九九,只要兴头到了,感情到了,坐下来,喝几杯,不求喝醉,但求畅快淋漓,一句mia气的很(注:mia气,宁夏方言,美气,舒坦)充分体现了酒至半酣时的状态。宁夏人喝酒不喜欢光喝不玩,喝酒是喝酒,但是要喝出快乐的氛围,这使得酒桌游戏成为宁夏酒桌特色中的一大亮点。划拳,吹牛,炸金花;冲浪,上楼,抓小姐;颠三倒四... 查看全文>
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其实很多第一次接触酒的人并不知道什么是酱香酒,浓香酒还有清香酒,他们只知道酒的品牌,比如茅台,郎酒,习酒等等。其实这些品牌下面都有酱香酒的生产,比如茅台,就是酱香酒的高端代表。那么有没有人想知道为什么茅台可以买那么贵呢?除了人为因素外,最主要的就是制作酱香酒的工艺繁复,导致成本比较高了。对酱香酒有一定了解的人都知道,酱香酒的制作工艺可以说是十分复杂的,传统的“12987”,一年的生产周期,两次投料... 查看全文>
啤酒是人类较古老的的酒精饮料,但是随着科技的不断发展,啤酒的种类越来越多。对于消费者来说,挑选啤酒需要注意很多事情。下面给大家说说啤酒选购小常识。1、啤酒的度数不是指酒精度数啤酒酒标上的度数与白酒上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为10、11、12度啤酒。2、啤酒瓶上各... 查看全文>
快速酿造啤酒方法多传统的啤酒酿造方法是将麦芽粉碎经糖化、冷却、发酵、后熟、过滤、杀 菌等工序,发酵时间长。国际上开发出快速酿造啤酒技术,能大大缩短啤酒酿造时间,提高工效,无损酒质量。日本麒麟啤酒公司应用现代科学技术,开发出一种生物反应器,将啤酒酵母菌或酵母细胞固定在海藻酸钙株(作为载体)上,装进生物反应器中,使酿造啤酒的原料(麦芽糖化液)连续通过生物反应器中与固定化啤酒酵母快速而反应,并很快产生酒... 查看全文>
啤酒是加拿大非常受欢迎的一种饮料,加拿大啤酒也比较贵,一般12瓶包装的卖到15-25加元,根据不同品牌价格不同,这主要是在啤酒上征了很高的税。今天小编给大家介绍一下加拿大啤酒品牌!1、云杉啤酒云杉啤酒是典型的加拿大饮品。由云杉的芽、针叶或精华制成,可以含酒精,也可以是非酒精饮料。很久以前,在长达数月的漫长冬天、没有水果可采用时,加拿大前列民族的人们用它来坏血病。现在,的鸡尾酒制造商也用云杉的精华混... 查看全文>
一般我们认为,北方比南方人能喝酒,山东、东北、内蒙、新疆、河南都有资格认为自己喝酒是天下第一。但也有一句顺口溜叫:“东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊;长江南北,喝不过苏北”。由此可见,江苏人喝酒的能力也是出了名了,而且苏北很多地方有喝“早酒”的习惯,就是早饭先喝半斤白酒,这个是真厉害。既然江苏人这么能喝,那今天我们就聊一聊江苏当地都产过哪些啤酒呢?你们又喝过哪些呢?1. 金陵啤酒-南京市金陵啤酒属... 查看全文>
固态发酵法固态发静法酿造白酒,是我国古代劳动人民的伟大创举,也是我国独有的传统工艺。其主要特征是:利用天然微生物接种、固态糖化发酵、固态甑桶蒸馏。一、大曲酒生产方法大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,有的加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。大曲酒生产方式主要有续检法、清楂法2种。1.续楂法续楂法是... 查看全文>
天心血来潮,研究了一下雪花啤酒的原料、原麦汁浓度、酒精度。原来雪花啤酒有这么多系列,我喝过的大概就2-3种,有必要挨个尝尝。雪花黑啤: 原料为水、麦芽、啤酒花制品。原麦汁浓度13.5°p,酒精度4.5%vol。雪花干啤:原料为水、麦芽、淀粉、酒花。原麦汁浓度10.0°p,酒精度4.5%vol。雪花爱尔:原料为水、大麦芽、小麦芽、啤酒花。原麦汁浓度11.8°p,酒精度4.1%vol。雪花脸... 查看全文>
啤酒固然好喝,但啤酒的酿造过程确是相当的复杂,复杂才能酿出好酒嘛!啤酒的酿造主要有5道工序。1、原料粉碎:将麦芽、大米分别由粉碎机粉碎至适于糖化操作的粉碎度。2、糖化:将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合,调节温度。糖化锅先维持在适于蛋白质分解酶作用的温度(45~52℃)(蛋白休止)。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后,维持在适于糖化酶(β—淀粉酶和α—淀粉酶)作用的温度(6... 查看全文>
一、什么啤酒比较贵1.楼主你好第Vielle Bon Secours:这是世界上最贵的酒,一瓶要500英磅(大概1000美元一瓶)也有39英磅(也就是78美元)一品脱。2.这种酒只能在英国伦敦的一个叫做 Bierdrome 的酒吧找到。第Samuel Adams' Utopias:这种啤酒是有波士顿啤酒公司酿造的,使用了 Samuel Adam's Utopias (美国的建国者之一)来作为自己品... 查看全文>
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