我觉得，2018年份的拉菲红酒，未来会受委屈。以后，肯定会有一些人，不分青红皂白，指着它说，“你是假拉菲！”“真拉菲不是你这样的！”为什么呢？还不是，18年的拉菲，酒标有些特别（如下图）。你看！18年的拉菲，酒标上拉菲古堡右上方，是不是多了一个小小的热气球，上面还写着“CL”两个字母。左下方有一个在田里劳动的农妇，正在看着热气球徐徐升空。这两个地方，跟以往拉菲红酒的酒标，（如下图），完全不一样。所... 查看全文>
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酿酒师们或多或少都是有着艺术细胞的“疯子”，而画师们则把这份疯狂用酒标的形式展现出来，有些让人印象深刻，有些却在不经意间激怒了部分人群，无论你是否对此有所了解，酒标中的“攻击性”绝不少见——就在最近，来自新西兰的车库计划精酿（Garage Project）因为来自消费者的投诉而不得不撤下了其畅销四年的酒款，并进入无限期的停产阶段。这一酒款就是上图的 Death From Above - 从天而降的... 查看全文>
名列波尔多的五大名庄之一的木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）是所有葡萄酒和艺术爱好者心中的圣地，在这里不仅能买到当年路易十四喜爱的顶级好酒，还能参观出自毕加索等画家的珍贵酒标原作。自1945年起，每年木桐酒庄都会邀请著名艺术家为当年的酒设计酒标。可爱的羊羔常常是木桐酒庄酒标的宠爱生肖，羊年悄悄临近，跟随小编在波尔多酒标的艺术盛宴中沉醉一番！1、揭秘木桐酒庄羊羔酒标木桐的... 查看全文>
酒标就像是一款酒的“身份证”，通过酒标解读一款酒的信息，对专业品酒师而言就像一个解谜游戏。对于普通的消费者而言，不必要上升到看一款酒标张口能说出前因背景来龙去脉，但基本的信息还是要了解的。01酒标包括哪些信息？基础信息虽然不同国家、不同产区的酒标会因为各地法律规定不一样而有着很大的区别，但是不管是新世界还是旧世界产酒国，其葡萄酒酒标上一般都会包括以下一些基础信息： 1. 生产商/酒庄 一般而言，酒... 查看全文>
文/李寻的酒吧 微信公众号广州珠江白鹅潭风光01有道是，女人装嫩，酒龄装老，酒龄和女人的年龄一样是不能问、也不好猜的问题。化妆、美容、整形技术的发展让人越来越猜不出女人的真实年龄，酒厂的营销宣传也让人越来越不相信那些印在酒瓶上的“十五”“三十”的年份，以致于传闻政府下令不准酒厂在酒瓶上再印年份了。最难核实的是传统的年龄，中国酒界装老的习惯早就从每瓶酒的酒龄延展到某种品牌的起始年龄，古井贡酒远至三国... 查看全文>
熟悉白酒的消费者都知道，中国白酒共分为十二大香型，而许多香型中又有分支，是我们了解白酒种类的重要方法。但目前以香型分白酒品类的方式，体系已经形成十分复杂的知识体系，不利于消费者方便快捷地记忆和识别白酒的特点。同时也有业内人士提出，白酒分香型本身又在限制产业的创新和发展。于是乎问题来了，既然白酒分香型既然已经有了争议，那么我们为什么不打破白酒的香型限制？这首先要从白酒香型划分的来历谈起。1952年首... 查看全文>
熟悉白酒的消费者都知道，中国白酒共分为十二大香型，而许多香型中又有分支，是我们了解白酒种类的重要方法。但目前以香型分白酒品类的方式，体系已经形成十分复杂的知识体系，不利于消费者方便快捷地记忆和识别白酒的特点。同时也有业内人士提出，白酒分香型本身又在限制产业的创新和发展。于是乎问题来了，既然白酒分香型既然已经有了争议，那么我们为什么不打破白酒的香型限制？这首先要从白酒香型划分的来历谈起。1952年首... 查看全文>
红酒的干红和半干红是由含糖量来区分，半干红含糖量比干红高。红酒会根据含糖量来分类，含糖量从小到大分别是干型、半干型、半甜型和甜型四个类型，提供给不同喜好的人群选择。干红和半干红葡萄酒在本质的区别是两者的含糖量的不同，干红含糖量小于或等于4.0g/L，而半干红含糖量在4.0g/L—12.0g/L之间。两者的口感也有区别，干红与半干红相比，苦涩程度较高。因为对于干红葡萄酒来说，它最大的特点就是尝起来特... 查看全文>
这是辉月有话说的第 39 期分享原本白酒没有香型之分，后来分成十二种，据说是因为酿造原料不同、发酵剂不同、发酵容器不同、酿造工艺不同、酿造环境也不同。以上种种不同，都是后来倒推出来的，这些不是主要原因。主要原因其实就一个，那就是茅台酒引发的“蝴蝶效应”。01 茅台惹的祸1963年，第二届全国评酒会召开。评比擂台上五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲和全兴大曲轮番把茅台修理一顿。那一次茅台只得了第五名，它... 查看全文>
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