“何以解忧,唯有杜康”。建安十三年(208)末,三国政治家、文学家曹操,在赤壁大战前吟诵了这首《对酒当歌》。这首脍炙人口的千古名作,让“杜康”成为一种生活、一种精神状态,写下了千年之前杜康酒的辉煌,成就了杜康酒的千秋美名。当年,曹操吟诵《对酒当歌》时,以沉稳顿挫的笔调,抒写求贤若渴的思想感情和统一天下的雄心壮志,富有感情。这也让杜康酒,是一个天然有温度的品牌,这种温度也穿越千年历史,延续至今。日前... 查看全文>
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“何以解忧?唯有杜康”,杜康作为中华酒祖,其创造的杜康酒更是中国历史名酒,那如今的杜康酒怎么样呢?杜康酒虽然不是八大名酒之一,但作为新酒祖杜康酒,其品质也得到认可,还得到官方的特殊政策支持,如今定位中高档,只不过属于有荣誉没有名气的浓香型白酒。1、杜康酒的口感特点杜康酒属于浓香型白酒,是以高粱、大米为原料,优质纯小麦制曲,泥窖固态发酵,高、中温曲混合使用,低温发酵,混蒸续糟,量质接酒,分级储存。酿... 查看全文>
杜康酒怎么样?杜康酒属于我国的传统名酒,有汝阳、伊川、白水三个品牌,三个品牌都是浓香酒,各自的口感还是很不错的,属于那种口感清亮,味道浓郁的类型,酒香浓郁且丰满绵甜,采用古典酿酒工艺并且逐渐改良创新。目前主打中低端市场,但酒的风味远胜过一些品牌的高档酒。1、杜康酒的酿造杜康酒选用高粱和大米作为主要原料,优质的小麦作曲,采用杜康泉的泉水作为酿酒的水,采用泥窖进行发酵,高中温曲的混合使用,进行低温发酵... 查看全文>
杜康酒是我国历史名酒,因杜康始造而得名,有贡酒、仙酒之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺,质量越来越高。1979年开始打入国际市场,1988年我国外交部发出通知,杜康酒被指定... 查看全文>
“何以解忧,唯有杜康”,杜康二字,在中国制酒行业即是个神话,也是个图腾。 相传,早在夏朝,作为部落首领的杜康,就发明了以粮食为原料酿造的秫酒,也就是黄酒的前身,因此,在古代很多诗词、诗句中,都有对杜康的描述和赞美,更被后人奉为“酒祖”。 大部分消费者喝酒,只认品牌,很少关注细节,其实市面上的杜康酒,是由两个产区、两个细分品牌的,一个是产自河南洛阳的“杜康”酒,还有一个就是产自甘肃白水县的“白水... 查看全文>
相信大家都听过这样一句话“何以解忧唯有杜康”,杜康酒在白酒中也算是传奇一般的存在了,在古代之时,这款酒就已经被很多人喜爱赞美了,但是在那个时候的杜康酒,只是黄酒。但现在的杜康酒已经成为一款实实在在的白酒了,要是你仔细观察就会发现,现在市面上的杜康酒分为两种,一种是来自河南洛阳酿造的,而另一种是来自陕西白水酿造的杜康酒。看到这里,很多人非常疑惑,明明同为杜康酒,那白水杜康和洛阳杜康究竟有何区别,小编... 查看全文>
何以解忧,唯有杜康。在酒界,杜康可谓是相当“传奇”的存在,作为中国白酒的“起源”,酿造历史可追溯到夏商时期,同时期的仪狄酿造黄酒,杜康则酿造蒸馏酒。当年的杜康酒,深受人们喜爱,上到宫廷御府,下到寻常人家,在文人雅士笔中尤为奇特,先后有“杜酒频劳劝,张梨不外求”、“醉面挟风,携杜康酒,酹刘伶台”等千古传唱。时至今日,市面上衍生出了两款“杜康酒”,一款是来自河南的汝阳杜康,一款是来自陕西的白水杜康,两... 查看全文>
从九朝故都洛阳南去,过龙门,溯伊水而上数十里,可见一道清清的溪流从汝阳县境由南而北汇入伊水,这就是杜康河。杜康河畔,一个村子傍山而座,这就是杜康仙庄。有名的伊川杜康酒就出在这里。说起杜康酒,还有个“杜康造酒醉刘伶”的故事哩!提起这件事,人们不免会发问:东周的杜康怎么会造酒醉倒晋代的刘伶呢? 相传,在两千五百年前的东周,有个造酒的人叫杜康。他懂得,好钢才能铸成宝剑,好水才能酿成美酒。为了造出更好的酒... 查看全文>
有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法,晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:"你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成."说完老翁就不见了. 杜康醒来就按照老翁说的制作.他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人.不一会来了一个书生,文质彬彬,谦虚有礼,杜康急忙上前说明来意,岂料书生... 查看全文>
杜康酒是浓香型白酒。杜康酒使用糯高粱为原料,加入优质小麦采制高中温曲酿制,在陈年老窖里发酵而成。杜康酒的窖香浓郁,主要是以己酸乙酯为主体的复合香气。杜康酒是中国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。”然而,后来这种流芳千古的美酒,早已... 查看全文>
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