澳大利亚的酒  2023-03-05 16:15

刚刚过去的 8 月 2 日，澳大利亚的维多利亚州举行了“2018 年澳大利亚葡萄酒指南大奖”（2018 Qantas epiQure Halliday Wine Companion Awards）颁奖晚宴。此次的詹姆斯·韩礼德（James Halliday）年度颁奖晚宴不仅是澳大利亚葡萄酒界的一大盛事，也备受全球关注，因为获选的酒庄和葡萄酒将成为澳大利亚葡萄酒的标杆，在 2018 年的国际葡萄酒市...  查看全文>

要说葡萄酒的生产历史，法国最长；要说把葡萄酒的生产发挥到极致，当属澳大利亚！对于好酒之人来说，这里上百种口感的葡萄酒尝到失去味觉；对于普通人来说，独特的酒庄之旅让人欲罢不能。整个澳大利亚共9000多个酿酒厂分布着有达2000家葡萄酒酒庄种植超过100个品种的葡萄生产全球日消耗3亿瓶的澳大利亚葡萄酒今天我们来聊一聊那些古老而芬芳的酒庄——-1- 澳大利亚都有哪些葡萄酒产区？1791年，澳洲第一株葡萄...  查看全文>

澳洲联邦，通称澳洲，中文环境下常使用「澳洲」代替「澳大利亚」，是一个位于南半球中北部、东半球东部的议会制君主立宪制国家。全国整体属于大洋洲，是大洋洲面积最大、南半球面积第二大和全球面积第六大的国家。啤酒盛行，每个地区也都有自己特色的啤酒文化，澳大利亚啤酒也是很有特色的啤酒文化。那么澳大利亚的啤酒文化是怎么样的呢? 澳大利亚是啤酒消费大国。70年代平均每人每年消费啤酒140升，仅落后于德国147升和...  查看全文>

近日，权威葡萄酒评机构The Real Review发布了一份2019澳大利亚TOP酒庄榜单，共有328个酒庄上榜，大部分国人喜爱的澳洲酒庄均榜上有名。The Real Review是一家专注澳大利亚和新西兰葡萄酒的评分网站。该机构由6位葡萄酒作家和酒评家组成，包括澳大利亚葡萄酒专家Huon Hooke和知名新西兰葡萄酒专家兼葡萄酒大师Bob Campbell ONZM MW。此次新出炉的澳洲TO...  查看全文>

　　如果喜欢喝葡萄酒的人，对于葡萄酒的酒庄了解是比较多的，尤其是那些比较有名的酒庄，比如澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄。大家对于澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄了解多少呢？接下来，随小编一起来了解一下吧。澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄“源自1844，醇臻隽永”，这是一句传承Penfolds酒庄酿酒艺术的口号，融合了热情、责任、勇气与耐性，如今，这样的酿酒艺术...  查看全文>

澳大利亚红酒的等级名称分别是品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅，澳大利亚红酒没有标准的等级体系，这是澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)把澳洲红酒按照个性和市场表现分成的四个等级。澳大利亚葡萄酒算是葡萄酒新世界的代表之一,它没有标准的分级制度,AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：品牌之冠、新锐之星、区域之粹和澳洲之巅。1、品牌之冠(Brand Champions)：品牌之冠...  查看全文>

据葡萄酒行业的最高机构称，在冠状病毒危机之后，三分之一的澳大利亚酒庄可能陷入困境。澳大利亚葡萄与葡萄酒公司的CEO Tony Battaglene说：“目前，全澳大约有2,600个酒庄，其中有30％的酒庄可能会亏损。”“事情变得非常严重，多达700或800家葡萄酒企业将面临危机”3月30日，在访问巴罗莎山谷的国际游客中爆发了冠状病毒之后，南澳大利亚州政府下令关闭所有直接向公众供应的酒庄门店。虽然澳...  查看全文>

　　作为新世界葡萄酒国家中最有名的，澳大利亚葡萄酒在国内市场上畅销，深受大众的喜爱。虽然澳大利亚的酿酒历史比不上法国，但适合种植葡萄酒，再加上不断研发改良的关系，澳大利亚质量越来越好，也开始在世界范围里累积盛名。　　澳大利亚葡萄酒产区　　所谓“新世界葡萄酒”代表产地有澳大利亚、美国、南非、中国等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家，而旧世界则指法国、意大利、西班牙、德国等有着葡萄酒酿造历史更久的国家。...  查看全文>

冷凉的气候，优雅的酒款，有趣的酿酒师……你猜我们今天要聊的产区是哪里？从南澳州（South Australia）的首府阿德莱德（Adelaide）出发，向东行驶20分钟，就会来到澳大利亚最美的葡萄酒产区之一——阿德莱德山区（Adelaide Hills）的中心地带。这就是我们的「主角」！如果用三个关键词组来总结这个精品葡萄酒产区，那么应该是：高海拔影响下的冷凉气候，季节多变，以及酿酒师们的技艺与激...  查看全文>