最近陈年好酒炒得火热,也是致富的好门道,经常有朋友拿一些颜色微黄的白酒问我,这是不是陈年好酒?肯定很多朋友都有类似的疑问,那么我就来讲讲白酒的微黄到底是什么原因?白酒的质量主要通过理化指标和色香味格等感官指标来评定,颜色往往是人们第一眼看到白酒时候所关注的。(一)到底黄不黄,白酒颜色国标怎么定的?1.白酒颜色到底有哪些标准?第一类为无色或微黄色,有浓香型白酒、清香型白酒、凤香型白酒、豉香型白酒、特... 查看全文>
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白酒很辣是不是酒不好?要么不好,要么很新。很多人会认为很辣是度数高,但实际上辣不辣跟度数一点关系都没有,因为酒精本身并不是辣感,而是微甜,酒的辣感主要是由醛类物质造成的,特别是乙醛,而这类物质很难消除,需要通过陈酿或勾兑才能降低辣感。白酒辣感的来源和处理很多人认为白酒辣,是因为酒精度高,实际上纯酒精在味觉上是“微甜”,所以度数高低对辣度没有任何影响,而造成白酒辣的原因是醛类物质,其中成分最多的是乙... 查看全文>
啤酒作为一种酒精饮料,一直是受到世界各国人们的喜爱。它是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。在,逢年过节、朋友聚会,必然会有啤酒的存在。有的人不常喝酒,有的人却无酒不欢。那么爱喝啤酒的你,是否真的对啤酒很了解呢?啤酒也是分很多种的,挑选适合自己的啤酒喝会有很多好处呢!啤酒被人们称为“液体面包”啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在体内产生大量热能,因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12... 查看全文>
判断啤酒是不是坏了可以观察酒液是否清澈,浑浊的啤酒一般是坏了;然后闻啤酒的味道,好的啤酒应该有浓郁的麦香味,而坏了的啤酒味道会有醋酸味等异味,就不能再喝了。啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒最长的保质期是一年,短的也就2、3个月,散装的啤酒只有几天的保质期。国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。啤酒在... 查看全文>
白酒很辣是不是酒不好?要么不好,要么很新。很多人会认为很辣是度数高,但实际上辣不辣跟度数一点关系都没有,因为酒精本身并不是辣感,而是微甜,酒的辣感主要是由醛类物质造成的,特别是乙醛,而这类物质很难消除,需要通过陈酿或勾兑才能降低辣感。白酒辣感的来源和处理很多人认为白酒辣,是因为酒精度高,实际上纯酒精在味觉上是“微甜”,所以度数高低对辣度没有任何影响,而造成白酒辣的原因是醛类物质,其中成分最多的是乙... 查看全文>
有的朋友喝到一款葡萄酒会觉得很酸。虽说红酒有酸味是正常的,但有些也太酸了,今天跟大家分享下,如果有朋友不喜欢过酸的红酒,那这篇文章最好收藏起来,下次买酒的时候,拿出来对照着买,就不会买到太酸的红酒了。红酒的酸有什么作用?1、稳定果香在年轻时,葡萄酒的果香往往相对较足,不过如果没有酸的存在,清新的果香会很快进行转化。可以说,一款酸度不够的葡萄酒,很难有浓郁的果香。2、带来新鲜活力酸度对葡萄酒的风味口... 查看全文>
可以观察酒液是否清澈,浑浊的啤酒一般是坏了;然后闻啤酒的味道,好的啤酒有浓郁的麦香味,而坏了的啤酒味道会有醋酸味等异味,就不能再喝了。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国标规定啤酒4个月的保质期,一般情况下,瓶装啤酒在半年以内,罐装啤酒在1年以内。啤酒在过期之后,会含有多种酸性物质,容易和蛋白质起到氧化聚合的反映,从外观上看,过期的啤酒是混浊的。即... 查看全文>
判断红酒是不是甜的,可以直接看酒标,半甜和甜型的红酒都是带甜味的,而甜型红酒甜味最明显。红酒根据含糖量分干型、半干型、半甜型和甜型四种,干型几乎不含糖,因此口感较酸涩;而甜型含糖量是最高的。葡萄酒按含糖量分为:干葡萄酒:含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。半干葡萄酒:含糖大于干葡萄酒,在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。半甜葡萄酒:含糖大于半干酒,在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。... 查看全文>
很多喝补习惯红酒的人,都会觉得这个红酒很涩,很淡,一点都不好喝,这样一看就是很少喝的人,他没有真正的去了解过,怎么样的红酒才算是好的酒。总之,种种现象表明,红酒这个东西似乎不是那么好喝。但事实上,并不是红酒不好喝,而是你喝的太少了。每个国家各有特色由于法国的红酒是**入到中国的,所以法国的红酒在中国的认可度**,而人们在挑选红酒的时候会习惯性的挑选法国的。 这也就造成了一种现象,就是“非法国酒不喝... 查看全文>
日常人际应酬大家难免喝点小酒,而啤酒度数不高更容易被大众接受,而且夏天喝起冰镇的啤酒也会让人觉得非常的清爽,但是细心的朋友发现自己喝啤酒没两瓶就一直往厕所里跑,是不是自己的肾有问题才这样的呢,事实上喝啤酒尿多多数为正常现象,不过喝酒尿多的原因也有多种还是得对号入座。喝啤酒尿多是什么原因1、喝酒尿多正常首先啤酒本身就含有大量的水分,人在喝水过多的时候也会尿多,其次酒精有利尿的作用,因此啤酒中的水分在... 查看全文>
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