喜酒之人，大都有一个习惯，就是遇到好酒时一定要珍藏起来，因为大众普遍认为，白酒越陈越香，越放越值钱。但是，存放了10年以上的白酒，真的还能喝吗？有人说，当然能喝，无论是放多长时间，都一样能喝；亦有人说，白酒是有保质期的，时间一长就会变味儿，喝不得了。那么，到底哪一种说法才是正确的呢？实际上，许多白酒专家曾说过，白酒有一个适饮期，并非所有酒都是存放越久越好喝，接下来，我们先来谈一下白酒保质期的问题。... 查看全文>
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称得上“顶级酒”的，无疑是价格昂贵，广受各知名酒评家赞誉的葡萄酒。这些动辄以天价售出的葡萄酒，尝起来到底是什么味儿呢？这几款葡萄酒之所以昂贵，并不单单是因为其品质和口感，还可能涉及到知名度、历史或文化意义等诸多因素。不过既便如此，好奇心的驱使还是让我忍不住去探究。现在就让我们一起来看看这些顶级酒到底具有什么样的风味。1、1996年罗曼尼-康帝(Domaine de laRomanee-Conti ... 查看全文>
称得上“顶级酒”的，无疑是价格昂贵，广受各知名酒评家赞誉的葡萄酒。这些动辄以天价售出的葡萄酒，尝起来到底是什么味儿呢？这几款葡萄酒之所以昂贵，并不单单是因为其品质和口感，还可能涉及到知名度、历史或文化意义等诸多因素。不过既便如此，好奇心的驱使还是让我忍不住去探究。现在就让我们一起来看看这些顶级酒到底具有什么样的风味。1、1996年罗曼尼-康帝(Domaine de laRomanee-Conti ... 查看全文>
这么好的酒要是酒满得一万多一瓶，可惜了都挥发了酒质都不好喝了了解更多搜索大国说酒，关注公众号也可以本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。... 查看全文>
“陈年老酒”向来都是好酒的象征，很多人也爱将自家的白酒放上几年，说存储的时间越长喝起来越香，酒都是越放越好喝吗？浓香型白酒放几年更好喝？其实，“酒都是越放越香”这句话本身都是片面的，有些白酒并不符合长期存储，比如清香型白酒或者低度酒，还有些劣质或者低端白酒也没有长期存储的必要，而低度酒放时间长了甚至会变质，所以，白酒越放越香首先要找对符合的酒。浓香型白酒放几年好喝，酒水界有“清1浓3酱5”的说法，... 查看全文>
称得上“顶级酒”的，无疑是价格昂贵，广受各知名酒评家赞誉的葡萄酒。这些动辄以天价售出的葡萄酒，尝起来到底是什么味儿呢？这几款葡萄酒之所以昂贵，并不单单是因为其品质和口感，还可能涉及到知名度、历史或文化意义等诸多因素。不过既便如此，好奇心的驱使还是让我忍不住去探究。现在就让我们一起来看看这些顶级酒到底具有什么样的风味。1、1996年罗曼尼-康帝(Domaine de laRomanee-Conti ... 查看全文>
“买瓶酒放着等……的时候拿出来庆祝”，这种类似的话我经常听到。原因嘛，我想，红酒在很多人眼里就是“仪式感”的一部分，酒好不好喝并不太懂，喝的就是那个氛围。更重要的是，“酒是陈的香”这个理念已经深入人心，所以大家理所当然觉得酒必然会随着储存时长增值，味道也会更香。但是，是时候打破这个荒诞美好的幻想了，今天我们就来聊一聊葡萄酒陈年的问题。先看一张图：一条熟悉的抛物线，横轴代表陈年时间，纵轴代表口感，或... 查看全文>
俗话说：“酒，越陈越香。”却不知，这句话误导了多少刚开始接触葡萄酒的消费者。他们买了葡萄酒也不急着喝，放在家里就像女儿红一样存着，满心期待它会随着时间流逝，变得越来越香醇、甚至更值钱。可是，结果往往令人大失所望。这一切的症结其实就出在：葡萄酒是有适饮期的。过了适饮期的酒，风味会大打折扣。▲富隆酒业/富隆美酒学院什么是适饮期？解释起来好像很简单：每一瓶酒都有它的生命周期，风味和口感会随着时间而变化。... 查看全文>
“陈年老酒”向来都是好酒的象征，很多人也喜欢将自家的白酒放上几年，说存放的时间越长喝起来越香，酒都是越放越好喝吗？浓香型白酒放多久更好喝？其实，“酒都是越放越香”这句话本身都是片面的，有些白酒并不适合长期存放，比如清香型白酒或者低度酒，还有些劣质或者低端白酒也没有长期存放的必要，而低度酒放时间长了甚至会变质，所以，白酒越放越香首先要找对适合的酒。浓香型白酒放多久好喝，酒水界有“清1浓3酱5”的说法... 查看全文>
总有人说酒是陈的香，酒越老越好。绝大部分人对此观点深信不疑，不论买什么酒都希望是年份酒老的才好。总认为酒越老一定越好，且不知这是不对的。价格贵不一定等于品质高市面上一些上了年份的酒都会比原来的价格更高，茅台就是最好的印证了。这种现象就让消费者就觉得老酒的品质一定比浅年份的要品质好，所以才卖这么贵。其实，老年份的酒之所以买贵，主要是经济原因，而不是品质原因。老年份的酒不仅需要存储成本，更重要的是资本... 查看全文>
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