起泡酒适合竖立存放，起泡酒的瓶内气压较大，含有大量二氧化碳，足以让软木塞保持湿度，防止空气进入；如果横放，酒液会降低软木塞弹性，反而会让空气进入瓶内。虽然香槟和起泡酒也使用软木塞进行封瓶，不过，储存这些酒时，并不适合把它们横放。香槟/起泡酒瓶内的气压可达到6-8个大气压，其中的二氧化碳可以让软木塞达到足够的湿度，防止氧气进入瓶中。如果把它们水平横放，酒液浸透软木塞后，会降低软木塞的弹性，使得外界的... 查看全文>
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致力打造“中国诗酒”文化名片的重庆诗仙太白拟邀川酒企业共同打造诗酒文化大IP。 (诗仙太白供图)“川酒渝酒本一家，两杯酒合作正当其时！”10月22日晨，远在重庆诗仙太白酒业销售公司(以下简称“诗仙太白”）的总经理朱坤昌遥控指挥工作人员，到成都与红旗连锁洽谈合作事宜，诗仙太白明年可能在四川重要渠道市场全面铺开。在朱坤昌看来，诗仙太白一定能在四川市场锋芒毕露，因为这个浓香型白酒品牌虽产自重庆，却天然带... 查看全文>
合卺是汉字文化圈传统婚礼习俗仪式之一，在新人交拜后饮交杯酒，这里的「交杯」是指交换杯子，而非「交臂酒」。合巹之杯传统上之所以须用葫芦是因为葫芦古称蒲芦，谐音”福禄」，其枝茎古称蔓带，谐音”万代」，故蒲芦蔓带谐音为”福禄万代」 。在我国古代历史上，每隔几十上百年就会发生一些战争，虽然是令兵器时代，不过也会死不少的人，不论是军队还是百姓，都会造成很大的影响，农田被踩踏、粮食被征收，别说喝酒，就是温饱都... 查看全文>
合卺酒是即古人的“交杯酒”。到了现代的中式婚礼上，喝交杯酒虽然简化了不少，但仍然还是很讲究的。那么现代婚礼上的合卺酒应该怎么喝呢？1、合卺酒的选择古时酒都由自家用粮食酿成，酒精含量很低，味道香甜可口，类似于现在的酒酿、醪糟等饮品。现在虽然不用父母亲自酿酒，但可以用米酒，那种不醉人甘甜的那种。2、合卺酒的喝法最简单的喝法就是在婚礼主持人的引导下，新郎新娘要举起酒杯，轻轻相碰，再手臂相勾，喝掉瓢中美酒... 查看全文>
起泡酒保存不需要冷藏，饮用前可以冷藏。起泡酒的最佳饮用温度是6—12摄氏度，饮用前可以放冰箱冷藏一段时间已达适饮温度。但平时保存起泡酒不需要冷藏，常温下，放在避光阴凉的地方即可。凉爽和恒温也是储藏起泡酒的重要条件。起泡酒的理想储存温度是7°C-10°C，不过恒温的环境更为重要。冷热间巨大的温差很容易破坏一瓶好酒的品质。如果是短期存储，所有的起泡酒都应该竖直放置，这是最好也是最实际的方法，但要注意避... 查看全文>
合卺酒就是“交杯酒”，是古代结婚时的一种仪式。合卺酒没有特别规定使用什么酒，古时候，一般是使用家里酿制的酒，类似于酒酿的甜酒，酒精度数较低，香甜可口。合卺酒即古人的“交杯酒”。在古代，结婚时人们用它作盛酒器；合卺，始于周朝，为旧时夫妻结婚的一种仪式，象征婚姻将两人连为一体。卺，一种瓠瓜，味苦不可食，俗称苦葫芦，多用来做瓢。在古代，结婚时人们用它作盛酒器；合卺，始于周朝，为旧时夫妻结婚的一种仪式。仪... 查看全文>
冰酒不需要醒酒，最好放冰桶或冰箱中冰镇后饮用。冰酒也叫冰葡萄酒，是使用自然霜冻后的冰葡萄酿制而成，含糖量较高，入口香甜，口感醇厚，适合搭配甜点饮用。冰酒（icewine）的定义是：利用在-8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下-8℃以下。大多数冰酒都是以中等至浓郁... 查看全文>
在我国古代历史上，每隔几十上百年就会发生一些战争，虽然是令兵器时代，不过也会死不少的人，不论是军队还是百姓，都会造成很大的影响，农田被踩踏、粮食被征收，别说喝酒，就是温饱都成了问题，只有在休战时期才能得到一点安定，这时候有人结婚他们才能有机会去喝一杯喜酒，不仅客人要喝酒，结婚的人必不可少的一杯酒，那就是合卺酒，也就是人们所说的合欢酒和交杯酒。合卺酒既然是交杯酒，自然也就是按照交杯酒的方式来喝，其实... 查看全文>
餐酒可以醒酒，也可以不醒酒，要根据红酒的风格决定。餐酒一般是指配餐红酒，一些年份较新的、单宁较重的红酒可以适当醒酒，而一些单宁较轻，风味较清淡的红酒可以不醒酒。餐酒通常和食物一起供应，因此被称为餐酒。餐桌上的葡萄酒一般都很漂亮，你可以轻易买到。不同的地区对餐酒有不同的定义。葡萄酒在西方一般是用作佐餐酒，在用餐的时候，会配上一杯葡萄酒，在用餐的时候也会增加一丝优雅。当然不同的葡萄酒一般都会有不同的搭... 查看全文>
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