南瓜酒被美誉为——天浆地露，据明朝《饮食须知》记载：南瓜味甘、性温，故有“热天半块瓜、中药不用抓”的谚语；中国传统中医典藉《本草纲目》中记载：进食南瓜后“有补中（脾胃）益气之效”；经现代国内外医学研究证实，南瓜含有多种维生素，营养价值极高，特别是含有降血糖因子，是糖尿病患者的辅助食疗佳品，还能预防心血管疾病，防治动脉硬化，抗癌、抗高血压等功效。为造福民众，赵建功先生秉承传统中国白酒酿造工艺，结合国... 查看全文>
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时光酿酒，岁月成诗。11月23日起，宝酝集团独家冠名的CCTV-9《特别呈现》栏目，在黄金时间播出了五集大型纪录片《跟着唐诗去旅行》。该片以唐代的五位诗人最具代表性的五段旅程为线索，从杜甫的“江湖”出发，体会孟浩然的“故人”，探望王维的“长安”、再临岑参的“边塞”，最后去往李白的“仙山”。纪录片邀请诗人西川、作家韩松落、书法家鲁大东、学者郦波和杨雨，重返唐诗发生的地方，体会诗人的人生。酒与诗，相辅... 查看全文>
当我在某知识问答平台看到“白酒类的商标中哪个更有内涵？”这样的问题时，我第一反应就是拙作今天的文章题目。不琢磨不对比还真不觉得，一比较就立判高下。“国酒茅台”的名字是好，但除了是自己评价自己以外，字面意思也太张扬显露，和内涵的含义相去甚远。内涵不是浮在面上的东西，而是隐藏在事物深处需要探索、挖掘才可以看到。哲学上更是把其定义为事物内在因素的总和。我的理解学习是有涵养和素质的体现。现有白酒类注册商... 查看全文>
许多人喜欢在夏天喝冰啤酒，但相信很多人就是不喜欢喝啤酒，却又很想喝酒，放眼望去，冰结、冰火、沙瓦等气泡酒虽然好喝，但感觉就是少了点东西。来！今年夏天，你可以有新的选择可以考虑“苹果酒“苹果酒（Cider），在北美洲称为硬西打酒（hardcider），是一种用苹果汁酿造的酒精饮料，是世界第二大果酒，仅次于葡萄酒，酒精含量低，约莫2%~8%，苹果酒是近几年来全球成长最快速的酒品，成长幅度大幅超过葡萄酒... 查看全文>
在“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的说法里，夏菜之苦，首推苦瓜。苦瓜原产于印度东部，约在明代初期传入我国。苦瓜表面长有奇特的瘤皱，果实内含有苦瓜甙，有一种特殊的苦味。今天跟大家分享的是苦瓜酒的制作流程和方法。苦瓜酒的制作流程和方法 酿制苦瓜酒注意事项有哪些选料→清洗→选瓶洗涤→装瓶→注酒→封盖→ 贮存→成品二、加工技术1.选料：选择瓜形较长的品种，要求瓜条伸长发粗，果皮青绿色，瓜体中种子开始发育... 查看全文>
传说中最初的酒就是果实落到了地上才发酵出来的，古代的酒也都是用果实粮食所酿造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麦酿造的，你知道哪些粮食可以用来酿酒吗？现代酿酒技术的迅速发展，让高粱作为酿酒粮食的这种独领风骚的局面开始改变，目前，玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的首选材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。 我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒，但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢？道理... 查看全文>
你是否还在为背井离乡，常年外出打工而烦恼吗？你是否在纠结不想外出打工，想回家创业，却无从选择而忧愁呢？你是否想在老家找项目投资，却投门无望，而郁闷呢？是否想创业，却担心投资没回报，而纠结呢？中国千年来的致富模式：酿安全放心酒，走轻松创业路。唐三镜免费学习各种酿酒技术，全国各地的口味酒，各种粮食酒玉米、高粱、大米、稻谷、还有各类水果酒等。... 查看全文>
葡萄红酒对于全球消费者来说都有较深的认知和理解，葡萄红酒文化虽浓，但其涩味还是不能完全俘获国人的味蕾。蓝莓红酒文化的诞生，恰恰适应了近年来消费者开始倾向健康饮酒的新趋势。人们对新型果酒的追捧，也说明了越来越多的人更倾向于健康的饮酒方式，因此市场和消费者对酒品质的要求日益趋升。蓝莓红酒作为果酒中的典型、红酒中的新贵，在酿造过程中每一环节都必须严谨精细，最终成就了高品质的凯缘春蓝莓红酒。与葡萄酒的酿造... 查看全文>
正是菠萝大量上市季节，菠萝果香浓郁，而且含糖量也还可以，因此用菠萝酿制菠萝酒也很好。这次就以酿制菠萝酒为例。今后有其它水果上市，再陆续将各种水果酒的制作方法介绍给大家。第一步：先干净，并凉干。第二步：将菠萝切成小块装入这种自酿果酒的专用瓶中（一定要用这种专用的自酿果酒瓶才行），不要放满。像菠萝这种水果是可以带皮切块酿酒的。这就是为什么说喝果酒比鲜食水果还要健康。鲜食菠萝肯定不会吃皮的，但是酿制菠萝... 查看全文>
水果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。在不同的季节，轻松酿造不同的水果酒，感受自酿水果酒的喜悦，品尝酒... 查看全文>
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