在传统白酒香型里面除了大家熟悉的酱香型白酒之外浓香型白酒也是家喻户晓。它同样有着悠长的历史，说到浓香型不得不提的就是五粮液与泸州老窖。今天传统酒君就和小伙伴一起认识一下浓香型白酒吧。浓香型的特点浓香型白酒以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。其特点以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"名扬海内外。首先... 查看全文>
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我国的酿酒技术最早可追溯到九千多年前的贾湖文化时期，当时酿酒所采用的原料基本就是大米、蜂蜜、山楂或者葡萄等，酿造出来的也是米酒或果酒。因此酒文化可以说是传承最久的中华传统文化之一，而经过千年的沉淀，如今每个地方都发展出了自己的特色。其中新疆最为特殊，新疆是古代丝绸之路的重要目的地之一，这里总面积约占我国的1\6，而且由于昼长夜短的气候优势，当地的瓜果也十分丰富，因此当地人的食品、饮品种类也尤为繁多... 查看全文>
双沟酒，一个有着几千年历史的美酒佳酿，一款在久远的历史长河中，积淀了深厚理念与文化底蕴的酒水饮料。其酒体清澈，口感绵柔，深受消费者的喜爱与追捧。那么双沟酒有哪些，特色是什么呢，下面让我们一起来看一下。双沟酒，以优质高粱为原料，并以品质优良的小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和... 查看全文>
多彩贵州酒的名字就非常好听，近几年已经带动商务送礼风潮，确实很有特色，而在酒质方面，跟贵州茅台同一个地方出品的多彩贵州酒品质也非常高，主打的中高端系列，是贵州酒文化的代表之一，所以也是很值得细品的酱酒。多彩贵州酒价格表多彩贵州酒藏彩53度500ml价格：81元多彩贵州酒迎宾系列经典白色53度500ml价格：56元多彩贵州酒迎宾系列经典红色53度500ml价格：66元多彩贵州酒迎宾系列经典黑色53度... 查看全文>
说起芝麻香型的白酒，大家了解多少呢？芝麻香型白酒在风味特征上有别于清香、浓香、酱香和米香型白酒。关于芝麻香的提法，主要是指该类香型白酒的香气特征有类似炒熟芝的香味特征。本文小编与大家聊聊芝麻香型白酒到底有什么香味特点，芝麻香型白酒应该如何品鉴呢？本文小编详细与大家解说。芝麻香型白酒的香味成分有什么特点？ 芝麻香型白酒从定性成分上看，它与浓香、清香和酱香型白酒的定性成分大致相同，但由于一些特征性组分... 查看全文>
什么是酿酒葡萄？指的是以制作红酒为首要出产目标的葡萄酒品种。大体上可包括鲜红色种类、白色种类。在中国，制酒葡萄的产地有不少，下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。 云南葡萄产地的详细情况内容 云南地处云贵高原，地理位置在东经97°39′—106°12′ ，北纬21°9′—29°15′之间，境内多山、多河流、多湖泊。全省地势大体上从西北向西南、东南、东北倾斜，平均海拔2000米左右，最高海拔... 查看全文>
法国的葡萄酒文化是伴随着法国的历史与文明成长和发展起来的，是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。燕庄波尔多干红此款混酿葡萄酒呈现深邃的深紫色泽，给人一种李子，草莓酱和香料的气息。入口单宁成熟柔和，建议搭配红肉类和意面。... 查看全文>
智利的葡萄受地域的影响，所以在智利有一大片的地方种植葡萄和一系列的酒庄，这些在智利都是很常见的，在你想象不到它有多大的地方，也会有一片葡萄园。在首都圣地亚哥附近的著名 产区中央谷地（Valle Central），干燥的气候特征下拥有平均每年380毫米的降水，春季霜冻也与这块宝地无缘。和安第斯山区类似的干型气候提供了昼夜间的巨大温差。这种温度骤降能够将葡萄的酸度维持在**的状态。按照地理学上的理解，... 查看全文>
提起山东，给别人的三个印象：一为孔孟之乡；二为山东大汉；三为山东人能喝酒。其他两个印象在这里我们不聊，今天我们就来聊一下，山东人能喝酒。我在山东呆过几年，山东人能喝我的感觉是他们酒桌文化比较浓厚，他们喝酒的整体水平是比较高的，什么一客二客三客，还有主陪副陪，一轮下来对于酒量不好的人来说基本上就被拿下了。真是跟山东的旅游宣传标语一样，“好客山东欢迎您”。而且他们喝酒总是先白酒后啤酒。在山东有一句话，... 查看全文>
在酱香白酒圈一直有句行话：“北酱不如南酱，川酱不如黔酱，黔酱不如茅酱。”今天酒小胖就带大家走进酱酒圈，说说位于赤水河流域的中国三大酱香型白酒，看看它们各自的风格，哪个性价比更高！第三名郎酒郎酒最早诞生于公元前135年，产自四川省古蔺县，地处赤水河畔，这里是酱香白酒酿造的优质地带。郎酒酿造过程与茅台相似，需经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒，长达一年的生产周期。旗下的酱香型白酒主要有青花郎和红花郎，我... 查看全文>
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