西班牙红酒用什么桶  2023-03-05 19:15

里奥哈（Rioja）是西班牙最著名的葡萄酒产区，也是西班牙最高等级的 DOCa 级产区（西班牙只有 2 个 DOCa 级产区，里奥哈是其中之一）。该产区所生产的红葡萄酒往往具有如天鹅绒般柔软的特质，令人沉醉。但是我们会发现，里奥哈葡萄酒的等级划分是按照橡木桶陈酿时间来划分的，陈酿时间越长，等级就越高。而法国波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）等却是根据产地来划分的，一般产地范围...  查看全文>

今天咱们继续说近日媒体的头条——黄晓明和 Baby。教主和 Baby 的世纪婚礼用 5 个字可以形容：羡慕嫉妒恨。虐死单身狗了，教主和 Baby 你们知道么？好了，不去八卦这些了，喜欢葡萄酒的酒友们肯定已经发现：教主豪掷 2 亿人民币为 Baby 圆了公主梦，举办了这个世纪婚礼，而其中婚宴用酒既不是赵薇的梦洛（Chateau Monlot），也不是“拉飞”，而是西班牙里奥哈（Rioja）的两款葡萄...  查看全文>

每个产酒国都有自己的名片，而西班牙的名片，就是里奥哈（Rioja）。作为西班牙较、较具代表性的产区，它在果实葡萄酒市场上一直算得上是举足轻重的。 但是里奥哈以窖藏时间长短来划定葡萄酒的高下等级近年来也一直为人所诟病。较近，里奥哈官方竟通过了单一园制度（Vinedos Singulares），这是要学习勃艮第（Bourgogne）的节奏吧？ 而新的单一园制度将为里奥哈带来这些改变？ 里奥哈将迎来单...  查看全文>

说起西班牙，大多数人想到的会是勇敢的斗牛士，然而在葡萄酒老饕眼里，西班牙最出色的当属葡萄酒。作为旧世界葡萄酒的一员，西班牙拥有悠久的葡萄酒酿酒历史,其葡萄酒风格独特,素有“瓶中阳光”之称。下面让我们一起看看，这个来自旧世界葡萄酒的酒庄——阿尔康德酒庄究竟能带来什么样的惊喜。酒庄介绍BODEGAS阿尔康德酒庄始建于1956年，一群小葡萄种植者们来到莱琳开始开发非常有潜力的葡萄园种植，并且他们联合起来...  查看全文>

詹姆斯•萨克林（James Suckling）号称世界 3 大权威酒评家之一，是与罗伯特•帕克（Robert Parker）和杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）齐名的权威人物。今年 6 月，詹姆斯和他的团队共品鉴了 1,200 款西班牙经典葡萄酒，并从中评选出了 10 大最佳葡萄酒。近日，这份名单公布，哪些西班牙绝世美酒上榜了呢？备注：以下评分和品酒词均来自詹姆斯•萨克林，部分图片与...  查看全文>

前面一篇文章《酒标上写“Tempranillo”字样的（如下图），是什么红酒？》，郑先生我讲了丹魄红酒在中国很流行，也讲了丹魄红酒的口感和味道特征。有时候会请客人吃粤菜，再顺便带上我喜欢的丹魄红酒。粤菜中的潮式卤水拼盘，适合搭配新年份的丹魄红酒。那些什么猪舌、大肠、牛肚、鸭掌、鹅翼，拼成的卤水拼盘，带有浓重的香料和药材气息，兼具肉味和香味，入口鲜美。新年份的丹魄红酒，浓郁的黑色水果味，加上烧烤烟熏...  查看全文>

西班牙葡萄酒市场观察站（OeMV）发布了一份关于世界葡萄酒贸易的报告。其中，西班牙以21.1亿升的出口量，超过意大利成为世界第一大出口国，法国位列第三。同时观察站宣布，西班牙葡萄酒出口量价均超过了新冠疫情前的水平。就出口量而言，西班牙葡萄酒销量从5%升至8%，线上销量翻番。那么一起来看看，作为西班牙驻德国大使馆指定用酒、中国一带一路西班牙战团指定用酒的艾斯特庄园有何过人之处。艾斯特庄园位于西班牙昆...  查看全文>

托罗——西班牙三大丹魄经典产区之一 托罗是西班牙卡斯蒂利亚-莱昂自治区杜埃罗河沿岸的法定葡萄酒原产地中最靠西的一个。以中世纪古城托罗市为中心，大部分葡萄园位于萨莫拉省(Provincia de Zamora)境内，还有一些葡萄园位于瓦亚多利德省境内。瓜雷尼亚河(Rio Guarena)在托罗市汇入杜埃罗河河流北岸是主要粮食种植区，被称作 “面包之乡” (Tierra deI Pan），河流以南和以...  查看全文>

关于瓦尔德佩纳斯（岩石峡谷）瓦尔德佩纳斯(意为“岩石峡谷”)位于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区，几乎被拉曼恰法定葡萄酒原产地的南部地区所包围，但相比之下，瓦尔德佩纳斯地区生产高品质葡萄酒的历史更加悠久。这一法定葡萄酒原产地集中在雷阿尔城省瓦尔德佩纳斯市的周围，中央高原的地势从这里开始向安达卢西亚自治区的方向逐渐下降。瓦尔德佩纳斯所在的峡谷为佩拉尔山脉、克里斯托山脉、普利埃塔山脉和莫雷纳山脉所环抱。...  查看全文>