三文鱼配清酒打一数字  2023-03-05 15:30

左岸推出限量版银河超新星IPA近日左岸宣布将推出一款全新的IPA（6.5% ABV, 53.9 IBU’s），只使用一种澳大利亚本土培育的银河啤酒花酿造，限量发售。喝一口酒，救一条鱼美国加利福尼亚州的鹈鹕精酿近日开始了一项拯救当地三文鱼生态的公益跑步活动，旨在帮助恢复当地的三文鱼生态环境。参与者可以交上50美元参加此次长跑，并且获得由鹈鹕精酿提供的纪念T恤和啤酒，所有募集到的款项都将交由当地环保基...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）就在全国近月来疫情控制稳定，连续多日无新增病例，大家都逐渐回归正常生活的时候，北京突然公布了 45 名新冠集中确诊病例，这突如其来的集中确诊事件让大家明显缓和的神经再次绷紧起来。一时间，三文鱼成了关注的焦点，许多超市和海鲜市场都纷纷将三文鱼下架，大家都怕因食用了三文鱼而感染新冠。为了减轻损失，北京某日料店发声了。图片来源于网...  查看全文>

囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）就在全国近月来疫情控制稳定，连续多日无新增病例，大家都逐渐回归正常生活的时候，北京突然公布了 45 名新冠集中确诊病例，这突如其来的集中确诊事件让大家明显缓和的神经再次绷紧起来。一时间，三文鱼成了关注的焦点，许多超市和海鲜市场都纷纷将三文鱼下架，大家都怕因食用了三文鱼而感染新冠。为了减轻损失，北京某日料店发声了。图片来源于网...  查看全文>

说到清酒配餐，大家理所当然地想到日料，当地酒配当地菜当然是公认最合适的选择。但说实话，日料在国人餐桌也并没有那么普及，清酒这么柔美好喝，很多人隔三差五就想嘬两口，那这清酒的下酒菜除了日料就没别的了吗？还有，日料那么丰富多样，哪些日料适合搭配哪种清酒呢？这篇文章就为你详细解说。清酒搭配的基本原则和葡萄酒一样，清酒与食物的搭配有 2 个基本原则——协调一致或互相对立。协调一致协调一致原则讲究的是食物与...  查看全文>

近日，央视财经一条关于的“淡水三文鱼”新闻宣传片，引起了广泛关注，微博上的吃货们纷纷转发三文鱼鉴别真假的科普文，热评如潮。之所以引发关注，是因为经常被商家叫做“淡水三文鱼”的虹鳟鱼，被直接说成“三文鱼”。节目中提到的青藏高原养殖三文鱼是三倍体虹鳟鱼。而作为淡水养殖的三倍体虹鳟鱼是不能生吃的，因为淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫（寄生在肝胆中，俗称肝吸虫）、颚口线虫、阔节裂头绦...  查看全文>

杜康酒在我国的历史上存在着不少的轨迹可循，取名自第一个酿酒的人杜康之名，这一点无可争议。但就杜康酒产地之谜一直都是一个争论不休的话题，距今四千年的历史夏朝已经早已没了半点痕迹，只能从史书中方得片刻线索，如今让我们看一看杜康酒究竟是哪里的。一、汝阳伊川白水三家争名杜康酒产地争论者主要有三方，一是陕西白水县，一是河南商丘虞城县，一是河南平顶山的汝州市，而且各自都有自己历史依据，接下来让我们看一看。1、...  查看全文>

基本信息 树头酒味道甘甜、美味，是果酒中的元老。树头酒的树种，属热带椰子之类，其果实可以从花梗处取饮液汁，因内含糖质，可即用于酿酒。 树头酒的配制过程最富特色。早在元、明之际，在云南的西双版纳、德宏等热带、亚热带森林中，少数民族“甚善水，嗜酒。其地有树，状若棕，树之稍有如竿者八九茎，人以刀去其尖，缚飘于上，过一霄则有酒一瓢，香而且甘，饮之辄醉。其酒经宿必酸，炼为烧酒，能饮者可一盏”《百夷传》。...  查看全文>

　有一种十分浪漫的区分酒品口感与风味的方法，那便是让酒与季节挂钩。　　虽然在日本酒税法中并没有明确定义“季节酒”这个说法，但民间自古便依酒造或饮者的口味，将口感醇厚浓郁的酒归类为“冬季适宜酒”，将口感清爽鲜甜的酒归类为“夏酒”。于是乎，久而久之，“冬酒”、“夏酒”等概念便逐渐深入人心，变成一种区别酒品风味的方法之一。　　其中，“夏酒”便是一种风格鲜明，受众多人喜爱的酒类品种。但由于没有官方的定义说...  查看全文>

首先，我们将讨论将葡萄酒与非常简单的三文鱼直接搭配的本质，然后根据酱料和制备方法提供一些搭配选择。我们开始吧！搭配葡萄酒和鲑鱼的基础知识首选醇厚的白葡萄酒，一般来说，富含油脂的鱼类，如三文鱼，与醇厚的白葡萄酒，如橡木桶陈年的霞多丽、维欧尼、马珊、里奥哈白葡萄酒、勃艮第白葡萄酒和黑皮诺白葡萄酒完美搭配。然而，根据制作方法和酱料的不同，你可以很容易地将三文鱼与桃红色或酒体轻盈、单宁含量低的红酒搭配。搭...  查看全文>