履云蹈浪,踉踉跄跄;天摇地旋,迷迷茫茫。银河左抹,两三道乱拖南北;残月右钩,七八处斗弄参商。数垅积雪横堆,偶过鼠影;几条冰凌倒挂,频闪荧光。拽跬步以求身衡,腾云驾雾;开胸襟而解体燥,倒海翻江。路面欺人,举步间如沟如壑;灯杆戏我,扶手时若躲若藏。谁家狗闲,食少酒兀自乱吠;哪个妞野,手无杯何以呈狂?管它什么戒律清规,深沉城府;去你那套繁礼缛节,伦理纲常。我就是无上至尊,谁敢称佛主玉皇?适才席上,小儿逞... 查看全文>
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吃日本料理,最好的搭配当然是日本清酒,但其实清酒的种类非常多,比较好的就是吟酿和大吟酿,在日本料理店/居酒屋最常见,而日本清酒吟酿和大吟酿区别就在于精米步合度不同,大吟酿是清酒中等级最高的,精米步合小于50%,而吟酿次之,精米步合则在60%以下。日本清酒吟酿和大吟酿区别日本清酒也属于米酿酒,只不过跟国内的普通米酒不同,日本清酒会使用本土特选的“酒造好适米”,也就是酒米,其特点就是表面为脂肪和蛋白质... 查看全文>
香港是日本美食的天堂,有着主打各式日本料理的餐厅,炉端烧、寿喜烧、怀石料理、以至是厨师发办Omakase,都不难找到顶级水准之作,而面对着林林总总的日本美食,当然要配上日本酒,人们愈食愈精,对日本酒的认识、要求也更高。但打开DrinkList如何分别日本酒?如何阅读酒标?今回就说说基本而必需要知道的关键字。精米步合与大吟酿 日本清酒其中一个重要的资讯就是「精米步合」,指的是磨米的百分比,精米步合4... 查看全文>
日本清酒梵酒最好的多少钱?目前能买到的就是梵超吟,国内720ml的售价高达2350元一瓶,拥有日本“珠玉名酒”的称号,是日本酒文化代表珠玉的名酒,同时也代表的是纯米大吟酿的终极,精米步合高达恐怖的20%,作为高端清酒品牌梵的顶级酒款,常被日本政府征用送给外国首脑。梵超吟纯米大吟酿720ml价格:2350元梵超吟纯米大吟酿的特点“梵”是日本顶级清酒品牌,创立于1860年,被誉为日本国宝,曾是献给日本... 查看全文>
金樽吟品鉴酒可能是本人对酒比较感兴趣,因此在短视频平台上总是刷到各种白酒的广告推送和直播,最早是茅台镇大胡子的远明酱酒,让我各种拉黑终于消停一点了,再后来就是姜武代言的金樽吟。于是在金樽吟酒厂的直播间88元拍了一瓶金樽吟品鉴酒,一般来说,如果酒厂敢出品鉴装,说明这款酒还是可以的。话不多说,直接品鉴。... 查看全文>
不同的葡萄,成熟度不一样,含糖量不一样,酿酒的时候需要加糖的量也是不一样的,本文介绍桂葡1号"要加多少糖的问题,来看一例子: 问:我80斤葡萄,已经加了3.8斤糖,仍感觉酒味太淡,加到多少才能使酒度高残糖少?在这里先不考虑调节酸度口感问题,只考虑尽可能“干”,还要酒度高。 答1:感觉你的加糖量太少了,我26斤葡萄加了5斤糖,现在喝起来甜味少酸味多,酒味也是淡淡的。 答2:桂葡比重不到1.090,... 查看全文>
白居易,唐代着名诗人,字乐天,自号“香山居士”,晚年官至太子少傅。在文学上积极倡导“新乐府”运动,主张“文章合为时而着,诗歌合为事而作”。白居易一生笔耕不辍,着作颇丰。早年热心济世,晚年寄情山水,与酒有关的作品占有突出地位,以《劝酒十四首》最为有名。此为咏酒组诗,共分为《何处难忘酒》,《不如来饮酒》两题,每题各七首,主要表达求闲、求静、求无思虑、求无作为的老庄思想和佛家禅理。白居易六十七岁时,写下... 查看全文>
金樽吟品鉴酒可能是本人对酒比较感兴趣,因此在短视频平台上总是刷到各种白酒的广告推送和直播,最早是茅台镇大胡子的远明酱酒,让我各种拉黑终于消停一点了,再后来就是姜武代言的金樽吟。于是在金樽吟酒厂的直播间88元拍了一瓶金樽吟品鉴酒,一般来说,如果酒厂敢出品鉴装,说明这款酒还是可以的。话不多说,直接品鉴。金樽吟品鉴酒,茅台镇金樽酒业出品,生产日期2021年11月,入手价88,250ml,换算为500ml... 查看全文>
世界酿酒国家中,都会对酒类进行等级上的划分,日本把优质清酒的等级分类,统称“特定名称酒”,一般指纯米酒、本酿造酒和吟酿酒。除了这三种具有特定名称的清酒外,其他的都是普通酒。纯米酒:指只使用大米和酒曲酿造出来的酒。由于没有加入食用酒精,这种酒的口感大多比较醇厚。本酿造酒:指在米和酒曲里加入了少量食用酒精制作而成的清酒。直接压榨酒醅获得的叫纯米酒,但是本酿造酒在压榨之前会加入少量的食用酒精调整酒的味道... 查看全文>
诗人与酒自古就有不解之缘。盛唐时期是中国古代文人与酒的鼎盛时期,代表人物即有"诗仙"、"酒仙"之称的李白,还有现实主义诗人白居易,他与"诗仙"李白相似,酷爱饮酒,也写下了许多咏酒的名篇佳句。白居易(772~846),汉族,字乐天,号香山居士,下邽(今陕西渭南东北)人,号醉吟先生。史料记载:白居易在洛城的居处有池塘、竹竿、乔木、台榭、舟桥等,环境优美雅致,每到良辰美景时他都会邀请三五好友来家中聚餐,... 查看全文>
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