酱香酒与清香酒，一坐镇贵州，一个远在山西，酿造工艺不同，风味也不一样，但二者从很多年前起便一直争论不休。比如前久的商标事件，就是酱香代表茅台公开向清香汾酒道歉，酱香酒与清香酒之间究竟有什么纠葛？为什么有些人喜欢汾酒就不喜欢茅台？白酒专家、时任汾酒试点技术秘书的熊老曾在《中国白酒科研成就》中也曾有过详细记载：“汾酒为无色透明，清香纯正，绵软醇厚，甘爽尾净，有害成分较少，对消费者很卫生。”也是从汾酒试... 查看全文>
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来茅台镇工作后，常与各地朋友分享酱酒。很多做食品出身的细心的朋友拿到包装好的瓶装产品后第一眼会检查查看生产日期，马上拿起电话询问“你不是说正宗大曲捆沙酱酒最少5年的吗，怎麽瓶标上印的生产日期是上个月的？”每瓶正宗大曲捆沙酱酒的实际“生产”日期5年以上他说的一点都没错，每瓶酒盖上印的日期确实是最近的，按国家要求的生产日期在大曲梱沙酱酒这里准确讲是“灌瓶“日期。但从灌瓶出厂倒回去，他最少已经“生产”了... 查看全文>
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市场假茅台猖獗，消费者购买茅台时必须小心再小心，还要专门学习各类辨别真假的专业知识，给消费者带来不小困扰。这么多辨别茅台真假的知识，总是不能记全，又容易忽视一些细节。本章特意带来简单易于记忆的茅台鉴别专业知识，仅需生产日期就可以初步判定飞天茅台真假。1、1958年—1975年这一时期飞天茅台酒在酒瓶上并没有标注生产日期，生产日期印在了酒瓶外包棉纸上，为蓝色中文数字（如一九六六年五月六日）。2、19... 查看全文>
文 | 刘鹏高级工程师、国家一级品酒师、著名陈年老酒收藏家、曾任中国酒业协会名酒收藏委员会/价格评估委员会/文化委员会委员近日，《人民日报》客户端转载了上游新闻刊发的一篇署名为《一吨新酒加一勺老酒就是“30年陈酿”？老员工：正常》的文章热登头条，再度让白酒之王“飞天茅台”站上了舆论阵地的风口浪尖。这里摘录该篇文章的几段文字：贵州茅台公司因为销售“用15年基酒勾兑成的50年陈年酒”，被成都律师邢连超... 查看全文>
白酒看生产日期一般会标在瓶身或瓶盖上，也有可能标在白酒的外包装上，就是装酒的盒子上。白酒的生产日期一般是指酒液装瓶的日期，白酒酒精度数超过10度，一般不会标保质期。按国家有关规定，市场上销售的白酒都需标明生产日期。但由于规定得不够详细具体，所以各个酒厂对白酒生产日期的标注各不相同。从目前市场上销售的近十年来生产的白酒来看，归纳起来大概有这样三种标法:一是光瓶酒，大都把生产日期标注在瓶盖或瓶身上。二... 查看全文>
今天我们就应读者的要求，对茅台酒自50年代至今的生产日期标注方式做一个系统的介绍，希望能够为广大茅友增补一点辨识老酒的细节小知识。50年代：印刷体和手工加印上世纪50年代，茅台酒厂刚刚完成了整合、商标注册等等一应事宜，从1954到1958年，面对国内外市场发售的茅台酒都是“金轮”牌，1958年起，才出现了专门用于出口的“飞天”牌。但是，用于内销和出口的茅台酒，在生产日期的标注上，还是有着较为明显的... 查看全文>
在葡萄酒瓶身上你会看到“年份：2010”，这个时间指的是葡萄酒所用葡萄采摘的时间，葡萄采摘的年份是判断葡萄酒质量高低的重要因素，如果葡萄收成当年的气候条件优越，温度适宜，那就是一个好年份，酿造出来的葡萄酒质量不会差。就像市面上常见的拉图卡梅尔干红葡萄酒酒瓶上标注的“年份：2017”，酒说明酿造这瓶葡萄酒所用葡萄是2017年产的。葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照时间、温度、降水量、... 查看全文>
在世界上很多酒供我们选择，而且随着市面的不断发展，我们可以在国内买到各种各样的酒，除了我国著名的白酒之外，在其他国家都有着自己特色的酒，因为每个国家的历史文化背景不同，熏陶出来的酒自然也是独具风格的，对于葡萄酒而言更是具有世界性的一种酒类，在全世界的人心中都有着很高的地位。除此之外还有很多各种各样的结构我们选择，对于喜欢喝酒的人来说恨不得品尝，所有能喝的酒，人头马是一款非常好喝的品牌，我们经常很多... 查看全文>
1、飞天茅台瓶口生产日期与背标不一样什么意思酒是否满？酒满的情况下在4000左右，所谓满这种瓶型基本上在正标和背标之间就算满，因为其瓶子和375ml比较接近。但其实是270ml的酒。酒不满就不好说了。2、我家有一瓶贵州茅台酒 好象是1972年的日期看不清了我拍了点照八十年代或九十年代初期的产品,五星茅台,至少在七八千到数万,因为资金才进入建仓,现在卖掉可惜,建议拿着等将来主升浪再出.没有价值，不是... 查看全文>
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