纯粮酿造的黄酒有哪些  2023-03-05 08:15

我的梦想就是向大家提供一款有情怀人人都喝得起的美酒。我前段时间卖出去的酒都是先把酒寄给对方，对方收到认为好喝就付钱，不好喝就不用给。除了一个朋友，因为我的失误没把价格给他说清楚，暂时还没把钱给我，也没反馈收到酒后是否品尝认为好喝以外，其他多数找我买酒的朋友之前和我都不认识，即便找我买酒了，也是通过网上和我联系的。他们是干啥的我不知道，我长什么样，可能他们也不清楚。但有一点可以肯定，我说我的酒好并没...  查看全文>

纯粮食酒与勾兑酒的区别是非常之大的。纯粮食酒的原料成本、工艺成本、时间成本是非常高的，甚至超乎人们的想象，这是勾兑酒根本没法比的。从纯粮食酒的酿造原料来说，一般有高粱、大米、玉米、小麦等谷物。从酿制工艺来看，除了大米是采用固态糖化，液态发酵蒸馏外，高粱和玉米通常都是采用固态糖化、发酵、蒸馏，这个过程是非常繁杂的。所需要的时间短则10来天，长则几个月。丹凤高粱发酵完成的酒醅（酒糟）需要利用专门的设备...  查看全文>

所谓纯粮，从字面上来看就是直接用粮食酿制的，没有添加其他的物质。人们常说的，“酒”为五谷之精华，就是因为酒是五谷纯粮酿造的，这才能体现出我国白酒的传统文化，也才赋予了酒的品质和韵味，那用纯粮酿造的酒具有哪些特点呢，下面小编就带大家一起来看看。1、酒香浓郁不刺鼻，闻起来清新饱满，香而不呛，微苦却不涩。粮食的香气明显，酒香糟香明显，与勾兑的酒有明显区别。另外，一般高度是纯粮的，低度是勾兑的，您也可以从...  查看全文>

我们都知道，纯粮固态法酿造白酒的技术，是我国独有的传统工艺，而且固态法的特点是固态糖化发酵，固态蒸馏。那肯定会有人问，这类酿造的白酒具有什么特点以及有哪些酒是纯粮固态发酵的呢，大家别着急，下面小编带大家一起来了解下。一、纯粮固态法酿造的特点1、采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。目前固态法白酒生产仍然是用手工操作的，在生产环节中除原料蒸煮过程起到灭菌外，其它过程都是开放式的操作，种类和...  查看全文>

记忆中有这样一缕酒香，不仅是对时代经典的深深眷恋，更是酒中所承载的几代人的深厚记忆。一瓶宝莲酒.1949，瓶瓶都是粮食精，一百斤粮食精选一斤好酒。酒是液态，也是载体。一代酒承载着一个时代里宝莲人的情感寄托。一瓶宝莲老酒中总是珍藏着宝莲曾发生的诸多故事，珍藏着宝莲酿造工人的滴滴汗水。我们无法改变岁月的流逝，却能够在品酒中回味过去。随着白酒国家标准的建立，新技术在酿酒行业中不断应用，宝莲酒业也跟上时代...  查看全文>

黄酒是中国特有的酒类，色泽透亮酒体泛黄，而且酒香浓郁，在我国属于比较受欢迎的酒水，今天小编就带大家了解一下，黄酒到底是不是纯粮酿造的这个问题。黄酒都是纯粮酿造的吗： 黄酒是世界上古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多有：绍兴老酒，山东即墨老酒、福建老酒...  查看全文>

对于比较了解白酒的朋友，可能知道纯粮固态发酵酒是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。而且纯粮固态法酿造白酒的技术，完全采用传统的酿制工艺，那对于不了解的朋友肯定会问这类酒有什么特点呢，下面我们一起来看看。一、纯粮固态法酿造酒特点1、固态法白酒蒸馏都是采用传统的甑桶设备，采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。而且在生产中除原料蒸煮过程外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微...  查看全文>

在中国白酒市场，至少60%-70%的白酒是混合了非纯粮酿造的酒精勾兑酒。虽然国家允许在白酒生产中使用酒精，但添加酒精与纯谷物混合的成本至少是纯谷物的2倍。然而，许多白酒企业并用而不标。那么，纯粮固态发酵白酒标识是什么？不过在文章开头必须明确指出3点：1、没有此标识的，不一定是酒精酒这一标识是需要认证费用的，有些厂家出于对自己产品的信心，省略了这一标识以节约费用。例如茅台的很多产品都不带有这些标识，...  查看全文>

关于黄酒，通过主流媒体的引导和广大黄酒企业对市场的重视，大众酒类消费人群开始逐渐选择黄酒、接受黄酒。10.49%的利润增长也说明整个黄酒市场正在进行新一轮的消费升级，黄酒的价值正在逐渐回归，那黄酒是怎么制作的你了解吗？相关的介绍如下！黄酒的酿造工艺1、浸米：将米浸泡在水中，促进淀粉的水解，从而保证糖化发酵的正常进行。同时通过和酸化菌的自然作用使米浆水达到一定的酸度，使酵母繁殖发酵旺盛。浸米一般在每...  查看全文>