意大利圣酒  2023-03-05 16:00

圣酒（Vin Santo）圣酒有悠久的历史，起源可追溯到中世纪。是用特雷比奥罗、玛尔维萨或桑娇维塞葡萄酿造而成的意大利餐后甜酒，由于圣酒太甜，发酵过程可以持续至少四年。圣酒的酿造方法：葡萄会被铺在垫上或悬挂在房椽上数月，变成葡萄干，这种方式被称为“风干”。随后，葡萄干被装进桶中，趁着春季自然发酵。发酵过程会随着季节起伏，至少四年才能完成！较低品质的圣酒也可以用作被称为“加强型圣酒”的葡萄酒制作。清...  查看全文>

Vin Santo又称为“圣酒“，是一种传统的意大利甜点酒，托斯卡纳最具特色的葡萄酒之一。圣酒的起源可以追溯到中世纪，但是这种酒的原型可以追溯到希腊和罗马。大多数Vin Santo是由白葡萄酿制而成，典型的有Trebbiano Toscano和Malvasia Bianca Lunga。它可以由这些葡萄中的一种制成，但更常见的是这两种葡萄的混合物。Trebbiano提供酸度，而Malvasia提供...  查看全文>

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Vin Santo又称为“圣酒“，是一种传统的意大利甜点酒，托斯卡纳最具特色的葡萄酒之一。圣酒的起源可以追溯到中世纪，但是这种酒的原型可以追溯到希腊和罗马。大多数Vin Santo是由白葡萄酿制而成，典型的有Trebbiano Toscano和Malvasia Bianca Lunga。它可以由这些葡萄中的一种制成，但更常见的是这两种葡萄的混合物。Trebbiano提供酸度，而Malvasia提供...  查看全文>

意大利圣酒一般会搭配意大利脆饼、巧克力和蛋糕等食用。意大利圣酒是一种使用风干葡萄酿制的葡萄酒，干型到甜型都有，但大部分是甜型的，意大利人喜欢用脆饼蘸圣酒食用。圣酒（Vin Santo）主要产自托斯卡纳，但当然你也能在意大利其他地方找到这种酒，如威尼托（Veneto）、基安帝（Chianti）、特伦托（Trentino）等地。圣酒的来历非常古老，其历史可追溯到中世纪时期。关于其名字的由来也流传着很多...  查看全文>