啤酒大麦芽和小麦芽  2023-03-05 05:45

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）不管你平时喝酒多不多，应该都听说过「小拉菲」、「小木桐」这种东西，是不是有点迷惑，拉菲就拉菲，怎么还加个「小」字？实际上，拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothchild）一共出产 2 款酒，大拉菲就是我们中国人人均听说过的，跟 82 年很配的那个，而所谓的「小拉菲」就是拉菲酒庄所酿的副牌酒（Second Wi...  查看全文>

华夏酒报记者 赵鑫 虽然短期因素影响下可能会有业绩和股价的扰动，但中长期持续看好高端化下龙头利润改善。5月13日，啤酒股票板块持续走高，珠江啤酒（002461）、兰州黄河（000929）均一度涨停，重庆啤酒（600132）、青岛啤酒（600600）、燕京啤酒（000729）等跟涨，板块内80%以上个股飘红。 股市的异动来自于市场层面的涨价预期。早在5月6日，在面向分析师举行的业绩会上，百威亚太首席...  查看全文>

如今市面上泛滥着各种所谓的“拉菲”葡萄酒，任何葡萄酒，似乎只要带上“拉菲”二字，就称得上“高上大”。到底什么才是真正的拉菲葡萄酒？今天小编来帮大家认识什么是真正的拉菲。什么是拉菲？ 很久以前，人民网曾刊登过一篇新华社的报道，大意是经过调查显示“中国每年消耗的拉菲为拉菲原产量的10倍”。这篇文章一经发出，在国内引起轩然大波，“拉菲都是假酒”的言论四起。虽然并不排除国内不少无良商家仿造拉菲的可能性，但...  查看全文>

大拉菲和小拉菲的区别，我是做过深入研究的。因为拉菲红酒，在国内商务宴请上是一种标配，尤其是中高端饭局上，现在太司空见惯。拉菲红酒的流行，还跟奔富红酒不同，奔富红酒的红火，也就最近五六年的事情，而拉菲红酒在中国的风光盛行，已有几十年历史，最早可以追溯到上世纪八九十年代。我的学生、客户都喜欢问我拉菲的问题，有些是自己爱好，有些是迫于工作应酬需要。这样也好。上品酒师课程时，不管初级，还是中级，我索性把拉...  查看全文>

拉菲早已经是世界闻名的。受到很多的欢迎。拉菲有大拉菲和小拉菲之分。二者非常的相像。那么如何区分大小拉菲呢?下面就一起来看看大拉菲和小拉菲的区别吧!1、正牌大拉菲，一般是用拉菲庄园里三十年到四十年的比较老的葡萄藤结出来的葡萄酒来酿造的。而小拉菲是比较年轻一些的葡萄来酿造的。2、从它们酒标的正标来看，酒瓶上正标的高度，大拉菲要比小拉菲短，小拉菲比较长一点。3、其次，它们的帽签，小拉菲有黄条和蓝条，大拉...  查看全文>

以小麦或大麦和豌豆为主要原料，将其粉碎、加水、压制成砖状的曲胚，在一定温度和湿度下使自然界的微生物进行富集和扩大培养，再经风干而制成的含有多种菌的一种糖化发酵剂。1.既是糖化发酵剂也是酿酒原料酿酒时利用大曲中各种微生物和酶对原料进行糖化发酵，同时大曲白酒本身所含的淀粉、蛋白质等成分在发酵过程中也被分解利用。2.生料制曲这样有利于保存原料中所含有的丰富的水解酶类，有利于大曲酒酿造过程中淀粉的糖化作用...  查看全文>

大拉菲和小拉菲的区别，我是做过深入研究的。因为拉菲红酒，在国内商务宴请上是一种标配，尤其是中高端饭局上，现在太司空见惯。拉菲红酒的流行，还跟奔富红酒不同，奔富红酒的红火，也就最近五六年的事情，而拉菲红酒在中国的风光盛行，已有几十年历史，最早可以追溯到上世纪八九十年代。我的学生、客户都喜欢问我拉菲的问题，有些是自己爱好，有些是迫于工作应酬需要。这样也好。上品酒师课程时，不管初级，还是中级，我索性把拉...  查看全文>

小拉图跟大拉图区别是酿酒葡萄不同。大拉图是拉图酒庄的正牌酒，使用最优质的葡萄酿制而成；而小拉图是拉图酒庄的副牌酒，也叫拉图堡垒，只能使用部分地块的葡萄，或不够品质酿制正牌酒的葡萄酿制。拉图酒庄（Chateau Latour）是波尔多名庄之一，其所出产的葡萄酒世界闻名， 拉图酒庄是法国的国宝级酒庄。拉图酒庄位于波尔多西北50公里的梅多克分产区的波亚克村，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积65公顷，其中...  查看全文>

大拉菲和小拉菲的区别，我是做过深入研究的。 因为拉菲红酒，在国内商务宴请上是一种标配，尤其是中高端饭局上，现在太司空见惯。 拉菲红酒的流行，还跟奔富红酒不同，奔富红酒的红火，也就最近五六年的事情，而拉菲红酒在中国的风光盛行，已有几十年历史，最早可以追溯到上世纪八九十年代。 我的学生、客户都喜欢问我拉菲的问题，有些是自己爱好，有些是迫于工作应酬需要。 这样也好。 上品酒师课程时，不管初级，还是中...  查看全文>