囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）前不久，我们刚刚介绍过澳洲著名酒评家休·胡克（Huon Hooke）和新西兰葡萄酒大师鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell MW）联合创办的网站「真实评论」（The Real Review，简称 TRR）评选出的 2020 年新西兰年度最佳酒庄前 30 名（回顾请戳这里）。参与评比，酒庄需要提供最新年份的代表酒款，若只... 查看全文>
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10月13日，无糖气泡酒“十点一刻 MOMENTENT”所属的公司上海羽量酒业有限公司发生工商变更，新增深圳市腾讯创业创新发展有限公司等多名股东。成立于2020年的羽量酒业，除了腾讯，已获得红杉资本、真格等多家知名机构的投资。低度酒品牌近几年在中国获得了资本的青睐。据不完全统计，仅2021年前3季度预调酒投融就达到40多起，各类低度酒品牌也不断兴起。国内外的饮料巨头、连锁餐饮品牌等也纷纷开始入局低... 查看全文>
记者：徐菲远中、日、韩、澳大利亚和东盟十国等15个国家共同签署的《区域全面经济伙伴关系协定（RCEP）》将于2022年正式生效，这意味着，作为世界第二、三大经济体的中国和日本首次建立直接的自贸关系。自此，中国自日本进口的清酒、威士忌等产品的关税将逐年降至零。中国目前对清酒的关税税率为40%，威士忌为5%。根据协定，清酒税率将逐年下调，最终在第21年降至零税率；威士忌则每年下调0.9%，在第11年降... 查看全文>
意大利是世界葡萄酒大国，产量长期居于全球三甲，产区众多，葡萄品种丰富，上世纪70年代意大利酒开始风靡美国。然而在中国市场，意大利葡萄酒市场占有率却屈居第五。有人说，意大利酒在中国缺乏领军企业和品牌；也有人说意大利酒品种、产区太复杂，名称太拗口，中国消费者难以辨识。在众多意大利葡萄酒进口商中，有一家企业的品牌近年来活跃度很高，这就是搬酒网运作的品牌阿豹氏ARBOS。而搬酒网的掌舵人戴航在业内以敢言闻... 查看全文>
“千年酒文化，一部中国史”，酒是一直伴随着文明而生、不断发展的一种特殊的文化形态，在中国的传统文化中有着极其特殊的重要位置。“杯小乾坤大，壶中日月长”，无论怎样，人在社会生活中都要直接或间接地与酒搭上关系。酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征。古人更是凭借自身的智慧，把酒文化推向了高峰，我们通过下图看下古人与酒产生的交集！中国酿酒文化由来已久，酒也成为了中国自... 查看全文>
日前，一款来自西班牙的名叫“魔术大师”的起泡酒在中国被查出山梨酸超标。山梨酸是一种防腐剂，这款西班牙起泡酒为何超量添加？中国进口商又该如何处理类似问题？WBO对此进行了采访。11批次西班牙起泡酒在中国被查出山梨酸超标9月30日，广州市食药监局官网发布抽检信息称：近期广州市食品药品监督管理局对市内生产经营的10大类食品进行监督抽检，其中酒类不合格1批次。这批次酒类不合格品味广州洋为中用国际贸易有限公... 查看全文>
中国制酒源远流长，约在一千面前的宋代，中国人发明了蒸馏酒，从此，白酒成为中国人日常饮用的主要酒类，酒渗透中华五千年的文明史中，从文化娱乐到饮食烹饪，再到保健养生，在人们生活中占据重要的地位，生活中关于酒的诗歌也是数之不尽，最能引起大家共鸣的流传的是：“对酒当歌，人生几何”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，吟诗人将情感都寄托于酒，用酒表达自我。当代的中国白酒的地位非常的高，酒类繁多，名酒荟萃，现... 查看全文>
中国优秀葡萄产区酒在哪里我们知道哪些呢？纵观近几年葡萄酒行业的发展，也是随着关税的下降，很多都在抢占市场，接下来跟着小编来一一学习吧！一、中国优秀葡萄酒产区酒纵观近几年中国葡萄酒行业发展，随着关税的下调，国外品牌迅速抢占国内葡萄酒市场。国内的葡萄酒企业发展其不平衡，王朝、张裕、长城三大家品牌就占据了全国60%的市场份额。面对汹涌而至的进口葡萄酒，固然有着他们的自身优势和扎实的天然资源，这些都对本土... 查看全文>
行业首次将文化与科技相结合地进行酒曲探源，彰显了白酒的独特价值和仰韶酒的品质支撑，是中国白酒新时期发展的里程碑，激发了行业创新活力，为行业树立起品质标杆。6月29日，中国白酒仰韶文化科技论坛暨中国酒曲探源传承专家研讨会在河南渑池仰韶仙门山圆满召开。本次会议主题为“弘文化，传技艺，提品质”，各领域专家齐聚盛会，探讨仰韶文化与制曲技艺的传承与创新。本次会议是行业首次将文化与科技相结合地进行酒曲探源，不... 查看全文>
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