很多人在饮用葡萄酒，尤其是干红葡萄酒时，觉得口感酸涩，而选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好吗？事实上，葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取一瓶优质的葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年，甚至一辈子努力探索的结果。这就如同在好的中餐厅，厨师对每道菜该用什么样的原料和配料，什么样的火候，都是有讲究的，端上餐桌后，食客只需品尝现成的就好，无需再用油盐酱醋调味。01碳酸饮料中二氧化碳对身体没有好处“... 查看全文>
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为什么会出现红酒兑雪碧或可乐的事？主要原因是酒比较酸、比较涩。其实这就一种自我调制，就像自己调制鸡尾一样，要调出自己喜欢味道的酒来喝。但是有点可惜的是葡萄酒在酿造过程中把葡萄酒汁中的糖去掉了。但在喝的时候又加糖回来了，有点重复工作，有点可惜了。不如直接找点甜的酒来喝不是更好吗？您觉得呢？... 查看全文>
真正好的白酒，都是经过调酒师的精心调制，将不一样的年份、批次的酒按一定的比例调制，并不断的品尝、调整，较后达成自己需要的风格。 基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。在的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没有进行过任何勾兑的原始酒液，由于上世纪60年代，粮食紧缺，为了节约本钱，就通过以食用酒精加入增香的调味物... 查看全文>
外国人喝酒，和国人不一样。吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃饭时喝的，是佐餐酒。佐餐酒还有吃白肉(鸡肉海鲜等)喝白酒，吃红肉(牛排烤肉之类)喝红酒的讲究。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、 朗姆酒(用甘蔗糖蜜酿制)等等。高度酒威士忌的白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地，不用下酒的东西，只喝酒。威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。甚... 查看全文>
初恋感觉：雪碧加一两粒话梅——酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味，有种心如鹿撞的感觉。情意绵绵：雪碧加甜醋——心里有种百感交杂的感觉，见面时甜蜜蜜的，不见面时又时刻想念着对方。人到中年：雪碧加陈醋(一定要山西陈醋，1比1勾兑)——没事偷着喝。意乱情迷：雪碧加啤酒——所谓的酒不醉人，人自醉。红颜知己：雪碧加红酒——知己与红颜两相得。创意时代：雪碧加二锅头——北京式鸡尾酒！ 执子之手：雪碧加酸奶——情意浓... 查看全文>
白酒可以兑雪碧，但最好不要。白酒兑雪碧会改变白酒原来的风味，且雪碧是碳酸饮料，含有较多二氧化碳气体，可以促进血液对酒精的吸收，更容易使人喝醉。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀粉酶... 查看全文>
关于红酒兑雪碧这件事，我觉得得分场合。如果是参加一些高端的聚会，或者商务聚会，最好不要兑，直接喝红酒比较好，在名利场上，你表现的越高级越懂行，印象分就会越好。如果在这些场合红酒兑雪碧，会让别人觉得你是个土鳖，很可能在不知不觉中错失一些机会。如果是在和亲近的朋友、家人或者自己独酌，那就随意了，想怎么喝就怎么喝，图的就是开心，不过最好别在亲戚面前这样喝，懂得都懂。很多人红酒兑雪碧，主要是想中和红酒的涩... 查看全文>
有人说，红酒也能与梨搭配，而且味道还很美，红酒与梨这两种怎么搭配在一起呢？红酒与梨可以通过烘烤的方式联系在一起的哦。 红酒经过烘烤后，酒精早已蒸发，只留下酒的醇香，配上烤了近一个小时，软糯的梨，就是酒不醉人，人自醉了。这道甜点操作上非常简单，很有特点，拿出来招待客人一定会让人觉得与众不同。 原料：(2人份) 2个梨 200毫升红葡萄酒酒 半个柠檬的皮，切成小块 30克细白砂糖 ... 查看全文>
现在我们的日常聚餐都少不了红酒这种饮品，但是聚餐的时候喝得兴起就难免会喝多喝醉，所以很多小伙伴都喜欢在红酒里面加上一些雪碧，用来稀释红酒，但是，这种做法是不正确的，甚至是有害的。在葡萄酒中加入雪碧，一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。实际上，与其他食物不同，酒精到了胃里就开始被吸收了，而其他的食物是到肠道才开始被吸收。雪碧中由于富含二氧化碳... 查看全文>
中国酿酒历史源远流长，传统工艺精湛，与现代新工艺结合是天作之合。悉知、不同的粮食，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到白酒的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了，白酒就会产生苦味，俗话说曲多则苦；酒曲放少了又难发酵。一、基本比例100斤粮食：0.7-0.8斤曲：250-300斤水用曲量可按照季节了来定，夏天由于温度升高，酒曲用量为0.7斤，冬天气温低用量可谓0.8斤。二、标准比例100斤粮：0.... 查看全文>
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