酒标上一个r是什么酒  2023-03-05 08:45

看懂酒标很重要。在买酒时，通过酒标我们可以了解到很多的信息点，一些关键词还可以“简单粗暴”的代表一款酒品质的高低。可是有这么一些长得相似令人傻傻分不清楚的常见词，它们可能都是同一个意思，你造吗？“750ml ” & “75cl”圣芝珍藏波尔多AOC平时最常见的是标注750ml（毫升）的标准瓶，但有的葡萄酒会用75cl（ 厘升）来表示。1厘升=10毫升~“ABV” & “Alc” & “Vol”这三...  查看全文>

看到酒标上”Reserve”、”Riserva”、”Reserva”等字样时，很多人都不知道他是什么意思；今天就一起来了解一下酒标”Reserve”的含义是什么？首先，基本上标有”Reserve”的是给下面两种情况的酒款：1.酒的质量比平常的酒款来得更好、2.在卖出这款酒之前，就经过陈年。在传统工艺手法中，酿酒人会把质量好的，有潜力的酒Reserve（珍藏）起来，这样等以后可以发酵出更好的风味，具...  查看全文>

从商标上看是不是纯粮酒，可以看白酒的执行标准，GB\T20822 和 GB\T20821分别是固液法白酒和液态法白酒，都是添加了食用酒精，因此都不属于纯粮酒；还可以看配料表，如果里面有食用酒精和香精，那么都不属于纯粮酒。粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。GB\T10781-200...  查看全文>

近些年，西班牙葡萄酒在中国很流行。相对于法国波尔多红酒，西班牙葡萄酒的性价比，会高出很多。因此，我们会在餐桌上喝到很多西班牙葡萄酒，而我们所遇见的大部分西班牙酒，酒标上会有这样的字样“Tempranillo”，如下图。很多人会问这是什么葡萄酒？喝起来味道怎么样？酒标上的“Tempranillo”，是一个葡萄品种的名称，用来酿造红葡萄酒。中文名叫丹魄，又被译为添帕尼尤、添普兰尼洛。在西班牙，丹魄这个...  查看全文>

很多清酒酒标，上面除了写着“纯米吟酿”、“本酿造”之类的等级词汇，还标着其它技术术语。比如“荒走り”、“中取り”、“责め”。它们是什么意思呢？是这样的：清酒在酿造完成，开始榨酒的时候，最开始流出来的那一道酒，称为“荒走り”；最尾段流出来的，称为“责め”；中间的则是“中取り”。为什么要把同一缸酒按照出酒顺序分成三段？它们各自的特点是什么呢？“荒走り”，酒精度相对较低，有更多花果的香气，口感偏粗犷，冲...  查看全文>

现在，很多人吃日本料理，已经养成了搭配日本清酒的习惯。不过，在日料餐厅点清酒，有时候会让人犯迷糊。比如说，你想点獭祭清酒的“二割三分”，这个“指令”很明确吧！结果，服务员说，“先生，你是要常规版的，还是远心分离版本的？”啥？一款日本清酒，还有两个版本？这个“远心分离”是怎么一回事？这里，就让郑小塔我来唠叨唠叨吧！其实，远心分离，是一种新式的日本清酒味道。如果说，吊袋、传统压榨机，是一种传统的酿造方...  查看全文>

在日常选购葡萄酒时，想要看懂酒标绝对是一门学问！但实际上，酒标上很多可能看上去几乎毫无相似之处的词汇所表达的意思，其实是一致的。了解这些词汇，能够帮助你更加简便地分辨酒标上的繁杂信息。"750ml" & "75cl"平时，我们在各种场合最常看到的就是750ml的标准瓶：但有时，“750ml”也会使用“75cl”进行表示。其中，“cl”是容积单位的一种，被称为“厘升”（centiliter），也是酿...  查看全文>

老藤酒不一定是老酒，而是使用老葡萄藤所采收的葡萄酿制出的酒。大家总是听得多、明白得少，就让这篇文章带您入门，一次认识老藤葡萄酒的珍贵之处！酒标上的V.V是什么意思？不管是在葡萄酒行家嘴里、或是酒标上，经常可以看到VV二字，抑或是完整的Vielles Vignes，他们代表的都是「老藤」的意思，也就是说，用来酿造这瓶酒的葡萄，是从老葡萄藤所采收的。同样在酒标可能会出现的还有英文的「Old Vine」...  查看全文>

上次吃饭时，喝到一瓶阿根廷的红葡萄酒，酒标上“Malbec”字样难到了大家，（就像下面酒标中的红色圆圈部分），纷纷问我是什么红酒？他们知道赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛 Merlot、西拉 Syrah/Shiraz等，这些常见的红葡萄酒品种，但对一些地方性的红酒就了解较少了。其实，Malbec，也是个葡萄品种的名字，中文名是马尔贝克。马尔贝克，是阿根廷红酒的象征，几乎绝大多数阿根...  查看全文>