獭祭酒在日本地位  2023-03-05 16:00

2018年进口啤酒的数据，颠覆了人们对其的惯有认知。文 | 云酒团队进口啤酒里细腻泡沫里，掩藏了许多出人意料的事。比如，2018年，有19.6万千升墨西哥啤酒出口到中国，如果以330ml/瓶来换算，相当于5.94亿瓶，是美国的39.2倍。再如，在中国市场，平均每卖掉50瓶韩国啤酒，才能卖掉1瓶日本啤酒。4月24日，中国酒业协会第五届理事会第九次（扩大）会议在北京召开。会上公布的这组关于进口啤酒的数...  查看全文>

为什么说“獭祭”是清酒中的“拉菲”？因为它在清酒市场的行情就如前几年的拉菲：知名度最高，产量不小但仍被狂热追捧至一货难求；最后，论风味和品质，也和拉菲一样，算得上非常高端、优质。全日本影响力最大的清酒网站“日本酒物语基本”每年都会举办“清酒人气榜”评选活动。獭祭深受日本酒友的喜爱，已连续 6 年盘踞该人气榜第一。其受欢迎的程度以至于东京大多数大型超市的专柜贴出通告版，獭祭清酒基本售罄。2、獭祭：奥...  查看全文>

想必各位都知道，现在关于“雪糕刺客”的讨论依旧在持续。本来这和酒是扯不上什么关系的，但因为茅台刚好又在今天推出了茅台冰淇凌，一下次就被推上了风口浪尖上，导致很多人对茅台冰激凌发出了质疑的声音。其实，和酒相关的冰淇凌还真不仅仅只有茅台，有些外国企业也这么玩。例如日本的獭祭冰激淋，就是已经面市10多年的经典周边产品。这款冰激凌原料是酿酒剩下的酒糟，因此产品本身不含酒精，主要吃的是里面浓郁的奶香味。这款...  查看全文>

日本酒的代表就是清酒，而在众多清酒品牌中，在国内最出名的就是獭祭清酒，不仅销量高而且价格贵，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是非常高的，犹如中国的白酒茅台、法国红酒的拉菲等，都是属于顶尖的存在，当然其口感也是非常独特，以至于成为外交用酒。獭祭清酒是日本高端品牌獭祭清酒虽然是1990年才诞生的，但如今已经成为日本最出名的清酒品牌，那獭祭清酒什么档次呢？其定位是高端，相当于中国茅台、法国拉菲的地方，而且日...  查看全文>

祭酒古礼祭祀宴飨时，由最年长尊者举酒以祭于地，故以祭酒为尊称，同辈之长之义。最早追溯可源与夏商周时代之官品职位役阶。战国时代齐国稷下学宫之长，即为祭酒，荀子曾三次担任此职务；汉博士之长原称仆射，东汉改称「博士祭酒」，秩六百石。战国时齐国稷下学官尊长亦称祭酒。《续汉书·百官志二》刘昭注引汉人胡广说，谓官名祭酒，系部门之长。汉博士之长，本称仆射，东汉改为博士祭酒，秩六百石，此外又有郡掾祭酒、京兆祭酒、...  查看全文>

日本著名的獭祭清酒，酒款众多，其中二割三分、三割九分就显得与众不同，那到底獭祭清酒二割三分什么意思呢？其实在日本，二割三分就是中文里面的百分之二十三，但这个23%可不是指酒精含量，而是日本清酒的专业术语“精米步合”，通常数字越小，品质越高，价格也越贵。清酒二割三分的含义其实日文中的“二割三分”，就是中文里面的“百分之二十三”，也就是“23%”，不过这个23%可不是指清酒的酒精含量，而是日本清酒的专...  查看全文>

伏特加（Vodka），世界知名烈酒之一，是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的一种烈性饮料。作为俄罗斯传统酒精饮料，在这个寒冷的国度里，伏特加不仅为俄罗斯人驱走了寒冷，更成为俄罗斯人精神的支柱。几个世纪来，伏特加早已深入俄罗斯人骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，这从俄罗斯人的饮用习俗便可见一斑。同法国人喝不同的葡萄酒选用不同的酒杯一样，俄罗斯人喝伏特加时，对酒杯也是比较讲究的。一般情...  查看全文>

伏特加（Vodka），世界知名烈酒之一，是俄罗斯和波兰的国酒，是北欧寒冷国家十分流行的一种烈性饮料。作为俄罗斯传统酒精饮料，在这个寒冷的国度里，伏特加不仅为俄罗斯人驱走了寒冷，更成为俄罗斯人精神的支柱。几个世纪来，伏特加早已深入俄罗斯人骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分，这从俄罗斯人的饮用习俗便可见一斑。同法国人喝不同的葡萄酒选用不同的酒杯一样，俄罗斯人喝伏特加时，对酒杯也是比较讲究的。一般情...  查看全文>

前不久，美国有线电视新闻网CNN在其网站发表特集，评选出了“日本最美的31个景点”，其中山口县的著名景点“元乃隅神社”榜上有名。山口，不同于车水马龙的东京都，也不像八街九陌的大阪府。这座被山川和海洋眷顾的城市，因自然而孕育的天然奇迹遍地皆是，精雕细琢而造就的人工建筑同样奇幻瑰丽。不仅是美景，山口县的美酒也很有特色，被誉为清酒界“拉菲”的獭祭，便是当地打造的一款重量级品牌。此外，东洋美人和金雀等多款...  查看全文>