当晃动酒瓶时,我们经常会发现酒液泛起泡沫,就是人们俗称的“酒花”。许多人认为酒花多的是好酒,少的则质量较差;酒花消失得越快酒的度数越高。这是真的吗?那么酒花与白酒度数有什么关系呢?酒花不一定是鉴别酒的质量好不好,但酒花可以鉴别酒精度数,今天文东和大家分享一些小方法。1.大清花:酒花大如黄豆,整齐一致,清亮透明,消失极快,酒精含量在60至75%(v/v)。2.小清花:酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速... 查看全文>
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一杆进洞是美国高尔夫球运动中最常见的术语,但非常罕见,而以此诞生出来的一杆进洞鸡尾酒就备受欢迎,因为每个高尔夫球手都希望有机会在比赛中一杆进洞,不过这款酒可没有想象中那么好入口,其配方以苦艾酒为核心,是一款口味辛辣的鸡尾酒。一杆进洞鸡尾酒的特点配方:威士忌20ml、辛辣苦艾酒10ml、柠檬汁少许、柳橙汁少许;调制方法:1、将原料和冰块倒入雪克壶中摇匀;2、滤冰后倒入鸡尾酒杯中;3、最后用樱桃、橙皮... 查看全文>
古典鸡尾酒又叫古典酒(Old Fashioned),因味道和外观都与曾经流行的tody相似,让人回忆起过去的峥嵘岁月而得名,甚至还为此款鸡尾酒命名了一款“古典杯”,其实古典鸡尾酒的配方很简单,但由于添加了苦精、方糖,所以风味比较丰富,可以说是尝尽人生百态。古典鸡尾酒的特点原料:威士忌60ml、苦精少许、方糖一块、苏打水少许、冰块若干调配方法:1、在古典杯中放一颗方糖;2、滴两滴苦精,倒入少量苏打水... 查看全文>
啤酒,世界三大饮品之一,其余两种分别是茶和咖啡。因为含有酒精,所以归于酒类,但它却是酒类中,含醇量最低的一类。大部分啤酒的酒精度基本都在3%上下,但也有很高的,例如一款叫做“SnakeVenom”的高度啤酒,中文叫“蛇毒”。它的酒精度高达67.5%,被称为世界上最烈的啤酒。为了告诉买它的人,它是一瓶非常强劲的啤酒,厂家更是在酒瓶上贴上了黄色的提示标签:“这款啤酒非常强劲,建议每次饮用不要超过35M... 查看全文>
普遍认为麦芽浓度越高,口感风味越好,但只能说在一定范围内是这样,而超过限度就会物极必反,例如麦芽度最高的啤酒——蛇毒,麦芽度高达110°P,酒精含量也高达67.5%,同时也是酒精度数最高的啤酒,已经超越白酒的存在,而普通麦芽度高的啤酒,选帝国世涛、帝国ipa即可。一、麦芽度最高的啤酒——蛇毒麦芽度:110°P酒精含量:67.5%麦芽度是指麦芽在啤酒中的浓度,虽然啤酒也有酒精度,但一般比较低,而且并... 查看全文>
传说中的日本清酒一般只有十几度,喝惯了50多度的酱香白酒,再喝日本清酒,这么低的度数想着肯定是千杯不醉,但是很多人却小看了它,这么低的度数竟然喝大了,日本清酒不是模仿中国的黄酒酿造的嘛,怎么这么神奇?清酒在日本人心里特别重要,从各种神社里供奉的酒神就能看出来。有些南九州地区太热了,不适合种大米,它们还会供奉田神,希望大米没病没灾大丰收。毕竟大米是清酒的重要原料。酿造清酒,需要专门的淀粉含量高、蛋白... 查看全文>
烈酒爽口,后劲十足。 它的后劲估计没有几个人能承受得住,如果有,那你喝的一定不是高度烈酒。 世界上最烈的高度酒在96度,来自波兰的伏特加,喝一小口,也像吞了一个热煤球一样的烧心难受,估计没几个人敢轻易尝试。 中国烈酒虽然比不上世界烈酒的酒精度高,但我们的老酒友也不敢轻易尝试。 笔者总结了我国6款高度数烈酒,经过对网友的调查,发现几乎没人喝过,今天我们就来看看中国的6大高度烈酒,看看有没有你喝过... 查看全文>
日本奈良县的吉野山,是著名樱花品种——吉野樱的故乡。据说,古代日本人在祭祀金刚藏菩萨时,曾有在吉野樱上刻画菩萨金身的习俗。因此,信徒们在上山朝拜时,往往会在山上亲自种植一颗吉野樱,以表虔诚。而这种传递信念、栽种吉野樱的行动,在日语中被叫做“花巴”(Hanatomoe)。曾经在吉野山上的酒造,就有感于人们这种传递信念的方式,于是把自己酒造的铭柄叫做“花巴”,希望自己的酒也能够代代相传——然而,这座酒... 查看全文>
啤酒,世界三大饮品之一,其余两种分别是茶和咖啡。因为含有酒精,所以归于酒类,但它却是酒类中,含醇量最低的一类。大部分啤酒的酒精度基本都在3%上下,但也有很高的,例如一款叫做“SnakeVenom”的高度啤酒,中文叫“蛇毒”。它的酒精度高达67.5%,被称为世界上最烈的啤酒。为了告诉买它的人,它是一瓶非常强劲的啤酒,厂家更是在酒瓶上贴上了黄色的提示标签:“这款啤酒非常强劲,建议每次饮用不要超过35M... 查看全文>
很多酒友都听过这样一种说法,通过白酒的酒花大小和绵密程度,可以判断白酒的好坏,这其实是没有太多依据的,不过酒花,倒是可以用来估计白酒度数的高低。白酒的酒花主要分为四个种类,即大清花,小清花,云花和二花,下面我们就来具体区分一下。大清花,即摇晃出的酒花如黄豆般大小,整齐一致,清亮透明,但是消失速度极快,一般这种情况下,酒的酒精含量在60至75%左右。小清花,摇晃出的酒花如绿豆般大小、清亮透明、消失速... 查看全文>
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