酒刀使用  2023-03-05 07:30

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）月黑风高圣诞夜，你邀请女朋友来家里吃一顿精心准备的烛光晚餐，做饭、摆盘、摆鲜花、点蜡烛......一切准备妥当，女主角也已经入座，满眼期待地看着你。正式吃饭前，你打算用一杯葡萄酒开场，你优雅地拿起开瓶器，优雅地将它旋入木塞，正打算优雅地将木塞提出来的瞬间，你感到一丝不妙，木塞卡得有点紧，你每天在健身房锻炼的肱二头肌此时不够用...  查看全文>

享用葡萄酒的第一步是给葡萄酒开瓶，而在给葡萄酒开瓶时，一把小巧精致、称心好用的酒刀不仅能帮助大家顺利开瓶，还能增加葡萄酒开瓶的仪式感和专业美感。在众多的酒刀品牌中，拉吉奥（Laguiole en Aubrac）在葡萄酒爱好者心中有着难以取代的一席之地。拉吉奥酒刀（图片来源：www.laguiole-en-aubrac.fr）拉吉奥本是位于法国西南部奥布拉克（Aubrac）地区的小山村，此处为高原地...  查看全文>

我们天生就会对一些流行的品牌产生信任感，毕竟人民群众的眼睛可是雪亮的，能够得到大众认可的东西，一般都不赖。我想要为自己收藏的美酒配一把好酒刀，你知道世界上流行的、常见的酒刀品牌有哪些吗？1、拉吉奥：收藏价值最大的高端专业酒刀拉吉奥（Laguiole）是一个产区的名字，该产区位于法国南部阿韦龙省（Aveyron）。就像香槟（Champagne）的名字一样，拉吉奥这个名字已经被滥用了。真正的拉吉奥酒刀...  查看全文>

在红酒的世界海洋中，各种各样的开瓶器便随之诞生，海马刀被称之为侍者之友外形小巧美观，而且更加易于携带。海马刀除了可以开启红酒之外也能开啤酒或者是葡萄酒。独特的设计让人们惊叹不已，它是西方人发明的一款，主要是使用优质的不锈钢和中碳钢制作而成。很多人第1次使用都不知道应该怎么去操作，下面就让小编给您介绍一下。海马酒刀的用法1.先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。2.打开小刀，沿着瓶口的圆圈状突出部位下沿...  查看全文>

酒圈新宠 code 38，由澳大利亚人托林(toering)创建于 2010 年。托林打造的酒刀非常具有现代感和机械感，他核心的设计理念是可以轻松单手使用酒刀以及让酒刀无限传承下去。code 38 的外形非常低调且极富特色，手柄是直的(都不像海马刀了)，手柄表面加了玻璃珠喷砂，让用户在使用过程中能得到好的手感;设计师在螺旋钻上也下足了功夫，设计出了超硬且低摩擦的图层，真的做到了可以轻松单手将酒刀旋...  查看全文>

　　海马刀，又叫侍者之友（Waiter’s Friend），因携带和使用非常便捷，几乎在全世界的餐厅内都是侍酒师最常用的葡萄酒开瓶器。以下内容便是正确使用海马刀的方法。　　先掰开割纸刀，然后沿着瓶口下沿将刀尖垂直于割口向上切断金属瓶封，再用纸巾将瓶口擦干净。　　把开瓶的螺旋钻尖端插入软木塞正中心，慢慢的把螺丝钻拧进木塞中，注意不要把螺丝钻拧到底，木塞穿透，软木屑会洒进酒里。　　把刀头的一级卡位骑住...  查看全文>

我们天生就会对一些流行的品牌产生信任感，毕竟人民群众的眼睛可是雪亮的，能够得到大众认可的东西，一般都不赖。我想要为自己收藏的美酒配一把好酒刀，你知道世界上流行的、常见的酒刀品牌有哪些吗？1、拉吉奥：收藏价值最大的高端专业酒刀拉吉奥（Laguiole）是一个产区的名字，该产区位于法国南部阿韦龙省（Aveyron）。就像香槟（Champagne）的名字一样，拉吉奥这个名字已经被滥用了。真正的拉吉奥酒刀...  查看全文>

酷彩(le creuset)是法国有名的厨具品牌，成立于 1925 年，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，被称为“厨房中的 lv”。1991 年，酷彩收购了美国有名的酒刀品牌 screwpull，所以如今 screwpull 的酒刀产品已经属于酷彩了。screwpull 酒刀的发明源于设计师对妻子的爱。20 世纪 50 年代的时候，美国德克萨丝州的工程师赫伯特·艾伦(herbert alle...  查看全文>

杯酒品茗香，淡淡入心脾，好酒如同好茶，不仅回甘，而且令人回味，尤其是颇具“生命力”的红酒，更是如此。但对葡萄酒的品鉴，相比“看、闻、晃、尝”之外，从广义来讲，“开瓶”是真正的第一步，也是保障葡萄酒品质的重要一环，而要想学会开酒，这6种不同类型的葡萄酒刀到及正确使用方法，一定要知道！葡萄酒刀的起源有人说，葡萄酒刀的创意起源于1630年的火枪，它类似于火枪管中移除了未用的子弹装置；有人说，葡萄酒刀的创...  查看全文>