自制杨梅酒  2023-03-05 09:15

每年的五月是杨梅成熟采摘的季节，我都会泡一些杨梅酒。今天灵川的亲戚给我送来一大袋杨梅。说是从树上一颗一颗地采摘下来的，特别干净新鲜。看见这红彤彤熟透了的杨梅，还没尝一颗，想起那又酸又甜的滋味，就感觉腮帮子酸得口水就要淌出来了。这大概就是“望梅止渴”的意义所在吧。自制杨梅酒的步骤： 1首先将杨梅选择分类。选出新鲜没有破损的杨梅，摘除果梗树叶杂物。2用高度白酒清洗杨梅（树上采摘的）。如此可以不用晾干直...  查看全文>

杨梅酒是用白酒泡出来的果酒饮料，口味独特，还富含一定的营养。不过，自制的杨梅酒不适宜存放太久，所以家里有自己泡的杨梅酒的话，要注意在保质期内喝完。那么，杨梅酒可以放多长时间？自制杨梅酒能放多久？杨梅酒可以放多长时间？ 市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。所以，如果是市面上买的瓶装杨梅酒要注意在保质期内喝完。另外，如果是自制...  查看全文>

杨梅酒在杨梅比较多的地方是很流行的，杨梅酒是果子酒，会做的人能把杨梅酒做的别有一番风味，很多人想知道杨梅酒是什么味道。杨梅酒的味道 打开瓶盖，清甜淡雅的杨梅香味溢瓶而出，仔细闻还能感受到里面夹杂着淡淡的柠檬清香。将杨梅酒倒在就被中，可以看到酒体很是清透，且色泽也十分诱人，并不是暗淡的深红色，而是透亮的杨梅红。入口顺滑没有呛喉感，且杨梅与酒融合的味道会随着口腔的温度慢慢释放，让你感受糯米带来甘甜的同...  查看全文>

眼下正是杨梅成熟的时节，昆明许多农贸市场、水果店内，各个品种的杨梅纷纷上市。这么好的时节，怎能错过泡制杨梅酒？！那么，杨梅怎么洗，杨梅怎么泡酒呢？ （杨梅怎么洗1、盐水浸泡法：平时清洗杨梅时，可以用盐水浸泡，这样洗出的杨梅较干净，具体做法是把盆子中放入清水，然后加入十克左右的食用盐，让盐化开再把杨梅放入到进去，浸泡，半小时以后用清水杨梅洗净取出，就能直接食用。2、搅拌法洗杨梅：用搅拌法洗杨梅洗出的...  查看全文>

早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。制作方法工艺流程　原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌1.原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。2.清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。3.绞汁：将原料放入桶或缸内...  查看全文>

民间习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”。虽然是一种酒，但更像一种养生饮料，不仅清爽可口，更有益健康，那么问题来了，杨梅烧酒度数一般是多少呢，喝多了会不会醉呢？为您解答。1.杨梅烧酒是什么酒，杨梅烧酒是哪里的特产2.杨梅酒怎么做好吃3.杨梅酒有哪些养生功效与作用杨梅烧酒度数是多少首先，杨梅烧酒度数不是固定的，不同的消费者有不同的需要，不同的商家针对市场需求也开发了各种度数的...  查看全文>

现在这个时间是杨梅的丰收季，很多本地人都在这个时候自制杨梅酒。 这几天，市民老刘又在张罗着购买烧酒瓶和烧酒了。老刘说，每到本地杨梅上市的季节，他都要购买几十公斤的烧酒用来浸泡杨梅，一直吃到第二年杨梅上市。在我市，类似老刘这样烧酒泡杨梅的市民很多。所以，眼看着本地杨梅不断增多，烧酒、大容量的玻璃瓶等烧酒杨梅系列产品就又进入季节性热销阶段。 10升装的瓶有人一买就十几个 昨天晚上，在位于市区银泰城...  查看全文>

杨梅酒是近年来在我国非常风靡的一种饮品，它的兴起主要是由于杨梅和酸梅汤，杨梅是我国的特色水果，在盛夏时节常常受到人们的欢迎，口味酸甜可口，非常的解渴，酸梅汤算是长沙街头非常普遍的一种饮料了，而且几乎每家每户都会制作酸梅汤，所以后来就产生了杨梅酒，自制杨梅酒更是受到大家的喜爱，因为它价格实惠，味道又非常的好。 制作杨梅酒，一般都是用白酒浸泡法来制作，而传统浸制法受多方面因素的影响，质量不稳定，易产...  查看全文>

杨梅，是很多人童年记忆里非常深刻的一种水果，也是解馋不可错过的果实。所以每年杨梅上市的时候，都是很多人非常开心的时候，只不过如此美味的水果，属于它的时间却很短。那么喜欢食用杨梅的你，为何不选择将其酿成酒长期保存呢，下面就让我们一起来看看杨梅酒的泡制方法有哪些吧!1：选取新鲜无霉变的杨梅，除去叶子和梗，用流动的水冲洗后放入淡盐水中浸泡杀菌，捞起沥干，然后再用清水冲洗一遍，平摊在竹箕或蒸笼屉上晾干表面...  查看全文>