坤沙酒是固态还是液态  2023-03-05 02:00

导语：坤沙酒是公认的好酒，为何其它香型白酒没有坤沙酒这一说法呢？以前，清香酒是白酒界的霸主，以汾酒为首的清香型白酒成为市场的“香饽饽”。不知何时，浓香酒鱼跃龙门，成为新时代的“武林盟主”。从每年的白酒市场份额来看，浓香型白酒占据着60-70%的市场份额。又不知从何时起，白酒界掀起了一股“酱酒热潮”，很多人预测酱香酒会成为下一个“武林盟主”。正因为酱酒热的兴起，酱香酒的神秘面纱也逐渐被大家揭开。茅台...  查看全文>

网上买的坤沙酒是真的吗？大多都是假的，就连茅台镇本地的坤沙酒都少，网上却全都是坤沙酒，怎么可能？最关键的是价格问题，坤沙酒的酿造成本是非常高的，几十块钱包邮卖给你，要么真是薄利多销，要么就是碎沙、翻沙工艺的酱香酒。网上买的坤沙酒大多是假的所谓坤沙酒，就是用完整的红缨子高粱，通过“12987”传统工艺酿制而成的酱香型白酒。随着酱香酒工艺的曝光，现在都比较肯定坤沙酒，而碎沙酒相对要差一些，翻沙就纯属作...  查看全文>

普郎酒是坤沙酒还是碎沙酒？是坤沙酒，虽然跟茅台王子酒是同一档次同一价位，但茅台王子酒属于碎沙酒，而普郎属于坤沙酒，尽管档次上郎酒肯定是比不过茅台的，但实际在销量和口碑上普郎要完爆同档次价位的普王，滋味更加丰富。普郎酒的风味特点普郎酒价格：249元在酱香型白酒中，风头最盛的除了茅台，就是郎酒了，而普郎和普王作为同档次、同价位也经常拿来对比，众所皆知，普王是碎沙工艺白酒，至于普郎酒是坤沙酒还是碎沙酒一...  查看全文>

固态酒和液态酒哪个好？当然是固态酒，固态酒也就是固态发酵法酿制的酒，这属于传统酿造工艺，由粮食直接发酵蒸馏酿制而成；液态酒也就是液态法白酒，属于新工艺白酒，由薯类、糖蜜发酵蒸馏成食用酒精，然后再勾兑成白酒，属于酒精勾兑酒，跟固态发酵的纯粮酒不能比。固态酒和液态酒对比固态酒就是固态发酵法白酒，是纯粮食在窖池里面发酵、蒸馏生产的白酒，属于白酒的传统生产方式，原料都呈固态，通常认为这种固态酒才是纯粮食酒...  查看全文>

大家在网上寻找白酒的时候，会看到很多长满霉的酒坛子，哪些坛子没有打开，没人了解里面的酒水是什么样，但是从外面看起来，非常的脏，因为上面生长了很多的霉菌，很多人都不了解这种发霉的白酒是什么酒，更不了解这种白酒的酒坛放得发霉了还能不能喝，下面和小编一起看看吧！坛上长满霉菌的酒是什么酒？很多人都不了解，不过这种酒却是一种非常好的酒，那就洞藏老酒，由于是坛子装盛，也被称为洞藏老坛，洞藏老坛酒由于长期洞藏在...  查看全文>

在喝过那么多酒水之后，人们对酒水也有一定的了解，而且对白酒的要求也越来越高。在酱香酒中，酒质好的酒水莫过于坤沙酒了，坤沙酒在国内白酒中可以说是没有可以与之相提并论的了，因此很多酒厂在销售的时候，都会说自己的酒水是正宗的坤沙老酒，那么具体有哪几款酒是正宗坤沙酒？真正的坤沙酒有哪些呢？坤沙酒，是指采用茅台工艺，重阳下沙，经过九次蒸煮八次晾晒，七次取酒，这种蒸馏发酵的酒水被成为蒸馏酒，而七次取得的酒水是...  查看全文>

要说如何区分，我们先来说说纯粮固态发酵和液态发酵是什么概念，二者又有什么区别。“纯酿固态发酵酒，即为遵循自然发酵原则，采用传统工艺，利用粮食，曲药，老窖相互作用，酿造出的白酒。这样的白酒酿造时间长，配料要求精准，因酿造时的原料为固态而得名，我国的知名白酒多为固态发酵。“液态发酵酒，即我们常说的“酒精勾兑”酒，也称新工艺白酒，即用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出来的食用酒精为基础酒，加入增香调味物质...  查看全文>

这几年酱酒的市场一直在往上升的趋势发展，也出现了很多热爱酱酒的酒友，正所谓“一入酱香深似海，从此他香是路人”的说法，因为酱酒喝第一次可能不习惯，但是一旦喝上三次酱酒，那你基本上就是一位酱粉了，一位酱酒属于53°高度白酒，要比其他香型度数高，其酱味浓郁，比清香浓香的白酒香气都要浓郁，这也是酱酒的一大特点。但是既然喝酱酒，那么我们就要懂酱酒，酱酒分四个等级，大曲坤沙，翻沙，碎沙，串酒。现在在市场上有很...  查看全文>

坤沙酒是一种使用茅台酒传统工艺酿造的酱香型白酒，“沙”是指红粱，坤沙酒需要采用颗粒完整的红缨子高粱，经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过三年以上窖藏才能上市，品质很高。在遵义地区，“沙”的意思就是指红粱即高粱，最有名的即是当地产“红缨子”高粱。因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。红缨子高粱又称糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高...  查看全文>