历史悠久，百年不变的酿造配方，一直是修道院啤酒被世人追捧的特点之一。在2009年为庆祝酒厂125周年，荷兰koningshoeve修道院出品了以125年前位酿酒的修道士isidorus名字来命名的这款啤酒。接下来我们就来看这款酒是否能够有代表酒厂一百多年来悠久的历史。酒厂的百年故事 身为修道院酒厂，荷兰修道院酒厂的历史必然是颇为坎坷的，1880年法国的修道士在大主教的指导下开始逃亡，走到了现... 查看全文>
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上周末，阿姆斯特丹俄狄浦斯（Oedipus）酒厂的首届“星球”啤酒节（Oedipus Planet）嗨爆了阿姆斯特丹的北区某猪圈，好酒下肚，猪都能飞起来。Anchor，DeMolen，Brewdog，Lervig，Dupont，Põhjala，Wild，Cloudwater, 大跃，Stone柏林，Kees，Jopen，Oersoup...二十多家荷兰本地和全球邀请的酒厂齐聚阿姆北区的NoordO... 查看全文>
上篇写康文教堂比利时金艾时已经简单介绍了这家最“不务正业”、最具创新精神的修道院酒厂。这款号称“世界修道院啤酒唯一的一款博克”就是个“不务正业”很好的证明！为啥说是唯一的？因为修道院风格的啤酒都是上发酵的艾尔啤酒，而康文教堂不走寻常路，竟然酿了一款下发酵的拉格啤酒。 这款酒酒精度7.0%VOL，苦度34IBU，在BJCP中当然也不在修道院啤酒的分类下，它属于欧式琥珀麦芽味拉格大类下的深色博克，一... 查看全文>
上篇写康文教堂比利时金艾时已经简单介绍了这家最“不务正业”、最具创新精神的修道院酒厂。这款号称“世界修道院啤酒唯一的一款博克”就是个“不务正业”很好的证明！为啥说是唯一的？因为修道院风格的啤酒都是上发酵的艾尔啤酒，而康文教堂不走寻常路，竟然酿了一款下发酵的拉格啤酒。 这款酒酒精度7.0%VOL，苦度34IBU，在BJCP中当然也不在修道院啤酒的分类下，它属于欧式琥珀麦芽味拉格大类下的深色博克，一... 查看全文>
比利时三料Belgian Tripei，一般称其“三料”或“修道院三料”。这是一种淡色，有点辛辣，干爽，易饮的烈性的特拉啤斯特艾尔。通常带有柔和的麦芽味儿和坚实的苦味，有非常明显的果香、辛香。酒精度一般在7.5—9.5%VOL，苦度20—40ibu。康文修道院三料，酒精度8%VOL，苦度25ibu。金色不透明酒体，白色泡沫细腻，丰富度一般，消散快，但始终酒液表面都覆盖有一层薄薄的白色细腻泡沫。闻香... 查看全文>
修道院四料其实在BJCP中叫“比利时深色烈性艾尔”。特征是深色，复杂，非常烈性（酒精度8—12%VOL）的比利时艾尔，带有丰富的麦芽、深色水果味道和辛香。复杂，丰富，顺滑，容易在不知不觉中喝醉。这款踏坡四料酒精度10%VOL，苦度22IBU。外观琥珀色，比双料的颜色要稍微浅一点，米黄色泡沫，细腻丰富，不持久，消散快。闻香是愉悦的麦芽的甜香和浓郁的深色水果香气，像李子，又像果脯！闻起来非常诱人！入口... 查看全文>
Onze Lieve Vrouw修道院的历史始于19世纪末，修道院建于1884年，10年后，它成为一家可以容纳200多名僧侣的酿酒厂。修道院院长Nivard Scherykart是一个啤酒生产商的儿子，他决定开始酿造一种高发酵类型的啤酒。从1891年开始，他们也开始在修道院外销售这种产品。今天，修道院的经济和生存依赖于啤酒的销售，以及一种特殊的麦芽面包和其他用巧克力制成的特色菜，最好的是一种叫做”... 查看全文>
来自于斯温克尔斯家族的Bavaria啤酒，源于1719年的斯温克尔斯家族的酿造工艺，风车啤酒（Dutch Windmill)始创于1805年，甄选上乘原料，精心加工，酿造出较佳口感的啤酒。一切从天然矿泉水开始......直到今天，已成为荷兰第二大酿酒厂，年产量超过6亿升，全欧洲自种自酿大麦的酿酒厂，以及第1大的家族酿酒厂之一。Bavaria啤酒系列·风车啤酒（Dutch Windmill)欧洲荷兰... 查看全文>
奥华啤酒厂占地面积8万多平方米。坐落于环境优美的国家森林公园——云山西麓，的天然地下泉水（湘西南的天然地下泉水——龙皇泉），距离省道不到3公里，交通发达，环境清洁，是啤酒生产的理想场所。企业拥有资产5000多万，其中固定资产3842万元，净值2446万元。全公司员工为118人，其中各类管理人员、技术人员30人。年生产啤酒的能力为50000吨，是生产啤酒的企业。奥华啤酒有限公司为啤酒协会会员，是邵阳... 查看全文>
在河南，几乎每个城市都有自己的啤酒品牌。@_郑州记忆奥克啤酒提起奥克啤酒，老郑州人总会会心一笑。这是一家真正意义上的郑州本土品牌，专注发展本地市场，拒绝劳师远征，成为一代郑州人难以忘怀的记忆。最疯狂的时候，开盖就是再来一瓶。直到2011年被华润以3亿高价并购后退出市场销声匿迹。... 查看全文>
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