喝过很多种类的酒，浓重热烈的白酒，酣畅淋漓的啤酒，馥郁圆润的葡萄酒，前两者，仅算浅喜，称得上深爱的，惟有葡萄酒。红酒的味道，是一种既简单又复杂的味道，堪称一篇优美且略显深奥的散文，需要静下心来耐心品读。没有厚腻的甜味，没有刺喉的酒精，只有幽幽的果香，淡淡的酸涩，隐约的酒力，红酽的酒色，仿佛深不可测的海。高贵优雅中透着冷艳，这就是红酒的气质，如同无边冷雨萧萧下的黄昏时分凭栏独处凝思的美丽女子，只可远... 查看全文>
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如果你经常逛超市的酒水区，就会发现无醇葡萄酒、无醇啤酒等饮品早已在市面上悄然出现。可是，你真的明白“无醇”酒到底是怎么回事吗？1何为无醇葡萄酒？大家都都知道，酒之所以称为酒，就是因为其中含有酒精。从严格意义上来讲，90%的无醇葡萄酒是指酒精度低于1%的葡萄酒，而绝非不含酒精。2无醇葡萄酒的诞生从上世纪八十年代起，国外就已经提出了无醇葡萄酒的概念。当时欧洲葡萄酒市场低迷，同时又出台了一些驾驶者政策... 查看全文>
一说到酒精酒，大家肯定都觉得不是什么好东西。但是如果是正规的白酒品牌，在酒的包装上是会注明信息的，所以说在一定程度上是可以避免买到酒精酒的。那么如何分辨呢？其实方法很简单，只需要记住两点就行了。第一点：看产品执行标准固液态生产法和液态生产法，就是我们俗称的食用酒精酒，而这两种生产方法的执行标准分别为GB/T20822和GB/T20821。消费者如果不想买到酒精酒的话就尽量避免有这种执行标准代码的酒... 查看全文>
相信很多人都有这样的经历，在同一厂家买的同一款酱酒，喝起来味道竟有差异。明明是同批次的酒，为什么味道会不同呢？是商家作假了吗？其实，每一瓶酱香酒，味道都不是固定的，这也正是传统工艺酱香型白酒的特点。为什么同样是酱香酒喝的时候味道就不一样呢？今天就与大家一起来看一下。一、酿酒条件传统工艺酱香型白酒严格遵循茅台镇“12987”生产工艺。所以，发酵温度、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等因素会影响酒的品质... 查看全文>
酒精中毒是一种很少见的情况，虽然少见，但是不代表不存在，如果一个酒量小的人去跟酒量大的人拼酒的话，很容易造成酒精中毒的，酒精中毒轻者面红耳赤、两眼发红，重的还会危及生命，酒精中毒事件可大可小，喜欢喝酒或者是经常喝酒的人都需要注意，尤其是要学会怎么判断醉酒的人有没有酒精中毒，以及酒精中毒后该怎么做！一般情况下酒精中毒展现在三哥时期，分为兴奋期、共济失调期、昏睡期三个；兴奋期可以看到醉酒的人双眼发红、... 查看全文>
陈香味，是一种远离了普通消费者的味道。所以说『远离』，是因为市场上80%以上的白酒，一般是不会有舒适的陈香味的。酸甜苦咸鲜涩辣之外，很少有酒厂和品牌会跟消费者科普：白酒之中还有一种顶级味道，叫陈香。自从当年偶然喝到了一杯陈年茅台酒，我就反复告诫自己，要赶紧挣钱。否则，好酒都让有钱人『拱』了。身在茅台，稍微想想，便觉心有不甘！陈年茅台酒最牛逼的味道，就是陈香味。但陈香味究竟是啥味？截止目前，还没有专... 查看全文>
如果你经常逛超市的酒水区，就会发现无醇葡萄酒、无醇啤酒等饮品早已在市面上悄然出现。可是，你真的明白“无醇”酒到底是怎么回事吗？1何为无醇葡萄酒？大家都都知道，酒之所以称为酒，就是因为其中含有酒精。从严格意义上来讲，90%的无醇葡萄酒是指酒精度低于1%的葡萄酒，而绝非不含酒精。2无醇葡萄酒的诞生从上世纪八十年代起，国外就已经提出了无醇葡萄酒的概念。当时欧洲葡萄酒市场低迷，同时又出台了一些驾驶者政策性... 查看全文>
水为酒之魂，曲为酒之骨。曲是酿酒所必须的糖化发酵剂，曲块的质量决定了酒水的品质和风格。白酒大曲是白酒酿造的发酵剂和生香剂，其原料的分解产物和微生物的代谢产物，直接或间接构成了白酒的风味物质。大曲是以小麦、豌豆为主要原料，经粉碎后加水压制成块状，在人工控温条件下培育而成。曲块含有多种肉眼看不见的菌类和酶类物质，在制曲和酿造过程中，由于微生物的生长和繁殖产生了大量的代谢物，从而造就了大曲酒独特的风格与... 查看全文>
这杯草莓特饮，喜欢酒精可以加Whisky或朗姆酒，不碰酒精的直接加苏打或者冷泡茶，秒杀一切饮料！配料草莓糖浆：草莓，200克；糖，130克；水，130克；组合原料：草莓糖浆，适量；草莓、柠檬冰块；苏打水或冷泡茶，适量；威士忌或朗姆酒（可选），少量；草莓块；柠檬片；薄荷叶；制作步骤 1 、制作草莓糖浆：将草莓切丁，加入糖和水，中大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮至略微浓稠（具体状态见视频）将草莓糖浆过滤... 查看全文>
原浆白酒是从生产工艺的角度出发，即在勾兑葡萄酒的基础上进行的工艺，它可以是蒸馏酒或发酵酒。生酒包括种类繁多的白酒，果酒、黄酒、白酒等，只要是经过蒸馏和酿造的过程，就可以直接饮用，都是原浆白酒。那么，怎么判断我们买的白酒是否是酒精勾兑？ 我们如何来判断我们所购买的白酒是否是酒精勾兑的呢？&nbs... 查看全文>
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