红酒的酒缘会随着酒龄增长而加宽,并逐渐地散失其色。但每款葡萄酒都有各自特的成分,赋予着自身特的色泽变化过程。判断一款红酒是年轻的还是有一些陈年时间,其实并不困难,学会了这一招,盲品的时候不妨小试一下。 随着时间的推移,葡萄酒与空气接触,会发生氧化作用,使得酒的颜色经历显著的褐变过程。这种变化的快慢取决于葡萄酒本身的品质和酿造过程,同时也受贮存条件、装瓶密封性的影响。红葡萄酒的褐变,可能会经历... 查看全文>
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国家职业资格认定序列的品酒师分为三级,难度由低到高三级<二级<一级,由国家人力资源和社会保障部颁证,每年都可以选拔考试。这个认定比较符合所有白酒从业者(含技术、营销、管理)以及广阔消费者。协会资格认定序列的品酒师也分为三级,难度由低到高为省评委<国家评委<白酒品酒师,由酒业协会或者食品工业协会来考核认定并且颁证,5年一次选拔考核。一般省评委的选拔资格都要求有国家二级品酒师资... 查看全文>
爱看韩剧韩综的小伙伴一定知道韩国人特别爱酒,甚至最近有一部热播剧叫做《酒鬼都市女人们》。提到韩国的酒是不是第一反应就是烧酒,绿色瓶装的真露?其实韩国的酒类非常之多,接下来一起了解一下吧。 1. 清酒:清酒是由粮食酿制而成的米酒。韩国各地的清酒都很有特色,比如庆州地区出产“法酒”,也是清酒的一种。 2. 烧酒:烧酒是以地瓜等为原料的酒精饮料,口感清新,酒精度数低,价格便宜,也是韩国消费量最大的酒精... 查看全文>
2022年7月3日,作家沈西城在社交平台上发文:“倪大哥今午走了。”证实倪匡辞世,终年87岁。可能不是所有人都知道“倪匡”其名,但一定知道他笔下的卫斯理、原振侠、六指琴魔等小说角色;他还曾为金庸代笔《天龙八部》,把角色阿紫给写瞎了。由他参与编剧的《独臂刀》,被认为是香港首部票房破百万港元的电影;他在《精武门》中为李小龙量身打造了“陈真”这一经典形象,也让《精武门》成为首部票房破400万港元的影片。... 查看全文>
柯林杯柯林杯又称高筒杯,烟筒杯,常见分为英式和美式杯形细长平底。用于威士忌加苏打水或金酒加 果汁等简单的饮料,或盛卡林鸡尾酒使用。 也可用来盛放果汁或汽水等。 容量为 240-360毫升,筒身更高的称为烟筒杯。七彩斑斓,风格迥异的鸡尾酒,有的热情洋溢,有的神秘悠远,赤橙黄绿青蓝紫,似乎没有鸡尾酒调配不出的绚丽色彩。五颜六色的鸡尾酒透过一个个或三角型,或长笛型形的纯净明亮的酒杯,尽情绽放各自的美丽…... 查看全文>
酒名,是酒文化最具魄力的组成部分,有些人下“最”定论,往往顺势在话尾追加“之一”,似乎只有变成“什么是什么最什么之一”,才显得定论周全精准不武断,不易被别人挑出破绽,也不至于被其他选项比下去。我不信这个邪。既然想力捧酒名的最文化,自然要去掉“之一”,使酒名独自为“最”。我也很识趣,后文写风俗时,肯定把风俗列为酒文化的最魄力。我不怕读者批我最世俗,这叫写谁向着谁。在这个环节,有人干着急,拿我没办法。... 查看全文>
端午节,也是古人非常重视的节日之一。因为夏历五月大致是一年的中间,它又在五月初五,所以古人又称之为“端五”、“端阳”、“重午”“重五”、“天中节”等。古人认为,端午是一年之中阳气最盛之时,同时又是夏至(阴生之时)来临之际,正是阴阳消长转换的时期,决定着人们的“血肉盛衰”,因此也是调理身体的重要时刻。于是,每逢此日,人们便用兰汤沐浴,采艾蒿辟邪,饮菖蒲酒、雄黄酒、朱砂酒祛瘟除恶、强身健体。当然,人们... 查看全文>
如果你最近在市场上购买新的玻璃器皿,你肯定会遇到各种各样的风格和形状可供选择。每一款你想喝的葡萄酒都有一个酒杯——一个专门针对波尔多,一个用于黑皮诺葡萄酒,另一个为霞多丽葡萄等等等等。事实上,选择是如此之多,以至于你可能想知道你是否需要为你喝的每一种酒都准备一个酒杯。简单明了的答案是否定的。虽然许多人会试图说服你,通过为某种类型的葡萄酒使用完美的玻璃器皿,你将改善饮用体验,但我们不得不持不同意见。... 查看全文>
不管是白酒,还是洋酒,平常看到的度数主要都在40-55度之间,反而国内的白酒度数要比国外的洋酒高很多,但其实并不是国外的酒度数不高,而是度数太高的根本没办法纯饮,所以接触的比较少而已,要知道世界上最烈的酒就是高达96度的伏特加生命之水,喝一口就会灼伤。1、世界上最烈的酒——生命之水伏特加96度平常接触的伏特加大多在40度而已,完全颠覆了伏特加在国人心中烈酒的形象,但实际并不是伏特加不烈,而是接触的... 查看全文>
喝了这么多年的酒,你用对杯子了吗? 喝白酒我们用小白瓷杯;喝红酒我们用高脚杯;喝洋酒我们用烈性酒杯;但是喝了这么多年的酒,你又是否能知道小白瓷杯、高脚杯、烈性酒杯等杯子又各成体系呢?各类葡萄酒杯我们饮用不同的酒,要选择不同的杯子而不是单一的,一成不变的使用某种杯子,这样会让酒的特性发挥不出来,酒的香味、口感也会在杯子里面发生变化正确的选择杯子喝酒,会让酒更醇香迷人譬如今天荔枝要带大家了解饮用干邑白... 查看全文>
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