原料：（制35000克） 糯米15000克、小曲75克、黄桂酱120克、糖精5克 制作： 一、将糯米倒入高66厘米、直径40厘米的缸内（缸内必须洁净无油污），倒入清水，以没过糯米为度。接着，用木瓢搅拌，使米中的脏物上浮，砂粒下沉，撇去杂质。浸泡4小时后，用笊篱将米捞至加一个缸内，接连淘洗两遍，捞在筛子里，控干水分。二、将糯米倒入蒸笼内，旺火蒸约15分钟，达八成熟，即米粒松软时离火，放在空锅上，用凉... 查看全文>
目录
原创 记者 岳晓声 华夏酒报 今天见到76岁的河南省郑州市某麦芽公司王总，《华夏酒报》记者颇有几分酸楚，他告诉记者，他近来因病住院了，可总放心不下两家啤酒企业欠他的货款，虽然已过七八年了，但近百万元的货款还是杳无音信，他希望记者能给他帮个忙，帮助他要回货款。和王总有同样经历的并不只他一个人，一位长期与某地酒企做生意的原料供应商告诉《华夏酒报》记者，如今和酒企做业务，拖欠货款是最大的困惑。不做生意吧... 查看全文>
自打记事起，父亲在我记忆里就是一个酒君子。晚饭时，父亲总喜欢来一些酒，没有惊天动地的酒量，也不注重排场和派头，每次喝酒的菜肴都是母亲拿手的几个，要么就一碟花生米，一个人也能喝得尽兴。伴随着酒下肚，平时不怎么爱说话的父亲，总会打开话匣子，嘟嘟囔囔跟我说个不停，小时候觉着他是喝醉了吧。有时候，父亲也会带上几个朋友来喝上几杯，高谈阔论、酒杯交错之间，又是一番热闹。童年胜在无忌，越是好奇的事情便越想要尝试... 查看全文>
大家知道贵州茅台上面的红色飘带已经成了它的一个重要标志，一旦看到这样的装饰，大家就能想到茅台。茅台瓶口处系的那根红飘带其中有什么含义吗？我这一说，大家是不是疑问不断呢？茅台酒瓶上为什么非要绑一个红飘带？可能有的人会说，这根红飘带就是个装饰，没有什么意思的，那，真相是这样吗？下面就让消费君告诉大家茅台酒瓶上绑一个红飘带的有着怎样的特殊含义！1、广告宣传这个要从古代的“酒旗”说起了。酒旗，亦称酒望... 查看全文>
说起酱香型白酒，人们第一时间想到的肯定是茅台酒，其实除了茅台之外，还有很多知名品牌的酱香白酒，而珍酒就是比较出名的酱香白酒之一。珍酒是贵州酒乡茅台镇数百年酿酒技艺之集大成者，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒乡明珠”、“酒中珍品”。珍酒是珍酒系列酒的总称，是一个商标。珍酒是有很多的系列的，其中有陈酿系列：珍酒珍五、珍八、珍十五、珍三十，还有其他系列如：珍品珍酒... 查看全文>
1、酒香：是天人合一，是顺其自然之道对于传统工艺白酒而言，令人赞叹不止的，无疑是先人们在酿酒过程中，因势导利的利用自然界微生物。白酒香到底是如何个香？在发酵过程中，不但获取了乙醇，同时获得了高级酯、酸、醇、醛等。曲种的不同，水质的不同，酿制工艺的不同，原料不同，时间地点的不同，气候地理的不同，都会对酿酒产生不同的影响，都会产生不同风格的酒。微生物的增生增香是一个非常复杂的过程，有些东西产生的过程至... 查看全文>
随着生活水平的提高，酒逐渐纳入我们的日常生活。我们所熟知的白酒大多是以粮食作为原材料酿制为成，而朗姆酒和伏特加却不是，作为两款烈酒它们的区别在哪里呢?下面我们一起来看看吧!1、原料不同朗姆酒是由糖蜜和甘蔗汁制成的，而伏特加是由土豆和谷物制成的。2、工艺特点不同朗姆酒选择甘蔗蜜糖或甘蔗汁为原料，加入特殊生香酵母(产酯酵母)和丁酸菌等共同发酵，采用间歇或连续蒸馏，放入橡木桶储存数年，再经... 查看全文>
众所皆知，珍酒也叫异地茅台，香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格，珍品珍酒是一款性价比很高的入门级产品，采用八年的调味酒勾调，也受酒友们的喜爱，今天彬哥就来尝尝看！原料水、高粱、小麦观色酒体微黄透明，酒花绵密均匀，但消散得快，酒柱形成得不是很明显。闻香闻起来比较柔和，酱香突出，粮食香明显，淡淡窖底香，没有酒精的刺鼻感。口感酒体入口感受到微微的辣感，一开始舌尖能感受到明显的甜味，但消散... 查看全文>
... 查看全文>
氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒一字之差到底差在哪我们知道哪些呢？其实在生活中，我们经常能够听到很多人说这瓶酒氧化了，接下来跟着小编来一一学习吧！一、氧化葡萄酒生活中，我们经常听到说这瓶酒氧化了，不好了；法国著名微生物学家路易斯巴斯德也曾将氧气形容为葡萄酒之敌。但是，我们也经常会听到说这是一款氧化型的葡萄酒。那么，氧化葡萄酒和氧化型葡萄酒，到底差别在哪呢？葡萄酒为什么容易被氧化？为什么葡萄酒会被氧化呢？这... 查看全文>
加微信送福利，酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货，品质保障，物美价廉，专注高性价比酱香型白酒！
猜你喜欢
