法国欧克地区红酒  2023-03-05 14:30

法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...  查看全文>

作为世界第一葡萄酒生产国的法国，如今也是世界上最大的葡萄酒消费国之一。在法国，随意走入街边一个不起眼的小餐厅，或许就能发现一份让你眼前一亮的酒单，可见葡萄酒在法国人生活里占有怎样不可或缺的地位。既然他们这么热爱喝葡萄酒，每个地区的人也根据当地的食物与风土条件酿造着风格迥异的葡萄酒，究竟哪个地区的人最能喝酒呢？"The Drinks Business"为此做了一个数据调查，统计的数据为每周至少一次饮...  查看全文>

法定产区制度按品质将酒分级，由普通级到特级葡萄园呈金字塔形排列。地区餐酒制度也有其一套列级方式。在金字塔的底部是四个区域型地区餐酒产区:法国庭园地区餐酒(Vin de Pays du Jardin de la France) 多罗松侯园地区餐酒(vinde Pays du ComteTolosan) 欧克地区餐酒(Vin dePaysdOc，包括郎格多格-鲁西永、部分罗讷河南部流域及普罗旺斯)以及...  查看全文>

欧克地区餐酒(VIN DE PAYS DOC)，广大欧克地区包括东比利牛斯省(Pyrenees Orientales)、奥德省(Aude)、埃罗省及加尔省(Gard)等省份，产有法国南部最好的地区餐酒。这里的地区餐酒出口量相当可观，或许是因为酒名好记、品质佳以及酒的“国际性”风格：本区的酿酒师来自国内外，有本地酒庄 Skalli Fortant de FranceDomaine Virginie，...  查看全文>

美丽岛(îLE DE BEAUTÉ)主要的葡萄品种有：尼路奇欧、卡本内-苏维浓、黑皮诺白酒：维门替诺、蜜思嘉。红葡萄酒有香草味。白葡萄酒清淡，有果香。玫瑰红酒有药草味。由于科西嘉岛对于AC级法定产区的规定相当宽松，因此岛上的地区餐酒并不多。不过，岛上仍有一些新开发、品质不错的葡萄酒，包括尚在试验阶段但极具潜力的黑皮诺葡萄酒。虽然黑皮诺已成功引进本酒区，但是区内仍有太多本地及意大利品种的葡萄，以至于...  查看全文>

IGP (Indication Géographique Protégée)是法国葡萄酒的一个优质类别，位于Vin de France和Appellation d'Origine Protégée（AOP）之间。 该类别在 2009 年取代了 Vin de Pays。历史后者最初于1968年9月由官方命名机构INAO引入。它在20世纪70年代进行了几次早期修订，随后在2000年9月和2009年又进...  查看全文>

法国的地区餐酒，正以令人意外的表现逐步推进法国葡萄酒业。20世纪90年代初期，一提起“地区餐酒”四字，自恃只喝好酒的巴黎酒客就一脸鄙夷的神色。他们或许会承认加州、澳洲、南非等地的餐酒已达相当水准，而法国的地区餐酒还是难登大雅之堂，只有法定产区葡萄酒才上得了台面。他们认定所谓地区餐酒制度，不过是20世纪70年代将141种法国普级餐酒(vins de table)升级的一种便利措施。这些地区餐酒不是以...  查看全文>

  我相信大家都很熟悉一系列的配酒原则，比如“红酒配红肉，白酒配白肉”，“平衡互补”，但即便如此，还是会有朋友纠结选择搭配哪种食物。别担心，在下面的文章中，小编将教大家法国奥克地区餐酒和食物该如何搭配。法国奥克地区餐酒——菲堡美乐干红葡萄酒，深红如宝石的色泽中蕴藏出人意料的深度与强度，丝滑柔顺的口感在舌尖化开，浓郁的樱桃、覆盆莓等红色浆果香带出些许辛香后味，将南法梅洛葡萄的优点发挥得酣畅...  查看全文>

法国波尔多、勃艮第、汝拉、罗纳河谷、香槟区、卢瓦尔河谷、阿尔萨斯、普罗旺斯等产区都生产葡萄酒。法国是世界上最著名的葡萄酒国家之一，有众多优质的葡萄酒产区。法国葡萄酒产区1. 波尔多（Bordeaux）波尔多是法国是法国葡萄酒界的帝王，其出产的波尔多混酿红葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享誉全球，受到众多葡萄酒爱好者的狂热追捧。波尔多的法定红葡萄品种有6个，分别是赤霞珠（Caberne...  查看全文>