在夏天，冰凉的啤酒加上美味的海鲜，对于很多人而言格外具有吸引力。在海滨城市，这几乎成了一种生活方式。不过，你有没有听说过吃海鲜不能就啤酒，否则就会痛风的说法。与其他传说的饮食搭配禁忌不同，不能说这种说法是错的，只是它并非问题的全貌。嘌呤确实会代谢成尿酸，尿酸的累积确实会导致痛风，海鲜中也确实含有相当多的嘌呤。不过，嘌呤在食物中广泛存在，并非只存在于海鲜中。一般而言，海鲜及肉类中含有比较多的嘌呤，动... 查看全文>
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入夏以来，不少人喜欢一边吃海鲜，一边喝啤酒，殊不知此举很可能加剧体内尿酸形成，惹痛风病上身。相关人士从市区多家医院了解到，近来痛风患者明显增加。医生提醒，海鲜、啤酒中富含嘌呤，大量摄入很可能引发痛风。 22日上午，50多岁的老杨一瘸一拐地来到市二医院急诊科，脚踝痛得难以行走。老杨说，痛风已经是老毛病了，以前不严重也没在意，最近不知为何痛得厉害。 在医生的询问下，老杨才发现“元凶”竟然是啤酒... 查看全文>
很多人都喜欢吃海鲜，尤其是沿海城市，而海鲜搭配白酒更是恰到好处，白酒属于烈性酒，而海鲜属于寒性食物，两者搭配在一起更加适合，白酒也有一定的杀毒功效。那么搭配什么样类型的白酒更加适合呢？下面就小编简单的给您介绍一下吧。1.广东佛山的玉冰烧。玉冰烧本是米香型酒，用肥猪肉浸泡后，初闻有腊肉味。也正是这种腊肉味，压住了海鲜的腥味。而且这款酒相对温和，在冬日的珠海喝比较合适，和海鲜搭配，相得益彰。2.茅台镇... 查看全文>
冬天来了，气温下降的速度也是飞快的。在冬天这样寒冷的天气中，能吃上一顿热乎乎的火锅是较享受的了。如果说在吃火锅的时候能再来上一瓶啤酒，无疑是美好的生活了。那么冬天吃火锅喝啤酒有什么需要注意的地方吗?让我们来了解一下吧。冬天吃火锅要吃的锅底一定是少不了辣的。如果说能在这样麻辣辣的锅底中煮上一些海鲜，真的是美味极了。光是想想就让人忍不住心神向往，口水乱流啊。可是你知道如果是在吃火锅的时候吃了海鲜之类的... 查看全文>
在葡萄酒搭配中有一条搭配原则叫做“红酒搭配红肉，白酒搭配白肉”。那么，海鲜可以搭配什么样的葡萄酒呢？可以搭配红葡萄酒吗？葡萄酒素来有着“红酒红肉，白酒白肉”的说法，干白葡萄酒搭配海鲜也是一大特色，首先干白葡萄酒不仅对海鲜杀菌和去腥，更是因为干白葡萄酒之中果酸能快速打开你的味蕾，优雅芳香的干白葡萄酒香气，搭配上海鲜，其中鲜甜嫩的口感相互交融，将海鲜的鲜甜带到一个更高的高度。一些详细的海鲜搭配1.三文... 查看全文>
大家都知道“海鲜要配白酒”这个公式，但是和牛排一样，海鲜需要葡萄酒，但步骤很多。哪些鱼和海鲜适合搭配美酒呢，哪些适合饱满浓郁的酒？那么，日常海鲜该如何配美酒你知道吗？1. 贝、蟹代表食材：蛏子、青口贝；梭子蟹、青蟹这类食材的处理方法以蒸煮为主，意在保持食材的原汁原味以及细腻的口感。搭配酸度较高的葡萄酒能激发食材的新鲜咸鲜风味，品质上乘、口感细腻的白葡萄酒更能与细嫩紧致的肉质相得益彰。... 查看全文>
自古以来，爱酒之人对于酒具就很重视，因为酒具从来不止是配饰而已，更是品尝好酒不可或缺的工具。美酒配酒具，仿佛美人身上的华衣、珠宝，不仅相得益彰，更是天作之合。购酒攻略第三步，就是要选择适宜的酒具。开瓶器开瓶器：优雅和从容有人说葡萄酒是阳光和雨露，软木塞就像一位战士保护着美丽的阳光和生命的雨露，而能让我们品尝到阳光雨露的就是一把精致小巧的开瓶器。开瓶器有 时也被人们称为酒刀，它的种类繁多，从低档到高... 查看全文>
红酒配海鲜在西欧和美国等国家是很流行的，这样的吃法也受到越来越多人的关注，甚至已经影响了部分人的饮食习惯，但是红酒配海鲜也有学问的，可不能随便搭配。夏季就将要过去了，到秋季的话，又是吃海鲜的好时期，这个季节是海鲜最肥美的季节，人们吃海鲜的时候都喜欢搭配一些红酒，但是你知道吗？红酒中有一种物质叫单宁，是一种会是海鲜变老的东西，如果海鲜和红酒搭配的话，红酒中的单宁就会损坏海鲜本该有的鲜味，从而让海鲜变... 查看全文>
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