葡萄酒在法国的  2023-03-05 17:30

您喜欢喝法国葡萄酒吗？相信会有很多已经习惯了喝新世界葡萄酒的朋友会回答：不喜欢！但是并不影响法国葡萄酒在世界举足轻重的地位，至今仍然是世界各个葡萄酒产区的标杆。今天，我们就从多个角度来了解法国葡萄酒的特点和历史。葡萄酒大国--法国以波尔多和勃艮第两大产区为主轴，沿线分散着许多著名葡萄酒产区。波尔多与英国有着很深的历史渊源，依靠向伦敦出口葡萄酒逐渐发展起来。另一方面，勃艮第出产的罗曼尼康帝被路易十四...  查看全文>

葡萄酒和面包是神的血与肉，葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître，延伸出美食与美酒两个枝桠。其中，现在分词croissant，由croître衍生新月之义，后被借来指代国人最熟悉的法式餐点之一，形似新月的羊角面包；过去分词crû，则演化出葡萄酒中的术语cru，通常指代某块特定的、品质相对突出的葡萄园。站在葡萄酒金字塔尖的grand cru，字面来说就是伟大的葡...  查看全文>

如今，法国葡萄酒依然是中国市场的“第一军团”。但众所周知，尽管体量大，但法国葡萄酒相当碎片化——小酒庄众多、领导型品牌稀缺、等级划分体系复杂，渠道与消费者都难以辨识产品优劣。对于酒商而言，如何采购一瓶好的法国酒，是一个巨大的难题。笔者认为，一款有市场潜力的法国葡萄酒，无非需拥有如下几点：1、优秀的品牌背书；2、其价位区间优秀而稳定的品质；3、能够落地的品牌运营与推广。在本届春季糖酒会，恰好就有这样...  查看全文>

现在，地球上大约住着 75 亿人。而有这么一个人，拥有 10 多亿信徒，占了地球人数近 1/7！美国《时代》周刊称：“除了他，世界上没有另外一个宗教领袖在亮相时可以赢得 10 亿教众的掌声”。而且，他还是枚网红，开了 Twitter、Facebook 和 Instagram 账户，Twitter 粉丝超过 1200 万，Ins 也有 400 多万粉丝。碉！堡！了！没错，他就是跟葡萄酒渊源不浅的罗马...  查看全文>

你只知道“葡萄酒皇后”法国波尔多和美国加州的葡萄酒好喝，却不知在中国土地上还有个与它们并称为“世界三大葡萄酒产区”的新疆，这里与法国波尔多和美国加州同处于北纬44°，被誉为“葡萄酒的黄金纬度”。新疆也是最有可能酿造出独具中国风味代表的世界级葡萄酒产区。不到新疆，不知中国之大。不到新疆，不知中国之美。今天酒小胖带大家一起开启“大美新疆”葡萄酒之旅，看最美的风景，品尝西北美食，吃中国最好的葡萄，喝中国...  查看全文>

每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。作者:凯西法国西南部 ( Sud Ouest ) 坦率地说，没有得到广泛认可。很多人问我——非常真诚地——“法国西南部在哪里？”！让我们在地图上定位。Sud Ouest 是法国最深的乡村， la France profonde。“就风土而言，这是一个很大的区域，很难一概而论。但大多数优质葡萄园区的存在，归功于从地块中央或比利牛斯山脉流下的河流形成的...  查看全文>

法国葡萄酒与酒杯的搭配我们需要在了解多少呢？我们知道，红葡萄酒，郁金香型高脚杯，也是一种特别的存在，接下来跟着小编来一一学习了解吧！一、法国葡萄酒与酒杯· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不 会溅出来且香味可以集中到杯口。——高脚的理由：持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，手不会碰到杯身，避免 手的温度影...  查看全文>

在法国领略马尔贝克葡萄酒的魅力我们一行六人结伴进行了一次马尔贝克葡萄酒的品鉴之旅。游览目的地不是阿根廷的安第斯山脉，尽管是阿根廷让马尔贝克葡萄重新回到了葡萄酒世界的版图；但我们去的是它的发源地，法国西南部的卡奥尔。卡奥尔 马尔贝克这个“黑色葡萄酒”有着光辉灿烂的历史。在阿奎丹.埃莉诺和亨利二世1152年的婚礼上，它是婚宴用酒；罗马教皇约翰二十二世和彼得大帝选择它作为他们的圣餐葡萄酒；法国的弗朗西斯...  查看全文>

葡萄酒和面包是神的血与肉，葡萄酒的特级园和羊角面包更是同源一体。法语中表达“生长”的动词croître，延伸出美食与美酒两个枝桠。其中，现在分词croissant，由croître衍生新月之义，后被借来指代国人最熟悉的法式餐点之一，形似新月的羊角面包；过去分词crû，则演化出葡萄酒中的术语cru，通常指代某块特定的、品质相对突出的葡萄园。站在葡萄酒金字塔尖的grand cru，字面来说就是伟大的葡...  查看全文>