近些年在国内掀起了精酿风,虽然许多进口精酿啤酒的出现,国内也开始生产精酿啤酒,但到底什么叫做精酿啤酒呢?绝大多数人都是说不出来的,甚至普遍认为,精酿啤酒要比普通啤酒口感更浓郁,然而这都是不准确的,而对此美国精酿协会也制定了要求。精酿啤酒的定义精酿啤酒来自英文单词Craftbeer,由于没有世界范围内统一的定义,所以美国酿造者协会(BA)对此制定了要求:1、规模小:年产量小于600万桶(95.388... 查看全文>
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最近的精酿发展很火,很多想创业想开店做精酿啤酒的来咨询我们,怎么样做精酿啤酒?精酿啤酒利润如何?酿酒麻烦吗?如何开个精酿啤酒坊?下面大体给大家讲一讲。山东精鹰啤酒装备告诉你,最近的精酿发展很火,很多想创业 想做项目的来咨询我们,怎么样做精酿啤酒,精酿啤酒利润如何?酿酒麻烦吗?下面大体给大家讲一讲。一是由自己的兴趣决定,二是由自己的投资情况决定,三是当地的消费水平和市场。1.开店精酿酒馆,进国内外瓶... 查看全文>
随着疫情的减退、夏天的到来,不少刚接触到精酿啤酒这个行业的,对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备,想了解如何开店?购买设备要注意什么?效益怎么样?针对这些问题,山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆?1. 选择店铺位置:位置可根据自己后期打算的运营方式来确定,做啤酒屋可店外店内销售,店外走外卖形式,店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因... 查看全文>
随着疫情的减退、夏天的到来,不少刚接触到精酿啤酒这个行业的,对开店有意向的创业者开始咨询啤酒设备,想了解如何开店?购买设备要注意什么?效益怎么样?针对这些问题,山东精鹰啤酒装备结合多年的客户开店经验和大家分享一下。啤酒设备如何开一个自己的精酿啤酒馆?1. 选择店铺位置:位置可根据自己后期打算的运营方式来确定,做啤酒屋可店外店内销售,店外走外卖形式,店内销售要考虑店面位置、大小以及周围的消费水平等因... 查看全文>
精酿啤酒用于区别于最常见的工业啤酒(青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、百威啤酒、喜力啤酒、嘉士伯啤酒)。这与味道是苦是甜,酸是酸,或酒精度是高还是低无关。在大众啤酒日益饱和的背景下,中国啤酒市场呈现出高端产品快速发展的趋势。随着这一趋势,越来越多的人看好精酿啤酒市场,精酿啤酒的增长意义重大。啤酒是以小麦芽、大麦芽为主要原料,加入啤酒花,经液体糊化、糖化,再经液体发酵制成。它酒精含量低,含有二氧化碳,营... 查看全文>
精酿啤酒品牌「太空精酿」已获得500万元天使轮融资。太空精酿将于近期发布会后进入市场,并开放精酿小酒馆加盟。太空精酿品牌成立于2021年6月,由啤酒品牌沃德古堡和富乐顿联合推出,主打“太空精酿啤酒”。据创始人表示,太空精酿的酿酒酵母来自神舟十一号飞船和天宫二号空间站,返回地球后由科学家团队研发出太空精酿。国内目前缺乏有“太空科技”背景的啤酒,太空精酿想要填补国内太空精酿技术商业化转化的市场空白。太... 查看全文>
一入精酿深似海,从此工啤是路人。——用这句话来形容以休闲著称的成都精酿啤酒馆的消费市场再合适不过了。7月的成都,酷暑难耐,每当夜幕降临,各个餐饮聚集地、酒吧一条街,总是坐满前来喝夜啤酒的人。随着近年来,消费升级加上成都国际化步伐的加剧,热爱夜啤酒的成都人,就啤酒的选择上,甚至出现了不同阶层的歧视链。今年35岁的肖扬在上海念完了大学后,回到成都进了一家外企,经过多年的打拼,成为区域公司的负责人,每天... 查看全文>
自酿啤酒设备,可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒,今天跟大家分享一下饮啤酒的学问和如何斟啤酒。饮啤酒的学问温度和啤酒:啤酒专家们的研究结果表明,啤酒温度在10C时泡沫最丰富、既细腻又持久,香气浓郁, 口感舒适要保持这个酒温,需要根据环境温度适当调节啤酒温度,如环境温度在25C时,啤酒应冷冻到10C左右,环境温度在35C时,啤酒应冷冻到6C最好玻璃杯有干净,却忌有油腻喝呻酒要快,不要浅斟慢酌.如何斟... 查看全文>
洗牌与扩张同在,当下的精酿啤酒馆们过得还好吗?文|云酒头条商业组精酿啤酒馆,还是不是一门好生意?企查查数据显示,2021年,全国精酿啤酒馆数量超过2000家,近半年全国新增精酿啤酒馆超过300家,行业热度似乎依然不减。《2022中国精酿酒吧白皮书》(以下简称《白皮书》)显示,仅有2.5%的精酿酒吧有“可观利润”,77%的精酿酒吧“勉强维持”,20%的精酿酒吧“还在贴钱”,8%的人打算关店或减少规模... 查看全文>
冬季的到来,萧条的不仅仅只有街道,还有精酿啤酒馆。因为在大众的认知中,啤酒适合夏季饮用,所以当寒冬到来的时候,总是会忽略啤酒的存在,而导致精酿啤酒馆的下滑。所以很多人就认为,一个季度的买卖,真的值得加盟吗?其实精酿啤酒馆非常值得加盟,只要大家找到经营技巧就可以了!一适当改变经营对象不管是在南方还是北方,冬季大多数人都会选择吃火锅和涮锅,而在吃火锅的时候,出汗、发热是避免不了的,这个时候都会选择喝一... 查看全文>
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