葡萄酒的最佳适饮期  2023-03-05 08:00

从本质上来说，葡萄酒是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。对于葡萄酒爱好者来说，判断一瓶酒究竟应该在什么时候饮用味道最佳，可以说是一大难题。许多酒评家在评论一款葡萄酒时，大多数也会加上一条“适饮期”的建议。那么，究竟应该如何判断葡萄酒的适饮期呢？葡萄酒为什么有适饮期？葡萄酒在装瓶后，虽然已经跟外面的空气隔绝，但酒瓶中的酒和空气仍然会持续发生化学反应，例如：酒里面的单...  查看全文>

干红葡萄酒也就是干型红葡萄酒，是市面上最常见的一种葡萄酒，那干红葡萄酒保质期几年呢？现在的新葡萄酒基本都没有标注保质期，而在08年以前都是必须标注保质期，而绝大多数都标注10年，但实际干红葡萄酒保质期并不是10年，只有3-5年的时间。干红葡萄酒的保质期只有3-5年在2008年以前葡萄酒都要标注保质期，大多都会标注3、5、10年，而根据2008年的《食品安全法》规定，乙醇含量10%以上的饮品，可以不...  查看全文>

秋风送爽，在这天高云淡的时节是否让你有了把酒临风的冲动?此时最适合来一杯黑比诺葡萄酒，它既可以带走夏时的聒噪，又可将冬季的温暖提前送达，让它在你的口腔里跳支舞，感受的秋天。黑比诺是小编最爱的品种，如果用星座来诠释它，便是处女座完全贴合它的个性。黑比诺喜好偏凉的气候，石灰质土壤，威龙新疆冰川雪山葡萄庄园位于天山北麓伊犁河谷，素有“塞外江南”美誉的霍尔果斯，这里远见雪峰，近守沃土，阳光充足，空气纯净，...  查看全文>

"适饮期"是大多数朋友在品饮葡萄酒的历程中经常遇到的共通问题，毕竟每次瓶口清脆的拔塞声响都代表着小朋友们的出走，当然希望每次的品饮都是最佳体验。然而，无形的时间却会为瓶中乘载的美酒佳酿画下风味演化的轨迹。从葡萄品种、年份到储藏环境，许多变因都对酒款适饮期有着举足轻重影响。当中，酿酒师的酿造理念更是在出厂前便算尽了每支葡萄酒的一生荣华。这次将从陈年的原理到走势为大家深入浅出的分析酿酒师所评断的最佳适...  查看全文>

温度对葡萄酒最大的影响在于香气与味道。其次在不同温度下味蕾的感知度也是不同的。 因此不同的葡萄酒需要搭配不同的饮用温度以帮助这瓶酒展现出最出色的一面。相关葡萄酒的最佳适饮温度如下起泡酒：大部分需要约5℃左右，但是陈年酒品需要大约10~11℃左右桃红葡萄酒：约6~13℃左右白葡萄：普通白葡萄酒：约9~12℃左右；优质陈年白葡萄酒：优质白酒不需要寒冷的侍酒温度约14~17℃左右；甜白葡萄酒：大约在7~...  查看全文>

相信大部分的朋友都知道红酒的葡萄酒中文背标上有保质期这一项，但其实所标示的“保质期”并不等于“适饮期”。甚至有些朋友看到葡萄酒中文背标上写着保质期10年，就让酒到第十年才饮用。到底红葡萄酒保质期和饮用期有什么区别呢？一、红葡萄酒的适饮期人们对于葡萄酒这种特殊商品，除了“能喝”的要求外，还有“好喝”的期望。因此，这里就要解释一下“适饮期”的概念了。葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一...  查看全文>

​我们都知道，喝葡萄酒最佳的时机是在它的适饮期内。但其实绝大多数葡萄酒都应该尽早饮用，只有少数陈年潜力在数年乃至数十年的优质葡萄酒，才需要考虑“适饮期”的问题。而对于这些顶级酒款，到底应该如何判断它是否适饮，却是连专业人士都会很头疼的难题。有没有可以更快速地挑选出适饮期葡萄酒的方法呢？今天便送给大家一份简单直接的攻略：一览全球各大产区，2020年都有哪些正值适饮期的葡萄酒！关于适饮期….影响葡萄酒...  查看全文>

“适饮期”是葡萄酒的专业概念，也是一个让很多葡萄酒新手望而生畏的词汇。它是什么意思呢？当你的葡萄酒到了它表现力最好的时候，就是适饮期。表现力最好，它到了鼎盛时期，便意味着这就是葡萄酒最好喝的时候。为什么葡萄酒有适饮期要解答这个问题，你得先知道葡萄酒在陈年过程中都在发生什么变化。葡萄酒作为一种葡萄酿成的酒，它的本体是水果葡萄，果味才是葡萄酒原本的模样，也是葡萄酒拥有“成长、巅峰、衰退”这样一个生命周...  查看全文>

最近，一葡萄酒电商因在所销售的进口葡萄酒上同时标注了保质期和最佳适饮期，而被消费者上诉至法院，最后被法院判决作出10倍赔偿。虽然该电商称最佳适饮期和保质期是不同的概念，但法院认为，依照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，该电商售出的这瓶葡萄酒上的最佳适饮期也为保质期的标示形式。最近，北京市朝阳区人民法院判该葡萄酒公司退还货款，并对消费者作出 10 倍赔偿。这件事在圈内引起热议，令人不解的是，葡...  查看全文>