威士忌是男人的挚爱，好莱坞影星埃罗尔弗林（Errol Flynn）就曾说过“I like my whisky old, women young.（威士忌我喜欢年老的，女人我选年轻的。）”那么问题来了，威士忌越老越好吗？它的年份真的这么重要吗？威士忌的法定较低陈年年限威士忌要想称之为威士忌，还得满足一定的法规要求。不过，不同地区对威士忌的法定较低陈年年限要求不同。苏格兰、爱尔兰、加拿大和日本威士忌：... 查看全文>
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我们的科普系列已经进行了很多次，然而对于还在新手村的你来说，了解威士忌的途径最终还是要回归到它的起点——蒸馏厂。 今天7月4号，正好赶上美国独立日，咱们干脆就去美国的一个波本威士忌酒厂一探究竟。看看一瓶波本，究竟是如何诞生的。顺说，文中这个酒厂以及其产品的配图中，我们都用拙劣无比的PS技术消除了logo等提示信息，有兴趣的朋友们也可以猜猜看，我们这回说的，是哪一个酒厂。这个酒厂位于肯塔基州的克莱门... 查看全文>
Johnnie Walker尊尼获加金牌18年又叫铂金，是一款18年的调和威士忌，已经属于高档酒款，那尊尼获加金牌18年威士忌烈吗？虽然酒精含量有40%，但实际入口一点都不烈，反而口感滑腻，有蜂蜜的甘甜，并且保留了尊尼获加特有的烟熏味，是非常好喝的一款调和威士忌。尊尼获加金牌威士忌价格：508元尊尼获加金牌18年威士忌酒评酒体：40%，金黄色；闻香：青苹果、柠檬、柑橘、玫瑰花香、太妃糖、香草和淡烟... 查看全文>
Deanston汀斯顿18年是酒厂的年份系列代表酒款，再填木桶中熟成16年，然后在初填波本桶中熟成2年，令其甜美的风味中带有明显的香料味道，很好的诠释了高地酒厂独有风格，不过缺点也很明显，第一阶段的波本桶萃取的颜色和风味不足，导致使用初填波本桶来进行增味。汀斯顿18年威士忌价格：832元汀斯顿18年威士忌酒评酒体：再填波本桶、初填波本桶，46.3%，柠檬金；香气：丰富的花香、麦芽香、香草与蜂蜜香味... 查看全文>
在品饮的过程中，闻香是重要的一环，不论是葡萄酒、威士忌、甚至是啤酒，所以酒杯的形状也为此而设计，对于威士忌，到底该用什么杯子？今天我们就一起来看看吧。威士忌酒杯有哪些？ 1.威士忌闻香杯 这个答案显而易见，闻香当然是用闻香杯，其设计特点是郁金香的形状，杯口比杯身小是为了把气味集中起来、锁在杯口附近，同一道理也见于一般的葡萄酒杯。大家可能都听过郁金香杯，但又与之不同，主要是杯身长度。闻香杯杯身短，可... 查看全文>
Johnnie Walker尊尼获加金牌18年又叫铂金，是一款18年的调和威士忌，已经属于高档酒款，那尊尼获加金牌18年威士忌烈吗？虽然酒精含量有40%，但实际入口一点都不烈，反而口感滑腻，有蜂蜜的甘甜，并且保留了尊尼获加特有的烟熏味，是非常好喝的一款调和威士忌。尊尼获加金牌威士忌价格：508元尊尼获加金牌18年威士忌酒评酒体：40%，金黄色；闻香：青苹果、柠檬、柑橘、玫瑰花香、太妃糖、香草和淡烟... 查看全文>
Elijah Craig爱利加是天堂山推出的一个系列，用来纪念波本威士忌之父的，作为美国优质波本威士忌品牌，主打的就是小批量和单桶，根据爱利加小批量波本威士忌介绍，会发现这确实是一款柔和甜美的威士忌，不过终究还是细腻度不够，应该是陈年时间较短的原因。爱利加小批量波本威士忌价格：425元爱利加小批量波本威士忌酒评酒体：47%，棕金色；香气：带有很明显的玉米、木质香气和香草奶油的清甜，还略带一些香料和... 查看全文>
国内目前最受欢迎的洋酒，除了葡萄酒外，就是威士忌酒了，而且口感风味相比起来更加复杂，但保质期更长，那到底威士忌酒是什么酒呢？这是被英国人称之为“生命之水”的烈性蒸馏酒，不仅是最受欢迎的纯饮洋酒，而且在鸡尾酒中也是重要的基酒。威士忌酒的定义和特点威士忌酒最初是一种由大麦等谷物酿制、并在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，起源于苏格兰，而如今苏格兰威士忌也依旧是世界上最好的威士忌生产国之... 查看全文>
我们经常讨论葡萄酒的饮食搭配，但是在精品酒的大圈子里，并不是只有葡萄酒才会关注。事实上，像威士忌这样的烈酒在食物搭配上应该注意一定的原则。那么，威士忌酒食物的搭配有哪些原则呢？下面我们一同了解下吧。 干邑和食物可以搭配，关键就在于要了解它适合搭配何种食物。我们要讨论的也不是如何用它来烹制菜肴。食物搭配指的是要把正确的饮品和适合食物搭在一... 查看全文>
苏格兰威士忌酒一直以来备受威士忌爱好者的一致好评，那么是什么给苏格兰威士忌酒它的特别味道和花束？这是苏格兰威士忌酒许多模仿者徒然设法发现的其中一产业的奥秘和秘密。许多理论和解释提出了，但是没有普遍地被接受的解答。 蒸馏的过程是一个因素。 苏格兰威士忌酒，在它被蒸馏了之后，包含乙醇和水，但是不仅某些次要组成部分。 这些的确切的本质不充分地被了解，但是被相信他们包括从泥煤获得的某些从含麦芽的大... 查看全文>
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