酒在人们的生活中起到了非常大的作用,促进了人与人之间的感情。而说到酒,就不得不说一下酿酒的技术了。在农村,很多人都会在自家酿酒,农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”,这是真的吗?而且为何农村里酿制粮食酒的越来越少了?咱们先来看看,“三斤粮食一斤酒”,是真的吗?俗话说“酒是粮食精”,粮食酿酒,自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺,而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都... 查看全文>
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之前很多酒友,或者是一些同行,或者是一些对酿酒不了解的朋友,都质疑我说的五斤高粱出一斤酒,三斤苞谷出一斤酒的说法。甚至一些朋友比较极端,直言我是为了提高酒的卖价,不安好心;或者说我不懂酿酒,胡说八道。有时候有些留言我看着挺生气,有种想对骂的冲动,不过想想还是算了,我今天就专门写一下,为什么我们的出酒率只有这么高。首先,我们酿酒采取的是传统工艺固态发酵法,而且是整粒熟料发酵,发酵周期一般两个月左右,... 查看全文>
茅台号称“五斤粮食一斤酒”,为何酒厂未见大量的酒糟?中国的酒文化可是源远流长、博大精深的,很多人都喜欢买粮食酒,不但口感好,价格也亲民,纯正的粮食酒真的很受大家的青睐。所以酿酒的原料至关重要,那些很有名气的白酒,采用的都是优质的粮食谷物,就比如茅台,它号称“五斤粮食一斤酒”,就是一斤酒就需要五斤的粮食去酿造,为何酒厂未见大量的酒糟?这是因为茅台的生产周期比较长,还需要很多次的取酒,所以出酒率很低,... 查看全文>
酒在人们的生活中起到了非常大的作用,促进了人与人之间的感情。而说到酒,就不得不说一下酿酒的技术了。在农村,很多人都会在自家酿酒,农村还有种说法叫做“三斤粮食一斤酒”,这是真的吗?为何酒厂的出酒率越来越高了咱们先来看看,“三斤粮食一斤酒”,是真的吗?俗话说“酒是粮食精”,粮食酿酒,自然不可能是一斤粮食一斤酒了。我国自古以来就有酿酒的工艺,而出酒率则和酿酒的手段、酵期、曲种甚至是季节等等都有着非常大的... 查看全文>
灵芝是一种非常珍贵的食材,具有一定的保健价值,尤其是泡成灵芝酒饮用。那么,一斤灵芝泡多少斤酒?灵芝泡白酒的比例是20-30克灵芝泡在500ml酒中。三斤白酒泡60至90克干灵芝灵芝泡白酒以40度左右的白酒为宜,浓度过高或过低可以影响药物的效能的。建议;这种情况一般可以用二锅头的,灵芝和白酒泡适于神经衰弱、失眠、消化不良,一般不可以摄入过量,以免肝肾损害,一般每日饮酒不超过25克。灵芝泡酒配方一、灵... 查看全文>
前两天,又买回来两吨高粱,准备酿高粱酒了,简单给大家分享一下,这两吨高粱酿成酒以后的收益。两吨高粱能酿制多少酒?以我的经验,以53度高粱酒为例,大概是2.6斤高粱一斤酒,两吨高粱4000斤,大概能出酒1500斤,按平均20元一斤酒计算,这1500斤酒能卖出30000元。那我们再来算算成本,4000斤高粱的成本,然后还有人工成本和酒的运输成本,现在人工成本很高,一个成熟的酿酒工人,一天的工资在400... 查看全文>
导语:“五斤粮食”酿“一斤酒”,为何如今的酒厂,却难以见到酒糟身影!中国的酒水文化十分厚重,喝酒的人非常多。但是真正了解酒水是如何制作出来的人,却是少之又少。如果不是专门从事酿酒行业的人,想必也很难一睹酿酒的真实过程。因为一直从事的就是酒水行业,对于酒水的酿造过程十分感兴趣。所以在公司组织去酒厂参观的时候,我第一个踊跃报名,终于有幸去一探究竟。我们进入到酒厂里的时候,被这些前所未见,或是只在书本上... 查看全文>
注重养生的人都会对泡酒有所研究,玛卡酒是很多泡酒爱好者喜欢的一款酒,今天小编应广大网友要求,为各位讲一下一斤玛卡泡多少酒,玛卡与酒的比例。1、玛卡泡酒好还是泡水好 2、玛卡酒的泡制方法,玛卡酒如何泡制玛卡与酒的比例制作玛卡泡酒时,玛卡与酒的比例在1:10~1:20范围内,比例过低时,玛卡泡酒的功效不太明显,比例过高时,因为玛卡中含有芥子油苷的成分,所以玛卡泡酒的口感会显得比较辛辣。玛卡泡酒所需时间... 查看全文>
山稔子用熟的泡酒吗,山稔用来泡酒的过程。山稔子熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜。 下边为大家介绍做法:1.将成熟的山稔子采回来,洗干净,用开水泡2~3分钟。2.把泡过开水的山稔子放到太阳下晒。3.夏天的太阳一般晒1~2天,待晒到皮完全收缩回去后,放到玻璃罐里。4.往玻璃罐里加入酒,并加入枸杞、红枣等配料后密封。5.2个月后,你就可以喝到可口的山稔子泡酒了,有壮腰健肾、美容养颜等功效,男女老... 查看全文>
当你看到山稔子成熟时,你会想到怎么利用这种甘甜、诱人的野果来泡酒吗? 方法/步骤1.将成熟的山稔子采回来,洗干净,用开水泡2~3分钟。2.把泡过开水的山稔子放到太阳下晒。3.夏天的太阳一般晒1~2天,待晒到皮完全收缩回去后,放到玻璃罐里。4.往玻璃罐里加入酒,并加入枸杞、红枣等配料后密封。5.2个月后,你就可以喝到可口的山稔子泡酒了,有壮腰健肾、美容养颜等功效,男女老少皆宜。 注意事项开水泡的时间... 查看全文>
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