值得收藏的红酒  2023-03-12 09:00

随着国人消费水平的日益提高，葡萄酒在我们的生活里消费比重逐年增加。各种优质的进口葡萄酒成了我们餐桌上的“常客”。但是，市场上葡萄酒的质量却让人欢喜让人忧。大家都认为，进口葡萄酒以质优价廉深受喜爱，但是市场上色素勾兑，伪造产地，也频频出现以次充好的勾兑或劣质葡萄酒。三亿元假葡萄酒案告破大连市警方就破获一起特大的生产和销售一条龙，查获假冒法国拉菲，澳洲奔富等其他知名品牌葡萄酒共四万余瓶。假冒瓶塞、瓶帽...  查看全文>

奔富红酒作为澳大利亚的象征，旗下涌现出了完全不同的系列，作为家喻户晓人尽皆知的品牌，有着一定的传奇色彩的开拓者。他是洛神奔富，与自己的妻子一起前往澳大利亚，引进了最先进的西拉葡萄品种，而对于奔富一期我来说它是一款有纪念意义的产品，经过至臻完善的工艺和打磨为主，现在已经成为了澳洲标志性的品牌。经过175周年的活动，这款奔富175也便孕育而生。纪念Penfolds奔富开创者，创始臻选款设拉子致敬克里斯...  查看全文>

●《芭贝特的盛宴》（Babette's Feast）1987这是一部轰动世界影坛的饮食电影，它带动了西方近十几年的饮食电影风潮。葡萄酒作为西方餐桌上重要的组成部分，在这部电影中的地位表现得极其突出。电影中，流落于丹麦渔村的巴黎著名餐厅Café Anglai主厨芭贝特被当地清教徒教区神甫的两个善良的女儿收留，为报答十几年收留之恩，芭贝特用买彩票获得的一万法郎为当地的清教徒做了一顿丰盛的法国大餐。不论...  查看全文>

书说上回，我们给读者朋友们介绍了三大红酒分类方法，今天再给大家介绍四种分类方法。 04 按酿造方法分类 1．平静的葡萄酒 完全用葡萄为原料发酵而成，不添加额外的酒精及香料的葡萄酒。 2 . 起泡葡萄酒 这种葡萄酒中留有二氧化碳气泡。常被视为用于庆祝的酒，人们最熟悉的（也是最贵的）例子就是法国的香槟酒。其他的例子有西班牙的卡瓦（Cava）和意大利的普洛赛克（Prosecco）、莫斯卡托阿斯蒂（Mo...  查看全文>

存放葡萄酒需要一个恒温、恒湿、避光、避震的环境。适合的温度在10~20度之间。确定存放地点在这个温度区间里以后恒温最为重要。温度不恒定会导致木塞明显地冷缩热胀，导致密封失效而让氧气进入酒瓶导致葡萄酒氧化。如果温度变化过于明显，这个过程只要持续数天就可能引起问题。因此螺旋盖才备受新西兰和澳洲推崇（葡萄酒运输过程中需要过赤道）。因此家里在没有酒柜、地窖的情况下适合存放葡萄酒的地方有衣柜、床底、某个阴暗...  查看全文>

大多数爱喝红酒的朋友都知道，葡萄酒要在适当的环境下保存才能达到最佳饮用口感，但是很少有人知道，什么样的场合需要具体用到哪种方法。网络上教授的保存方法五花八门，接下来雷盛红酒就把总结的所有红酒保存方法一一告诉你，记得收藏哦！环境一：有许多藏酒（超过300瓶）。需要选择专门的酒柜来储存，可以令红酒保存在最佳理想温度。环境二：打算携带红酒去旅行。可以把红酒放在汽车后座，容易控制温度；如果是远程旅行，可以...  查看全文>

星爷的一本正经搞笑的港式无厘头喜剧相信大家都看过吧！在星爷的回归之作《美人鱼》电影中，有这样一出经典绝伦的揭秘。在影片的开头，男主邓超以3倍高价购入了位于青锣湾的一块地皮，同时开了一瓶1990年的罗曼尼∙康帝（Romanee Conti）红酒来庆祝。由徐克扮演的老板以为男主被自己耍了，便喃喃自语说：“青锣湾一带有海豚出没，属于自然保护区，小刘起码亏了200亿，又帮我们周边的项目升值300亿，我们还...  查看全文>

张裕卡斯特红酒是一款来自于中国百年历史红酒品牌的葡萄酒。张裕卡斯特红酒严格挑选葡萄品种遵循传统工艺酿制而成，深受各位爱酒者的青睐。那么，张裕卡斯特红酒有收藏价值吗?要判断张裕卡斯特红酒有收藏价值吗，我们要先了解什么样的红酒才值得收藏。一、红酒的年份一般来说红酒的陈年期是红酒收藏的首要考虑条件。大部分的红酒只适合在上市后三四年左右饮用，而有一些储藏10到20年的红酒价值会上涨，特别是有名气的葡萄酒牌...  查看全文>

很多人以为红酒就是葡萄酒，其实红酒只是葡萄酒中的一种，除此之外，还有白葡萄酒和桃红葡萄酒。葡萄酒种类多样复杂，这些葡萄酒是怎么分类的呢？ 01 按酒的颜色分类 1．白葡萄酒 白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成，但是由于红葡萄中的所有颜色都在葡萄皮里，因此如果在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒其实也可以由红葡萄酿成。白葡萄酒通常被看作更清淡的、清爽的酒。 2．红葡萄酒 红葡萄酒用红色果皮的酿...  查看全文>