海马刀,又叫侍者之友(Waiter’s Friend),因携带和使用非常便捷,几乎在全世界的餐厅内都是侍酒师最常用的葡萄酒开瓶器。以下内容便是正确使用海马刀的方法。 先掰开割纸刀,然后沿着瓶口下沿将刀尖垂直于割口向上切断金属瓶封,再用纸巾将瓶口擦干净。 把开瓶的螺旋钻尖端插入软木塞正中心,慢慢的把螺丝钻拧进木塞中,注意不要把螺丝钻拧到底,木塞穿透,软木屑会洒进酒里。 把刀头的一级卡位骑住... 查看全文>
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囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!微信公众号:酒百科(baikejiu)月黑风高圣诞夜,你邀请女朋友来家里吃一顿精心准备的烛光晚餐,做饭、摆盘、摆鲜花、点蜡烛......一切准备妥当,女主角也已经入座,满眼期待地看着你。正式吃饭前,你打算用一杯葡萄酒开场,你优雅地拿起开瓶器,优雅地将它旋入木塞,正打算优雅地将木塞提出来的瞬间,你感到一丝不妙,木塞卡得有点紧,你每天在健身房锻炼的肱二头肌此时不够用... 查看全文>
我们天生就会对一些流行的品牌产生信任感,毕竟人民群众的眼睛可是雪亮的,能够得到大众认可的东西,一般都不赖。我想要为自己收藏的美酒配一把好酒刀,你知道世界上流行的、常见的酒刀品牌有哪些吗?1、拉吉奥:收藏价值最大的高端专业酒刀拉吉奥(Laguiole)是一个产区的名字,该产区位于法国南部阿韦龙省(Aveyron)。就像香槟(Champagne)的名字一样,拉吉奥这个名字已经被滥用了。真正的拉吉奥酒刀... 查看全文>
文:王智慧 | 葡萄酒在线首先强调:能用酒刀的时候还是尽量用酒刀啊,普通的海马刀就很好用啊。可也不排除酒刀就是这样离奇失踪了,又真的很想喝酒的情况。网络上流传着许多奇特的开酒方式,比如下面这个,常在你朋友圈转发的皮鞋开酒法:http://v.qq.com/cover/k/k8hw1dir8rslo2a.html?vid=j0125ra0xcd还有这个,锤子+钉子:这些办法真的好用吗?Instagr... 查看全文>
想喝葡萄酒,怎么打开是关键,新世界葡萄酒普遍使用螺旋盖,但旧世界往往还是橡木塞,对于有红酒开瓶器的,还需要掌握使用技巧,至于没有开瓶器葡萄酒怎么开?通常会难住更多的人,其实不管有没有开瓶器,想要打开葡萄酒都是非常简单的,身边的很多物品都可以利用。一、海马刀开葡萄酒葡萄酒怎么开?如果有红酒开瓶器当然就很简单了,不过技巧也很重要。首先将海马刀的小刀打开,将锡帽去除,然后用螺旋的尖对准软木塞的中心位置,... 查看全文>
葡萄酒怎么开,葡萄酒品种多样,一般分为静止葡萄酒和起泡酒,所以开瓶的方式也略有不同,然后封瓶方式不同也决定了不同的开瓶方式,像螺旋盖和玻璃塞开瓶方式比较简单,有过喝瓶装饮料经验都可以开,玻璃塞不是很常见。所以针对不同的酒品和封瓶方法,有着不同的开瓶方式和选择。下面是几种常见困扰的开瓶方法。1.木塞海马刀开瓶方法软木塞和合成塞是比较常见的封瓶方式,多封瓶于静止的葡萄酒,密闭性良好,多用海马刀式开瓶工... 查看全文>
在红酒的世界海洋中,各种各样的开瓶器便随之诞生,海马刀被称之为侍者之友外形小巧美观,而且更加易于携带。海马刀除了可以开启红酒之外也能开啤酒或者是葡萄酒。独特的设计让人们惊叹不已,它是西方人发明的一款,主要是使用优质的不锈钢和中碳钢制作而成。很多人第1次使用都不知道应该怎么去操作,下面就让小编给您介绍一下。海马酒刀的用法1.先用干净的餐布或纸巾将酒瓶擦干净。2.打开小刀,沿着瓶口的圆圈状突出部位下沿... 查看全文>
我们天生就会对一些流行的品牌产生信任感,毕竟人民群众的眼睛可是雪亮的,能够得到大众认可的东西,一般都不赖。我想要为自己收藏的美酒配一把好酒刀,你知道世界上流行的、常见的酒刀品牌有哪些吗?1、拉吉奥:收藏价值最大的高端专业酒刀拉吉奥(Laguiole)是一个产区的名字,该产区位于法国南部阿韦龙省(Aveyron)。就像香槟(Champagne)的名字一样,拉吉奥这个名字已经被滥用了。真正的拉吉奥酒刀... 查看全文>
大家在日常的生活中又是会和一些葡萄酒,因为葡萄酒的封存方式于啤酒和白酒并不一样,因此有时候在开瓶的时候往往会因为不熟练或者一时不小心将葡萄酒的软木塞给弄断了,也就导致一半的瓶塞已经出来了,但是另一半酒断在了酒瓶里,这是后就非常尴尬了,瓶塞是上下两难,因为很容易一不小心瓶塞就掉进了酒里,因为这样就很容易影响葡萄酒的品质,那么本文就根据具体情况来告诉大家应该如何处理。我们首先最好确定一下问题的严重程度... 查看全文>
要说开瓶器那个好,相信很多酒友都能够开口就能够回答就是海马刀,海马刀这种开酒器在全球范围内非常的受欢迎,也被人们称之为“开瓶器之王”,今天我们就一起来看看这漂亮的海马刀。如今,葡萄酒瓶的瓶塞大致分为三类:天然橡木塞、合成塞和螺旋盖。然而,市面上的开瓶器却是多种多样的,有些是电动开瓶器,有些样式新奇,有些则充满创意。今天我们要讨论的则是素来被称为“侍酒师之友”的海马刀,这个传统却可信的开瓶器的用法。... 查看全文>
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