天域丝路干红葡萄酒  2023-03-05 12:30

2021年11月1日，致力于探索中国葡萄酒之美的丝路酒庄，在这个收获的季节，再度斩获两金一银。双喜临门，好事成双。作为丝路酒庄最值得骄傲的双子星，探索和收获，又在国际酒类（中国）大奖赛和柏林葡萄酒大赛携手并进，分别将一枚金奖和一金一银收归囊中。01双喜临门，丝路酒庄两大赛事再夺两金一银据悉，柏林葡萄酒大奖赛由德国DWM公司主办，受到国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）、国际葡萄酒大赛联合会（VINOFE...  查看全文>

2021年11月9日至11月11日，ProWine ShangHai2021在上海举行。作为国内以贸易商为主的葡萄酒专业展会之一，ProWine受到业内广泛关注，特别是今年因为疫情，要求参展人员必须提供核酸证明，无疑提前将非专业观众筛掉了，这种情况下来逛展的基本上都是有强烈选品意向的经销商。值得一提的是，此次丝路酒庄携旗下星际系列、探索启程收获系列以及经典系列千里赴展，在ProWine展会期间频频...  查看全文>

如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...  查看全文>

国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒价格表，国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒价格多少钱一瓶？国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒市场价格行情。国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒产自国产哪个产区？口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒的市场价格及规格参数!国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒750ml单瓶装市场参考价：￥428.00国产新疆沙地窖藏赤霞珠干红葡萄酒750ml单瓶装线...  查看全文>

文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时 从发酵原理来看，全世界的酒类酿造可分为两大类，一是单发酵酒类，一是复式发酵酒类。单发酵酒类属于天然酵母发酵，通常使用含糖果实、蜂蜜、兽乳以及某些植物汁液这样的原料，利用天然酵母菌发酵成酒。中国的单发酵酒类资源并不丰富，所以酿造出的单发酵酒品非常少。 复式发酵酒类主要使用谷物为原料，这类原料首先要水解为糖，然后才能发酵成酒。要想完成复式发酵，就必须使...  查看全文>

酒在唐朝人的饮食生活中占有很重要的位置，人们聚餐宴饮、约会酌觞以及礼尚往来，都离不开酒，酒是那个时代的首选饮品。唐朝的酒从不同的酿造渠道生产出来，并分离出若干品类，其中葡萄酒更是从无到有，进而又走向辉煌。唐朝的酒品丰富，酿造者众多，加上社会需求量日益扩大，唐朝的酒不断向高标准和深层次发展，最终涌现出一些名冠海内的地域葡萄酒，显示出当时酿酒界所能达到的最高水平。 具有波斯风格的唐代白瓷葡萄酒具/美...  查看全文>

半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...  查看全文>

葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...  查看全文>

文|山东社会科学院历史所研究员、历史学教授王赛时继上篇王赛时：丝路开通与葡萄酒的东传｜大家谈酒（点击阅读）中探讨了葡萄酒的起源和汉代葡萄酒的东传，我们继续解读唐宋元明几个朝代葡萄酒的发展走向和文化要素。酒在唐朝人的饮食生活中占有很重要的位置，人们聚餐宴饮、约会酌觞以及礼尚往来，都离不开酒，酒是那个时代的首选饮品。唐朝的酒从不同的酿造渠道生产出来，并分离出若干品类，其中葡萄酒更是从无到有，进而又走向...  查看全文>